路口小摊
持证经营的20年路边摊
其他
《老上海人的鸡蛋软饼测评》地下情报局再次出动！再不吃就吃不到了！
全宇宙的吃货们，你们好！
这可能是第一篇，也是最后一篇关于“上海鸡蛋软饼”的测评。
因为它，快在魔都消失了...
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我们花费了 4 天，
起得比 🐔还早，去寻找传说中的蛋饼。
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一个月之内，
有四家因拆迁而不再摆摊，有两家因 CG 无法出摊。
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翻遍了全上海近 20 家可能正宗的摊头，
正宗的鸡蛋软饼竟然只有六家！
再不吃，就没机会了！
只剩六家的老上海鸡蛋软饼，速度去吃！
这些还不错的鸡蛋饼，顺道给你推荐！
测评总目录
我们眼中正宗的鸡蛋软饼，需要满足以上条件
题外话：
1. 为了保护部分摊主隐私，地址请私信来福（微信号：gedameishi001).
2. 我们将屏蔽一切和 “卫生” 有关的评论，除了上火，葛大军没有任何不适现象，请大家对这些养家糊口的劳动人民不要苛责。
3. 不少摊头都是做六休一，周日休息。
4. 本文没有5星鸡蛋软饼因为满分，只属于回忆。
那么就跟着早起音乐的步伐，打开这篇“了不起的”测评吧！
PART 1
仅剩六家的老上海鸡蛋软饼！必吃！
综合评分：4.75
营业时间：5 : 30 - 10 : 00
价格：5 元一套
“市面上黄浦区已经找不到咧，这种饼基本上都消灭掉了。”
这家摊头经营了 20 年整，不少人慕名而来（还有从闵行专门来吃的），点评都找不到。一个饼要半斤重，用的都是小麦粉。阿姨说 “面粉一定要有'刮子'才好吃，外面的面粉都吹牛逼的，我们牛逼不想吹。”
蛋饼里可以加油条火腿肠，喝的可以买到豆浆，不排点队也是买不到的。一口吃下去就是童年的回忆，正宗得不得了，又香又软的蛋饼包着甜蜜蜜的甜酱和热乎乎的油条，哈嗲。
地址： 新永安路四川南路路口
延吉东路鸡蛋饼摊
鸡蛋饼＋可可奶！100分
综合评分：4.75
营业时间：6 : 00 - 10:00
价格：7.5 元一套
“ 油条么要自己买过来，我这里脆饼甜酱辣酱都是自己熬的，不要太忙喔。”
“ 00 年到现在，失业下岗企业买断，工作么不好找，总归要赚钱呀。”阿姨在这里做了 17 年蛋饼，跟 CG 伺机而动打着游击战。从甜酱辣酱到脆饼，都是自己熬自己煎的，薄薄的脆饼特别酥脆，好吃得让人想续饼。
最吸引我的，就是隔壁的可可牛奶啊！小时候常喝，已经好久没喝到了。现在的可可奶两块五一包，咬开一个小三角吧唧吧唧喝起来，再咬一口刚出炉的蛋饼，这顿早餐真是让人上天！
地址： 杨浦区，详细地址请询问来福
鸡蛋饼摊
藏在居民楼里的产业链
综合评分：4.5
营业时间：6 : 00 - 11 : 00
价格：5.5 元一套
“我做了 20 几年早饭咧，只有知道的人才能找过来吃。”
自从去年 10 月起不准摆摊，阿姨就在自己家里做起了行当。刚进小区，就有个爷叔问你阿是买蛋饼？要不要辣？放油条伐？然后跑上楼通知阿姨，一分钟左右你就好拿到热乎乎的蛋饼了。产业链的效率十分高效！
虽然阿姨这里不好找，但还是有人专门花钱让闪送来代买。可以加油条脆饼火腿肠，蛋饼又嫩又软，撒上香菜葱花芝麻，送到嘴里香得流口水，一股浓郁的甜面酱味儿充满了你的口腔，桑活组了又清桑又好切。
文建中学蛋饼摊
鸡蛋的香味儿扑鼻而来
综合评分：4.5
营业时间：6 : 00 - 10 : 00
价格：8 元 一套
“外面做的东西我都不放心，所以都要自己来弄。”
