报名微讲堂丨一碗米线的创新哲学：餐饮细分品类的冠军之道

新店商·大咖微讲堂第8期   

    2017年伊始，便有预判断言商业大环境的动荡不安，但市场对餐饮行业的期待确是欣欣向荣。餐饮行业一直以其入行门槛低，刚需消费等优势吸引了创业、转行、资本的关注。但繁华背后，亦是行业白炙化的竞争，结果通常是几家欢喜几家愁。

    云味馆作为云南米线细分品类企业之一， 无疑是这场大浪淘沙的赢家。自2014年景田店第一家开业后，两年内继续以风暴速度在全国开花逾60家，以区域占有率第一的成绩身居餐饮细分品类——米线界龙头地位。

    新店商研习社作为新兴零售观察者，站在行业的角度，去寻找可以借鉴的经验，探索更完善的商业模式，助力新兴品牌更长足发展。

    本期新店商微讲堂我们邀请云味馆创始人迟焕涛， 以“一碗米线的创新哲学：餐饮细分品类的冠军之道”为主题，结合云味馆如何实现品牌竞争力、回归产品、以及永不停止的创新运营和管理模式等展开分享和探讨，为快时尚餐饮行业发展提供新思路。

分享嘉宾介绍

   ▶  迟焕涛（云味馆 创始人）

    人称“米线哥”。他是何许人也？消费电子行业十余年的从业经历，见证了中国电子行业的蓬勃发展，27岁做到创维集团多媒体产业公司销售总经理，后历任海外公司产品总监、创维海外公司亚太地区销售负责人。后来自己创业，从事消费类电子制造业，2010年电子业遭遇痛苦转型后果断跨界餐饮，一头扎进米线创立云味馆品牌，用电子行业的经验跨界到餐饮业，前面几年一直在探索模式与夯实产品，从2014年开始其模式就焕发生命力，在米线业开始显山露水。

 本期微讲堂主题议题 

  ▶  主题：

   一碗米线的创新哲学：餐饮细分品类的冠军之道

  ▶  议题：

   1、品牌之道：打造具有文化标签的品牌基因                   

   2、产品之道：“最好吃的米线”是如何练成的？

   3、管理之道：创新模式如何实效高效和利益最大化

   4、人才之道：企业战略与米线学院   

  ▶  观点剧透——米线哥说:

   1、米线店向左 云味馆往右 

   2、创新就是试错试出来的，伟大是浪费出来的

   3、跳坑爬出来叫财富，爬不出来叫坟墓

   4、想象力比知识更重要，从科学→美学→哲学

   5、逼格、情怀、价值是必杀技！

   6、举手投足都是互联网，一言一行都是自媒体

  ▶  本期微讲堂部分PPT展示：

    云味馆品牌介绍

    云味馆，一家以原生态云南轻食、饮品的连锁品牌，定位于全天候特色休闲餐厅，把云南风味小馆跨界设计成咖啡馆的环境，用原生态文艺范儿的氛围来呈现极具云南民族特色的速食风味小馆。云味馆追求极致的运营效率，味道和情怀并重。

▲  云味馆 实景图

本期微讲堂课程安排

  ▶ 主题：一碗米线的创新哲学：餐饮细分品类的冠军之道

  ▶ 时间：2017年2月23日（周四）20：00--21：00

  ▶ 方式：在线直播间授课（报名方式见文末）

  ▶ 时长：1个小时（前45分钟分享，后15分钟互动问答）

  ▶ 费用：免费

本期微讲堂问题征集

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如何报名本期微讲堂

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新店商·大咖微讲堂简介   

    当实体商业遇上“新玩法”，当大咖遇上“微直播”，会碰撞出哪些璀璨的的火花？

    《新店商·大咖微讲堂》是由中国商业地产第一门户——赢商网于2016年重磅推出，服务实体商业的系列公益性专业交流活动之一。

     每月举办一期，每期邀请业内大咖担任嘉宾，结合当下流行的直播形式，分享行业实操经验与干货，解读实体商业创新运营模式，旨在推动实体商业的良性发展！