四妈香酥鸡柳
袭击天灵盖的美味
其他
机密！！！地下情报局整理，魔都第一手《香酥鸡摊头》密报！
全宇宙的吃货请注意，
这可能是魔都第一份，也是最神秘的一份，
《香酥鸡摊头》密报！！！
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我们的地下工作人员花费 2 天，从早到晚，
吃遍黑暗料理界最有名的 “香酥鸡霸主” 。
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他们中有的已经身价过千万，
有的躲在棚户房，随时逃离 CG 大队追捕。
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这份吃到上火，却让人欲罢不能的报告，
这就为你奉上！
前三甲揭秘！我们找到了小时候的味道！
魔都香酥鸡四大霸主，真的好吃吗？
遍布大街小巷的 xx 第一炸，再见！
这些优质的香酥鸡，值得吃一吃！
题外话：
1. 我们的私心是，找到“放学牌”香酥鸡的同时，把全上海最正宗的 “小肉” 也一起找到！（我们的确找到了）
2. 我们将屏蔽一切和 “卫生” 有关的评论，香酥鸡要的就是摊头感！疙瘩君吃了两天，除了上火也没有拉肚子。本次受访对象都是营业 20 年左右的老店，相信他们的品质！
3. 本文没有5星香酥鸡，因为满分，只属于回忆。
PART 1
前三甲揭秘！我们找到了小时候的味道！
“
综合评分：4.75
营业时间：15 : 00 - 21 : 00
价格：7 元 2 两 ；10 元 3 两
没有外卖
“欧登保龄球馆晓得伐啦？就衡山路 10 号，我在那里 7 年，到这里已经 21 年咧！”
要形容和这包打遍上海无敌手的 冠军香酥鸡 会面的状态，那大概就是鼻腔一酸！一股热气 “蹭” 的直冲脑门，酸酸甜甜夹杂着说不清的各种味道，真的是嗲！！！虽然已经吃了十几包别家的，但这包吃完我们又续了一包。
四妈家的这桶特制酱，真！的！是！无！敌！随便什么香酥鸡鸡心腿肉进去蘸一蘸，出来都是绝赞。这家不同于小时侯吃的油炸 ＋ 椒盐，就是超越你记忆的好吃！推荐鸡心，都是剖开来洗净，拿老酒和白醋炝出来的，一撸就停不下来。
地址： 曹杨路 748 号 ( 近兰溪路 )
阿姨香酥鸡摊
就是这个放学后的味道
“
综合评分：4.5
营业时间：13 : 00 - 19:00
价格：5元 / 2 两半－3 两
外卖：6553 7906
50 元起送 附近 3 km 内
“小时侯吃我香酥鸡的人长大咧，带着小孩又来吃了。”
这一路吃下来，最完美接近童年里那包无法超越的香酥鸡的，大概就是这家了！非常不好找，躲在小区里。我们去的时候正逢放学，一大堆学生们在那里吃着香酥鸡，就好像那时候的我们一样。这家的香酥鸡带着奶香味，洒一点椒盐 / 孜然，趁热吃，就是这股脆嫩鲜香的肉劲。
额外推荐这家的 油煎馄饨 ！绝对是上海人的最爱！阿姨说了，“青菜荠菜肉做芯子，一定要摆点猪油，就是上海小囡最欢喜额米道了。” 臭豆腐也是好吃的，有身为臭豆腐必备的臭香气，配着童年爆款 “甜面酱”，嗲！
地址： 大连西路 250 弄 30 号 ( 新北郊中学斜对面，近玉田路 )
长风公园香酥鸡
身价千万的传奇阿姨
“
综合评分：4.5
营业时间：14 : 00 - 22 : 00
价格：5 元 4 两
没有外卖
“以前 98 年的时候，一个月能赚七八千，靠这个起家在上海买了两套房...”
PART 2
魔都香酥鸡四大霸主，真的好吃嘛？
我们整理了来自点评（评论多＋好）和民间最有名的香酥鸡四巨头
他们分别是 雅俗原味香酥鸡，阿姨香酥鸡摊（前文已上榜），阿姨小肉摊，孙记香酥鸡
阿姨小肉摊
第一好吃的小肉就是这家
“
综合评分：4
营业时间：19 : 00 - 02 : 00
价格：5 元 2 两 ／ 10 元 4 两
外卖：1376 4611 716
30 元起送 3 km 以内
这家的香酥鸡很一般！但是小肉我可以给 99 分！我们去的时候 CG 查得严，本来是不出摊的，打电话询问之后，被阿姨带着穿过七拐八拐的弄堂领回了家...曾经被某美食平台评为 “路边摊届的米其林” ，这个小肉真的可以有...