这家蛋饼摊做了也有 20 多年，以前在弄堂口，现在换到了学校门口。闻着味儿找到了它，一股香喷喷的鸡蛋香气。正宗的鸡蛋软饼，都要放上海人爱的虾皮钓鲜味儿，再加上自制的酱料，买账的人多的不得了。
作为一个爱吃酥软油条的人，这家的蛋饼真是对极了我的胃口。加上两个蛋，又软又香，松松软软的油条咬一口像泡芙一样酥脆。抹上厚厚一层甜酱，这就是上海阿姨做出来的味道。
地址：浦东新区，详细地址请询问来福
爱姐鸡蛋饼
新 式 老 上 海 鸡 蛋 饼
综合评分：4
营业时间：7 : 30 - 19 : 00
价格：招牌蛋饼双蛋＋培根 10 元
这家店开了只有三四个月，是个上海爷叔和一个外地阿姨在经营。口味倒是正宗的，但是加了很多现在流行的元素，让葛大军总觉得哪里怪怪的。我们点了招牌的双蛋培根，摸着良心讲，作为蛋饼，它是很好吃的。
要是对环境比较挑剔，那这家大概就是最干净的一家了。他家的蛋饼可以包上你在市面上能想到的一切主流食物，培根，芝士，肉松，生菜都有。我已经想好下次要去试试培根芝士的了，感觉也会很好吃！
地址： 陕西南路192号
苏北蛋饼
阿 姨 哈 凶
综合评分：4
营业时间：6 : 00 - 10 : 00
价格：4.5 元一只
虽然葛大军小时候都是吃这种湿软的鸡蛋饼长大的，但是花花就说她小时候吃的鸡蛋饼偏干，竟也被我们找到了。虽说是苏北蛋饼，但其实味道和老上海蛋饼差的不多，油条都是自己家的，也挺好吃。
油条是这家的亮点，另外也可以加脆饼火腿肠等等，喝的可以选豆浆。要不是阿姨太凶，我以后大概还会再来。
地址：南昌路 585 弄
PART 2
虽然不是老上海蛋饼，但也非常的好吃！
这一类的蛋饼，一般而言饼皮偏厚。都是擀出来面团再做成饼，里面的搭配也五花八门，里脊肉，香肠，生菜，骨肉相连什么都可以加，已经是主流的蛋饼了。
澳门路帮帮车
我 曾 经 连 着 吃 了 半 年
」综合评分：3.75
营业时间：5 : 30 - 11 : 00
价格：4 元一个，其他另加
连吃半年一点都不夸张，夫妻俩开的这个小摊只做上午，生意奇好。我的标配是肉花肠＋生菜，加起来 8 块钱一套，绝对能顶大半天的饱。不推荐这家，我的朋友们不服。
第一次吃到就是“哇！好好吃！”他家的香肠用的食材很好，好像都是双汇的，包着吃还可以加上自制的土豆丝和咸菜等等。饼皮虽然厚实但不难咬，搭配着过度丰盛的馅料刚刚好，是我吃过最好吃的此类蛋饼。
地址： 陕西北路澳门路口
「老王良心蛋饼」
开 了 快 2 0 年了，他 家 的 饼 越 嚼 越 香
综合评分：3.75
营业时间：5 : 00 - 10 : 00
价格：10 元一套
这家位于早餐街上，专门找来的人也特别多。统共开了快 20 年，在这儿附近也有 18 年光景了。包上了油条土豆丝等零零总总的一大堆馅料，惊艳却是咬的第一口。饼皮硬而脆，带着葱油饼的香气，越吃越带感，很有自己的特色。
对了，这家没有油条，可以自己去隔壁买。他家旁边有个卖牛肉煎包和锅贴的铺子，也特别多人拿着小锅子来买，看上去也很不错喔！
地址：瞿溪路 1151 号
「老李飘香鸡蛋饼」
厉 害 了， 他 的 粉 丝 遍 布 全 球
综合评分：3.5
营业时间：6 : 00 - 14 : 00 ; 16 : 00 - 19 : 00
价格：4 元一只，其他另加
老李老王，大概是称霸面点届了。老李十分健谈，知道我们来采拍，赶紧给我们看了手机里遍布全球五湖四海的粉丝合影，很有劲的。开了有 17 年，来到这里是第一年。
他家的饼，最出色的是甜面酱。甜得很有品味，又甜又鲜，一定要厚厚地抹上才能对得起老李自己熬的酱。馅料放的也算丰富，爱吃里脊肉的可以在这里加上，很多人推荐的。
地址：零陵路 583 号
为了不浪费你们的时间，
所有参与测评的铺子，请自行取阅。
这是一则很无聊的做蛋饼视频，你看啊！
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