想在端州开烧卤熟食店？这个证必不可少！

烧卤熟食虽然很香很诱人，

但集贸市场内烧卤熟食店的持证情况、

从业人员食品安全操作、

环境卫生等问题一直受到群众诟病，

总让人觉得不放心。

其实这些也是监管部门重点关注的问题、重点整治的内容。

近日，端州区实施推进《营业执照》《食品经营许可证》和《健康证》“三证”统一公示模式，规范烧卤熟食店亮证经营行为，助力我市创文攻坚。

换言之，以后大家想在端州经营烧卤熟食店，

这个证必不可少

端州区通过市场开办方，收集全区30家市场的88家烧卤熟食店的《营业执照》和《食品经营许可证》，并扫描归档，设计制作成88块含“三证”内容的证照公示栏。

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同时，端州集贸市场专项整治工作组

在巡查中统一将“三证”公示板交到经营者手上，

督促其按照统一标准规范张贴上墙。

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　　目前，全区88家烧卤熟食店“三证”公示工作已全部完成。

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在实施“三证”统一公示的同时，端州区还通过开展集贸市场专项整治、日常巡查、督查等方式，进一步规范烧卤熟食店从业人员食品安全操作，要求按规定穿戴工衣、帽子、口罩、手套，生熟食品不混放混售，每天要对食品器具、店铺进行清洗、消毒。

小编走访发现，

集贸市场的烧卤熟食店面貌焕然一新，

经营者亮证意识、

食品安全意识、

文明诚信意识进一步增强，

经营行为更加规范，

市场更加有序，

群众就更加放心了。

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来源：端州区食品药品监督管理局

编辑／编审：林大凡

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