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快看！端州校内托管午餐制作流程首“曝光”！！！
端州区小学校内托管
已经实行一个月啦
这是奥威斯实验小学（新华校区）
同学们今天的午饭
一个荤菜、一个半荤菜、一个素菜
▼▼▼
这样一份午餐
制作流程是怎样的？
今天小编带大家到配餐中心参观一下
参观前首先要进行“全副武装”
按规定穿好服装后
我们就可以出发啦
▲洗手
▲除尘装置
经过以上步骤
我们终于来到了烹菜间
工作人员正在紧张忙碌中
炒好的菜
会装在不锈钢桶中
放到操作台上
盖好盖子保存
之后由工作人员
运送到分装间进行分装
为了保证食品卫生
食品和员工是要分开两个门走的
如果员工需要从烹菜间到分装间
则又要进行一次
更衣换鞋除尘等步骤
▲由烹菜间运送至分装间的菜
与此同时
米饭也在加紧制作中
▲蒸饭机自动加米
▲蒸饭机自动加水
▲进蒸箱
▲米饭出锅，自动分装
▲通过食品通道，运送至分装间
饭菜都送到了分装间
就可以进行分装了吗？
不！不！不！
还要通过第三方检测机构
进行生物检测和留样
生物检测合格后
分装间就开始忙碌起来了！
工作人员们流水作业
对饭和菜进行分装
工作人员将分装好的饭菜
放入保温箱固定好
这样即使车辆颠簸
饭菜也不会洒出来
最后装车运输到
各个学校
饭菜运输到学校后
还是热气腾腾的吗？
会不会变凉呢？
小编帮大家测了一下
出发前温度为66.9摄氏度
经过了15分钟左右的路程
我们来到了奥威斯实验小学（新华校区）
又测了一下温度
仍在60摄氏度以上
正适合同学们吃~
开！
饭！
啦！
小编到配餐中心参观一上午
最大的感受就是
规范！卫生！
所以请选择在校用餐的
学生家长们放心啦~~~
记者、编辑：周丝雨
编审：邓珍芳