端州开展“五一”商品督查！这样假期才能安心买买买、吃吃吃……

五一假期即将到来，

假期中大家免不了会

买买买、吃吃吃……

 为让市民过节吃得放心，买得开心，

端州区开展了“五一”应节商品专项督查。

4月26日，由副区长戴向红率领的督查组深入到有关商场、市场和零售店铺，开展“五一”应节商品专项督查行动，进一步贯彻落实国务院和省、市、区有关安全生产、打假、食品安全等工作会议精神，大力防范重大安全事故的发生，确保人民群众“五一”节期间商品消费安全。

督查组分别来到城中路顺晴面包店，星城广场一楼邦健药店、二楼餐饮店和三楼昌大昌超市，以及岗尾市场等，重点对被检单位落实各项安全管理制度、企业主体安全责任情况和节日市场消费量大、群众关注度高的商品展开督查。

在城中路顺晴面包店，督查组认真检查了面包等食品的生产和销售情况来到岗尾市场和星城广场的药店、餐饮店及超市等，督查组每到一处，也仔细对食品的检测、消防设施的管理和使用等方面进行了督查，对发现问题的现场要求进行整改。

督查组要求：

✔ 各责任单位要坚持以人民为中心，提高认识，对标创文要求，加大力度加强对安全生产、打假、食品安全等工作的管理；

✔ 各企业主体要严格执行有关安全、卫生标准进行生产和销售，文明经营，以优质、健康的食品赢得群众认可，共建安全、和谐、幸福的应节商品消费安全环境。

另外，

小编特意为大家贴心配齐了

假期食品安全小tips，

快收藏好吧！

在外就餐篇

1、选择“有证”场所就餐

选择持有有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐。不要到无证小店和街边小摊就餐。

2、寻找“笑脸”就餐

目前餐饮服务单位食品安全实施量化分级管理。餐饮店食品安全管理水平由高到低依次表示为“大笑”（A级），“微笑”（B级）、“平脸（C级）”。消费者外出选择就餐时，建议尽量选择食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。

3、生食类食品就餐注意事项

在选择有凉菜、熟肉制品、生食水产品和现榨果汁等生食类食品时应注意查看食品经营单位是否具有经营相关生食和冷食类经营品种的项目。

食品存储篇

1、科学储存食物

食品储存要生熟分开，防止交叉污染。未食用完的食品应密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存。隔餐食品要彻底煮透。在外购买的熟食或外出就餐时打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，及时清理已经变质的食品，未变质的食品要彻底加热后方可再食用。

2、冰箱不是“保险箱”

冷藏食品一般3天以内较好，不得超过10天。冷藏食品加工制作前应确认未变质，并重新煮透后再食用。

3、谷类发酵制品、变质银耳和木耳、薯类制品宜购买当天食用完

谷类发酵制品（如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、湿米粉等）、变质银耳和木耳、薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）等食品容易被环境中的椰酵假单胞菌污染，贮存不当或贮存时间过长，容易产生米酵菌酸毒素，加热食用后仍可能引起食物中毒，一般应在购买当天食用完。

食品网购篇

1、查看卖家证件齐全与否

在网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

2、尽量选择近距离的餐饮单位

选择网络订餐时，尽量选取近距离的餐饮单位，以缩短食物运送的时间。

3、收货时，检查食品包装及食材质量

收到食品后，要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。　

食品选购篇

1、选择正规场所进行购买

选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场去购买。不要图方便和便宜购买街头巷尾摊贩来路不明的食品及食品原料。

2、做到“三查三注意”

一查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；

二查食品和原料的生产日期和保质日期；

三查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。

3、索取购货凭据

如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并及时拨打投诉举报电话12345。

记者：徐步河 邓文聪

部分资料来源：区市场监管局

见习编辑：翟舒婷

编审：吴竞先

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