“上海大学西门黑街” 扫街行动结案报告.doc

全宇宙的吃货们，你们好！

“上大西门黑街” 扫街行动结案报告，如约而至。

先给你们看一下我们的成果

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我们用 科学严谨（误）的态度，

把西门黑街上能吃到的，基本都吃了一遍。

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特此申明：本文特指西门黑街，一条神秘不见光的小路。

（非美食广场）

营业时间：下午三四点至凌晨两点

地址：聚丰园路上海大学宝山校区西门黑街

见到这个摊，左转

这里开始是正文：

最牛的牛杂

街口第一家，就是这家色调温暖的“最牛的牛杂”。牛杂摊，近几年的魔都还真没遇见过几家，在一个有些凉的晚上去吃，格外的治愈。选择很多，金钱肚，腱子肉，牛蹄筋，煮的喷香，浓郁的牛肉香味引得人直咽口水。

满满的一大碗，先是垫上煮得酥烂入味的各式蔬菜，再是盛上一勺诱人喷香的牛杂。汤水在长时间的吊煮下呈微微浑浊的颜色，有多鲜美光靠想象都能感受到。深夜里的这一碗牛杂汤，真是让人惦记又思念。

小木船烤冷面

烤冷面曾经在几年前的一个夏天称霸了魔都的大街小巷，然后慢慢的退下了热潮，没想到在黑街还能看到。招牌上写着淘最上海，人气美食共同推荐，经不起诱惑的来福立马点了店里最贵的全家福。

全家福又称什么都有，蟹排，培根，里脊，鸡柳，台湾烤肠，花样多得我根本来不及数。最后根本没能装进烤冷面里包起来，倒像是拿了一碗铁板大杂烩。在原本简单的烤冷面里，加了魔都小吃摊贩最擅长的各色小肉食，倒也成为了充满烟火气的新式黑暗料理。

上大小哥炒饭

小哥炒饭我们在前两天的推送里就单独介绍过了，这个靠直播红出一片天的小哥炒饭手艺也不赖。店里虽然没有位置坐，但这里的人气一直是稳居榜首，外卖订单响个不停。

虽然红的是炒饭，但拔过草的我们一致认可小哥这里的炒细面才最该是招牌！面条的口感弹滑而轻盈，咸度和鲜度都是刚刚好，一看就是日积月累街边磨练出来的手艺。就算是仙女，也能一个人吃完一碗。

前文参考链接：靠直播出名的“上大小哥炒饭”听说过吗？黑暗料理传人就是他...

鸡翅包饭

在黑暗料理街上觅食，只有你想不到，没有你吃不到。一个个烤的色泽澄亮的鸡翅，被调味饭塞的满满的，像充了气的气球一般饱满，黄色的暖光灯下，看着格外诱人。

淀粉和肉食的相遇，总是让人没有一丝招架之力。调味饭带着番茄酱的鲜甜与微酸，和皮脆肉嫩的鸡翅邂逅在一起。最妙的是，鸡翅骨都被处理的干干净净，一口一个鸡翅的满足感，还需要我来告诉你吗？

特色小锅贴

夜晚吃锅贴，我觉得比夜晚约着吃大饼油条之类的更诱人。遥想我上大学的时候，锅贴从来是不分早晚都能吃的小零食。这家的锅贴个个白白嫩嫩，犹如小元宝。站在边上等着出锅，滋滋的油气就让人心生期待了。

金灿灿的二两锅贴出炉，小炉子出来的味道和大铁盘自然是不一样的。没有那种浓墨重彩的好吃，倒是显得更平常人家的接地气。底脆而香，馅儿虽然不大，但胜在味道够鲜，回忆起来，对这锅锅贴，印象也是极好的。

老杨肉夹馍

肉夹馍，也曾经是我们中午及放学必定要撸一个的街边美食。老杨家的肉夹馍有三种肉可以选，牛肉，猪肉以及鸡肉，做法不像以前那种旋转着的被片下的粗犷烤肉，更类似于西安肉夹馍的做法。

调过味的肉与青椒被一起剁碎，和一片碧绿的生菜一起送入了刚从炉子里取出的热馕。吃的时候只有感慨，要是能多放些馅料就更好了。

陕西凉皮

凉粉普普通通，既不是我小时候回忆里晶莹剔透的，被刨子一层层刮下的凉粉，也不是西安面食店里加了麻酱的凉粉。这家的凉皮可能更好吃，我就不多做介绍啦。

如果你们也有想要告诉我们，或是希望我们去扫街的大学城黑暗料理，请踊跃得留言，让我们看到喔！

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