地址： 三河路 25 号 ( 近新港路 )
雅俗原味香酥鸡
略 感 失 望，不 过 如 此
“
综合评分：4
营业时间：12 : 00 - 20 : 30
价格：5 元 2 两 ／ 10 元 4 两 ／ 15元 6 两
外卖：百度邻趣
上海滩名气最响的香酥鸡，大概就是这家！吃过之后，是失望的... （期待值太高）其实疙瘩君早就是雅俗的脑残粉，但是测评了一圈兜兜转转吃回来，倒有点觉得一般了。这里的香酥鸡也是带奶香味的，但是偏干不是很油，配的粉就是椒盐孜然辣粉，普普通通。
这里最好吃的，其实是炸年糕，每天很早就会卖完。问问阿叔有什么秘方，“都是家里烧菜一样烧出来的，没什么秘方。” 我给你们拍到了最后一串炸年糕，配上他家的咸鲜的酱汁也是很赞。
地址： 三星路 77 号 ( 近东宫 )
孙记原味香酥鸡
再 不 吃 就 吃 不 到 了
综合评分：4
营业时间：15 : 00 - 23 : 00
价格：5 元 2 两 ／ 10 元 4 两
外卖：饿了吗
孙记开了 20 多年，可惜的是由于拆迁关系马上就要被拆了，问了老板准备搬去哪儿，老板说就等着网上发布吧...他家的香酥鸡走的也是童年版本，奶香味的同时不干不油，是一份好吃的香酥鸡。
问阿叔什么卖的最好，得到答案都好。店里的小肉1块钱5串，酱汁是甜口，很有小时候吃到的味道，酱料是秘方，店虽小但人气足，垃圾桶里插满了签子，十分热闹。
地址： 天水路 193 号（ 近四平路 ）
四大香酥鸡，最好吃的是新北郊门口的阿姨香酥鸡
每家店基本都有小肉，不管香酥鸡如何，小肉小年糕都是极好吃的
网友的眼睛还是比较雪亮的，无雷
PART 3
遍布大街小巷的xx第一炸，再见！
上海 “xx第一炸” 加起来近百家
提问：这些 “xx第一炸” 好不好吃？
不好吃
不好吃
不好吃
不要浪费大家的时间，我们进入下一个课题
（我们是抽样调查，反正就是不好吃）
PART 4
这些优质的香酥鸡，值得吃一吃！
财大黑暗料理
我 们 可 是 经 得 起 化 验 的 香 酥 鸡
」“
综合评分：4.5
营业时间：20 : 00 - 00 : 00
价格：6 元 3 两 ／ 10 元 6 两
没有外卖
这一片的夜市摊头，像夜空中最亮的星，喂饱了一群馋老呸。这一片的摊头原本 40 多家的规模，现在剩下的不多了。这家的香酥鸡干净地道又卫生，附近大学生做课题买了一包回去化验，品质完全没问题。鸡肉嫩而充满奶香味，淡淡的咸味就是小时候的味道。
除了好吃的香酥鸡，你们一定！一定！要试试这家的土豆饼！香的不得了，重油炸出来，撒上一搓孜然，趁热咬一口，能吃到土豆一层层的口感，好吃到无言！
地址： 武川路 111 号上海财经大学武川校区门口 ( 近政立路 )
文庙小吃
香 酥 鸡 ＋ 奶 茶 ，给 你 100 分
“
综合评分：4
营业时间：9 : 00 - 19 : 00
价格： 10 元 4 两
外卖：美团，饿了吗
阿姨不要我们推荐，说生意太好了，烦，那我们就不多说了。小时候没觉得多好吃，现在反过来，看看这些长成草花黑桃的炸鸡块，炸薯条，就萌生了装逼的 “怀旧” 感。
这家给高分，实在是因为我爱死了这种奶精冲出来的奶茶。就是和1点点喜茶什么的不一样，要的就是这种廉价贵族感（任性）。奶茶 ＋ 香酥鸡，实在是太赞，本来只能给 3.5 分的香酥鸡瞬间涨粉，另外推荐他家的鸡心，全程最好吃。
地址：文庙路 286 号
杨妈妈美味香酥鸡
忙 起 来 天 天 都 在 跳 芭 蕾 舞
“
综合评分：3.75
营业时间：14 : 30 - 19 : 30
价格： 5 元 2 两
外卖：美团，饿了吗
阿姨不要你们推荐！谢谢你一家门了！忙起来天天都在跳芭蕾舞！杨妈妈太好玩了，所以我们还是推荐一下。这家的死忠粉是真的多，排队的都是阿姨叔叔。有时候五点半多一点就买不到了，人气足的不得了。
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杨妈妈家的香酥鸡最大的特点就是白，又白又嫩，看上去卖相就很好。阿姨都是自己家里做的香酥鸡， 99 年下岗到现在一做就是 18 年。口味的话，除了吃口偏干都还算不错，额外推荐年糕和香肠，都可以吃吃看。
地址： 许昌路 1448 号
为了不浪费你们的时间，
所有参与测评的铺子，请自行取阅。
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