寻味 | 梯面这道美味，多种吃法任你选，看完不信你不馋！

近日，

在梯面镇红山村，

农家乐的大厨们

把西洋菜“玩”出了花。

为更好打造梯面镇

“乡遇梯面”特色农产品品牌，

提升梯面镇农家乐品质，

继甜冬笋、有机冬瓜后，

又推出特色农产品

——梯面山水西洋菜。

# 梯面山水西洋菜厨艺大赛 #

乡村农家乐的厨师们，

拼创意、拼厨艺，

把山水西洋菜做成一道道美食。

△造型感十足的西洋菜虾丸

△蒸酿西洋菜

△香煎西洋菜虾饼

△浸西洋菜

梯面山水西洋菜种植基地位于梯面镇埔岭村门口田，是梯面镇的乡村振兴建设项目之一。当前，种植的20多亩已能产菜产苗。

传统的西洋菜是以水培为主，

水体富养化污染，易生绿藻和寄生虫等，

而梯面山水西洋菜

采用“旱地种植+高效喷灌”技术，

浇灌的是当地山泉水，

比传统水培西洋菜更清甜。

△西洋菜福袋

△西洋菜啫啫煲

△粤菜大师在点评每道菜

梯面镇将进一步扩大

旱地西洋菜种植面积和提升产品品质，

以土地流转的方式，

开展旱地西洋菜连片化大规模种植。

截至目前，

五联村已流转300多亩土地

用于山水西洋菜种植。

△参赛选手把西洋菜和虾胶做成丸子形状

现在来梯面红山村

几乎农家乐里都能点一道

梯面山水西洋菜

快来品尝吧

来源：花都区融媒体中心

图文：陈莹 通讯员 冯乙纯

视频：李沁杰 姚日文

编辑：花小馥

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