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节气 | 明日大雪,宜补钙

2017-12-06 CCTV文化十分

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07


星期四

2017年12月

大   雪

夏   历 丁酉年(2017鸡年)

壬子月 戊辰日(十月二十)


明日6时33分

太阳到达黄经255度

将迎来冬季的第三个节气

大雪


明天大雪了,

就代表雪就会大吗?

连个雪影都没有~

天气越冷越冷倒是真的

乾隆皇帝向你丢来一只猫

北方人表示:想堆雪人

南方人表示:想围观雪人

瑞雪兆丰年,今冬的雪预示着明年的好收成

据记载,假如冬旱迟迟无雪,皇帝就得御制祷文,到宫中、山川坛、神祇坛、宫庙等地祈雪

子民明年的幸福生活朕负责

亲爱的大雪,好久不见,朕想死你了

来和朕一起来祈雪


大雪 • 由来


大雪的到来,标志着仲冬时节的正式开始。


古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。


BEASTPAI

我国古代将立冬节气分为三候

一候  鹖鴠不鸣

鹖鴠(音:hé dàn)为鸟类。意为这个季节,天气寒冷,飞禽无踪,走兽无影,连寒号鸟也停止了呼叫。

二候  虎始交

古人认为,此时为阴气最盛时期,盛极而衰,阳气已经有所萌动,于是老虎开始求偶。

三候  荔挺出

仲冬雪季,万物沉寂,一种叫荔挺的兰草,也感受到阳气的萌动而抽出新芽,在此时独独长出地面。


大雪三候是古人根据自然现象总结出的生活经验,是智慧的结晶,同时也象征着一种精神和力量。它启示、教育人们:积蓄力量,用情暖冬,以坚韧不拔的生活态度面对一切。


冬天来了,连最不起眼的兰草都在蕴集生命的力量,那么,我们又该做些什么呢?


大雪 • 习俗


大雪时节,有俗语“大雪不寒明年旱”、“大雪兆丰年,无雪要遭殃”之说。南北方不仅气温有差异,连习俗的差异也很大。

观赏封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。


到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

赏雪玩雪

大雪时节,全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。


南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩。”

捕乌鱼

在台湾,大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。


俗谚:小雪小到,大雪大到。是指从小雪时节,乌鱼群就慢慢进入台湾海峡;到了大雪时节因为天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多。


整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高,常被当做上等佳肴来招待宾客。

兑糖儿

“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。


“糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。


大雪 • 进补


大雪时节天气越来越冷

就要好好吃饭

好好进补

但不要一味地补充有营养的食物,要根据地域、天气吃不同的食物。


江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;

北方气候寒冷,可以用牛羊肉肉补充身体元气,增加御寒能力。

大白菜

大雪节气期间空气特别干燥,寒风让不少人的皮肤开始出现干燥的情况。


大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。

大红萝卜

冬季日照的时间减短,会影响维生素D的形成,天冷人体尿量增加,无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是老年人。


因此,应该及时予以补钙。很多人买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事,但是萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜。

大葱

天气寒冷的时候,适当吃些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒或者有助于辅助治疗风寒感冒。


虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,比如很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成分就是葱白。

喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。


《本草纲目》有:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的说法。现代医学认为,红薯富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素,同时红薯可有效地防止钙流失。


大雪 • 读诗


《春雪》 韩愈

新年都未有芳华,二月初惊见草芽。

白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。

《雪梅·其二》卢梅坡

有梅无雪不精神,有雪无诗俗了人。
日暮诗成天又雪,与梅并作十分春。

《大雪》 陆游

大雪江南见未曾,今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。

《夜雪》 白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声。

《白雪歌送武判官归京》 岑参

北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。

忽如一夜春风来,千树万树梨花开。

散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。

将军角弓不得控,都护铁衣冷难着。

瀚海阑干百丈冰,愁云惨淡万里凝。

中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。

纷纷暮雪下辕门,风掣红旗冻不翻。

轮台东门送君去,去时雪满天山路。

山回路转不见君,雪上空留马行处。

《沁园春·雪》毛泽东

北国风光,千里冰封,万里雪飘。
望长城内外,惟余莽莽;

大河上下,顿失滔滔。
山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试比高。
须晴日,看红装素裹,分外妖娆。
江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武,略输文采;

唐宗宋祖,稍逊风骚。
一代天骄,成吉思汗,只识弯弓射大雕。
俱往矣,数风流人物,还看今朝。



大雪后,冬至前,

夜最长,阴最重,冬最深

待到六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝


监制 | 项   飞

制片人 | 石岩

主编 | 纪萱萱

编辑 | 张震宇

运营 | 邓   荣


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