两人30还找零!厦门“最豪华”米线店,连锅都要从云南空运!
突然降温这么冷,最适合来碗热腾腾的米线!
情报局姐妹花自告奋勇送温暖
真情推荐这家店
可是……点完单小贝就惊呆了
原因1
只点份米线,竟端上14个碟子?
原因2
我是来吃米线的,这怎么涮起锅来了?
但是吃完后立刻被圈粉
恨不得一天吃三顿,一周吃七天!
✩ 一口锅300° / 特色过桥米线 ✩
人气指数:★★★✰✰
推荐指数:★★★★★
让小贝震惊的就是这一套过桥米线,端上来就能占满满一桌,数了数,竟然有14道!
老板热情地给小贝科普,什么才叫正宗的云南过桥米线。
小贝之前吃的过桥米线都是直接一锅端,很少见过他家这样菜碟分盘,让你体验真正的“过桥”——把配料和米线倒进300°高温的高汤里涮熟。
大骨、鸡鸭等好料每天四个小时熬煮出来的秘制汤底,端上桌还咕噜咕噜沸腾着,里脊肉片下去涮一下就熟了。肉片纹理分明,口感嫩滑,一点都不会塞牙。
专门从云南采购宣威火腿,烫熟以后橘粉橘粉的超级貌美,不过有点咸……听老板说是因为腌制的工艺。
趁着咸味吸溜一口米线是最完美的。民间吸粉专业选手小贝一下就觉得这米线爽口Q弹,米香十足,绝非等闲。
一问老板才知道,米线都是专门从云南飞过来的,只有用云南原产的大米磨出来的才有这这么正宗呢!
配菜里酥肉是可以直接吃的,不过小贝还是喜欢泡在汤里,浸润了浓郁鲜香的汤头,吃起来更满足~
最让小贝惊喜的是,米线里竟然配有这么大一盘云南鸡枞!
不知道鸡枞为何物的沿海宝宝们请自行百度,这个上过《舌尖上的中国》的菌类巨星,有多美味,有多贵……一不小心就被小雨整盘抢走!
还没感叹完米线,老板又端上汽锅鸡,说是整套米线里配送的,简直不要太财大气粗。
汽锅鸡还是小贝第一次见。老板说这也是云南很有特色的一道菜,把乌鸡放到汽锅里,只加少量的水,盖上盖子,水蒸气通过气孔不断在锅内循环,做出来的汽锅鸡肉质细腻,汤底清甜却不失浓香。
汽锅鸡算是一道药膳,店里有枸杞红枣和三七两种,可以根据自身情况选择(PS:听说三七大补,宝宝们不要贪多噢~)
一套过桥米线48元,虽然小贝觉得物超所值,不过要是解决一顿午餐还是略贵了点~所以小贝继续给大家推荐一款物美价廉的!
✩ 超高颜值 / 铜锅鲜肉米线 ✩
人气指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
一眼就征服了小贝这个“颜控”的铜锅米线。铜红色的锅体带着细细的花纹,放在带着云南特色的桌布上,十足的民族风~
配料虽然没有过桥米线那样壕气冲天,不过一份十块出头的价钱,也丝毫没有马虎~老板自豪的说每位进店的客人都会被料足吓到!
鲜肉被剁成肉泥,分量很足,应该还裹上了一点淀粉,吃起来非常嫩滑。沾些老板秘制的辣椒粉,更添风味~
但是也要提醒宝宝们,别学小贝看铜锅好看就上手抓,真的很烫!
✩ 大众情人 / 砂锅米线 ✩
人气指数:★★★★★
推荐指数:★★★★✰
不知道吃什么的宝宝们来一份砂锅米线是最不会出错的了!砂锅可以说是冬季人气最高的大众情人了~
看看这配料的丰盛程度,直逼过桥米线~
砂锅米线吃起来非常清爽,如果有口味重的宝宝,小贝再教你一招正确解锁米线的吃法——
店里配有非常齐全的自助调料,免费的!除了葱蒜这些必备品之外,还有云南特色辣椒粉、炒得超香的花生碎、自制泡菜等,可以说很齐全了~
想加什么随便拿!老板真的不要太贴心~
✩ 小仙女必备 / 云南鲜花饼 ✩
人气指数:★★★★★★★★★★
推荐指数:★★★★★★★★★★
把米线汤都喝光差点撑爆肚皮的小贝,看到鲜花饼又打开第二个胃,为它疯狂爆灯!
鲜花饼表皮被烤得金黄,圆圆胖胖的超可爱,里面包着的是香甜的玫瑰花馅!趁热咬一口,酥香的饼皮加上甜润的内陷真的不要太好吃!
讲真这可能是小贝在厦门吃过的最好吃最正宗的鲜花饼!咬一口都觉得自己美成小仙女!
闽南一带的宝宝们听到阿莎力可能有点耳熟,没错!就是小时候经常喝的那个芭乐汁饮料!同一个老板!
果汁大佬怎么突然卖起了米线?原来老板就是地地道道的云南人,来厦打拼二十多年,思乡情切,走遍厦门却找不到一家正宗的云南米线,索性自己做了~
云南来的锅,云南产的原料,云南人掌勺,小小一家米线店,从里到外都流着正宗的云南血液。
“云南是个好地方啊。”这是小贝和老板闲聊中听他说的最多的一句话。“真的超想去云 55 34131 55 19066 0 0 8591 0 0:00:03 0:00:02 0:00:01 8588玩,可是没钱买机票!”小贝开玩笑道。
老板壕气冲天拍了拍桌子:“那这样,我给所有思乡的、想去的朋友们一个福利吧~让大家至少在舌尖上离云南近点!”
所以福利来啦!
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11月25日—12月5日
凭 图文 到 阿莎力吃货缘消费
即享福满店 / 后埔店
铜锅、砂锅系列米线、面条和卷粉
7折福利
(本次活动仅限堂食)
算一下一顿只要10块多?这下小贝真的可以一天三顿一周七天吃米线了!
地址 | 思明区莲前东路615号(福满店)
湖里区双浦路33号(后埔店)
电话 | 0592—5961921 17350028801
时间 | 08:00—24:00
人均 | 20元
指引 | 潘宅公交站下车后,往加州商业广场方向走两百米左右就到~
编辑:花花 | 摄影:小雨 花花
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