对于扬州人来说，正在盛开的这种花，就是万能的调味剂……
这个潮湿的秋天，你是否闻到了桂花的香气？
桂子月中落，天香云外飘。
扬州人对于桂花的热爱，可以用“嗜桂如命”来说。
秋天，如果少了桂花，可能整个人都会觉得不舒服！
桂花
是一种生活态度
如果，哪个小区没有种桂花，那一定是个假小区；
如果，哪个单位没有种桂花，那一定不是个充满生机的单位；
如果，哪个妈妈没有折腾过桂花糖藕、桂花圆子、桂花蜜……那一定是个懒妈妈。
暗淡轻黄体性柔，
情疏迹远只香留。
何须浅碧轻红色，
自是花中第一流。
”——李清照《鹧鸪天·桂花》节选
扬州的桂花
放在家里，它就是怡人的空气除味剂；
放在菜里，它就是垂涎欲滴的绝妙调味品；
放在水里，它就是沁人心脾的健康养身茶饮。
在古老的神话传说中，嫦娥奔月、吴刚伐桂把月宫仙境与人间桂花联系在一起，桂树也成了“仙树”。
对于喜欢桂花的扬州人来说，桂花是无所不能的生活调味品！
如果你问，扬州最好的桂花在哪里，回答可能是见仁见智。
也有人说，今年最美的桂花在大明寺。
大明寺的桂花，年龄最大的一棵已有151岁了，这也是扬州最老的一棵桂花树。
有名家撰文称赞大明寺的桂花，“此地的桂树比别处高大粗壮，且多为金桂，都开了明黄娇小的朵儿，香气甜柔，幽香汹涌，满心满眼地让人欢喜不尽。”
但是，扬州最粗的一棵桂花树，却是在史公祠内，直径有30cm。
史公祠有座桂花厅，附近种下了不少的桂花树，“厅后北窗外，旧植老桂颇多”，最老的一棵也有130多岁了。
扬州作为月亮城，桂花造景一直是一个传统。
在扬州，桂花的品种约有60种；按大类分的话，四季桂、籽桂和我们常在说的金桂、银桂、丹桂为五大类。其中，金桂和银桂最多。
那里桂花开
在桂花盛开时节，扬州市区的各大小公园和街道，盈鼻的花香让人沉醉，满树的金黄，亦成为了金秋时节的一道别样风景。
01
西华门路在观音山与烈士陵园之间，双峰云栈旁边。整条路的两侧都种植着桂花树，一路飘满了桂花的香气。
扬州为了大力发展香薰植物，从上世纪70年代末80年代初开始大量引种桂花，数量从最初的只有10多棵老桂花树发展到现在的上万棵树。
02
长春路上的长春桥西南侧，有一块地方，种植了一片桂花树。特别是早起锻炼的时候，香气格外浓郁。
桂花树一年四季常青，花期多集中在农历八九月间，所以，农历八月又称桂月，还被封为八月花神。
03
何园东门和骑马楼的早桂传来一阵阵花香，走过桂花树下，风中有桂花的馥郁甜香，细小或奶白或金黄的小花朵温柔地开着。
瘦西湖风景区、茱萸湾风景区以及廖家沟城市中央公园，这些地方都种植了多棵桂花树。而扬州最早大批引进的桂花，大多种植在个园。
04
在市区漕河风光带、五台山路、盐阜路、长春路、扬菱路、茱萸湾路、文津路、江阳路及古运河边一带等,都是桂花树较多的地方。
在扬州大学瘦西湖校区，校门口也有多株桂花树盛开,其中3株满树桂花“簇拥”,香气飘洒而出。
05
此刻，廉政广场桂花开得正盛。无论你是走文昌路，亦或者在维扬路，只要路过都能闻到桂花芬芳的香气。
满城烹桂花
桂花时节吃桂花！
对于扬州人来说，对于如何将桂花变成食物？只有想不到，没有做不到！
扬州人用桂花到了极致！
桂花，先要晒成桂花干，然后方便日后取用。
最有名的要数这桂花糖藕，宝应盛产莲藕，于是扬州的这道桂花糖藕就显得更接地气，更具扬州特色。
但是，对于外地人来说，最具扬州特色的桂花吃食，要数桂花味牛皮糖。
走在扬州的东关街上，喜欢吃汤圆的你，肯定少不了会来一份桂花圆子。
把桂花制成桂花蜜，不仅香气十足,还弥漫着有桂花蜜浓郁的清香。
在扬州人手里，关于桂花的美食实在太多。
讲真的！真的很想知道桂花龙井和桂花枸杞到底是什么味道？
桂花龙井
桂花枸杞
还有下面的这二位桂花酸梅汤和桂花栗子羹，扬州人，你真的太能发挥了！太有才了！
PK
桂花酸梅汤不过，桂花虽好，也需文明观赏，切勿采摘观赏性质的桂花。
让这股香气继续弥漫在扬州城市。
摄影/望秋叹 严柳
部分图片来源于网络，请作者联系，索酬
你还知道扬州哪些地方桂花树比较多？
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本期编辑：严柳
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