香飘飘雪糕，熟悉的味道？

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近日，香飘飘推出雪糕产品的新动作备受业内关注。“究竟是短暂的试水，还是认真做雪糕”的问题仍是一个悬念；但对于香飘飘而言，进入冰品赛道，即是跨界的新尝试，也能追溯到一段前创业史：在成功打造香飘飘品牌之前，创始人蒋建琪曾靠老顽童棒棒冰产品，年销售额数千万元。眼下，卖起雪糕的香飘飘，也来到了“二次创业”的节点。在修复亏损，扩张业务的路上，香飘飘也曾多次尝试破圈。当下瑞幸加茅台，白酒与其他饮品碰撞的玩法，实则也是香飘飘的老套路。2020年，香飘飘就曾和白酒企业泸州老窖跨界联手，推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”……

杀入冰品市场

冲泡奶茶一哥香飘飘在这个初秋上新了一款雪糕产品。香飘飘最新官微发文称，香飘飘雪糕上市，在奶茶与雪糕之间自动切换；新品宣传还玩起了香飘飘“绕地球”的梗，热带的奶茶，在寒带变成雪糕。

天猫香飘飘官方旗舰店显示，新品雪糕价格活动价为36元/6支（65g），以“0添加水、0蔗糖、0反式脂肪”为卖点。包装设计上，产品仿照了香飘飘杯装原味奶茶的包装，雪糕主体模仿奶茶杯的样式，如同冷冻缩小版的香飘飘奶茶。

究竟是短暂的试水，还是认真做雪糕？《消费钛度》尝试向香飘飘方面了解新品推出的意图，截至发稿暂未收到回复。香飘飘官方旗舰店客服介绍称，新品奶茶冰淇淋是限量商品，目前数量只有几百份，暂时没有其他口味。

据公开报道，有说法认为香飘飘出雪糕的动作源于网友奇思妙想的启发。不久之前，小红书上有网友晒出自己冷冻雪糕、打印雪糕包装、DIY制作的“高仿香飘飘雪糕”，由于过于逼真，在社交平台引起了一阵“香飘飘奶茶雪糕到底存不存在”的讨论。当网友向香飘飘官方求证究竟卖不卖雪糕时，香飘飘小红书账号曾回复“敬请期待”。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，冰品是新生代的标配品类市场，近年来冰淇淋市场发展非常迅速，香飘飘切入到冰淇淋品类应该说是正确的战略。

公开资料显示，近年来也有不少品牌纷纷跨界出品冰淇淋，如海天味业的酱油冰淇淋、茅台的白酒冰淇淋、恒顺醋业的香醋冰淇淋等。

“二次创业”

对于香飘飘而言，进入冰品赛道，即是跨界的新尝试，也能追溯到一段前创业史。

香飘飘创始人蒋建琪在接受媒体采访时曾回忆称，自己走上从商之路是一个很偶然的机遇：弟弟开设的蛋糕店面临亏损之际，蒋建琪决定辞职回家接起这个摊子。随后，蒋建琪通过不断调研推出爆款产品老顽童棒棒冰，年销售额曾高达几千万元。

由于棒棒冰的季节局限性让蒋建琪颇为担忧，于是他转而研发起了冲泡奶茶，后续有了香飘飘“一年卖出3亿多杯，杯子围起来可绕地球3圈”的故事。

眼下，卖起雪糕的香飘飘，也来到了“二次创业”的节点。8月18日，香飘飘发布2023年中期业绩显示，期内累计营业收入为11.71亿元，较去年同比增长36.26%，冲泡与即饮业务分别实现营收6.27亿元和5.27亿元，同比增长38.37%、35.88%。

然而，香飘飘依然面临盈利难题：数字显示，上半年归母净利润亏损约4404万元，已经是连续四年中报业绩出现亏损。对于香飘飘而言，以董事长蒋建琪之女蒋晓莹为核心的即饮运营团队以“二次创业”的心态在发力即饮业务。

从历年财报数据来看，香飘飘已经连续三年营收下滑，2020年至2022年的营业收入分别下降5.46%、7.83%、9.76%，降幅逐年扩大；净利润也连着两年下降，2021年至2022年，香飘飘净利分别减少了37.9%和3.89%。

为了改善业绩下滑的状况，香飘飘近几年寻求多元化发展，确立了冲泡+即饮“双轮驱动”的发展战略，不断创新开发珍珠牛乳茶、浓缩柠檬液、兰芳园冻柠茶等新品。官宣推出雪糕新品后，也被业内认为是品牌向年轻消费者的网络热点靠拢，同时借助雪糕为香飘飘招牌奶茶产品引流。

跨界之路

在修复亏损，扩张业务的路上，香飘飘也曾多次尝试破圈。

去年末，香飘飘联手腾讯欢乐斗地主，推出一场以“奶茶配好牌，暖意加倍来”为主题的跨界营销活动，吃起游戏圈的蛋糕。

2021年10月，香飘飘宣布与厦门金达威集团股份有限公司、波梅山保税港区宣映云浩投资管理合伙企业（有限合伙）共同成立2家合资公司，通过“LEANBODY”品牌，针对健身、代餐等高蛋白需求人群，合作开拓中国健康营养补充剂及相关功能性食品饮料市场，包括LEAN BODY高蛋白营养奶昔等产品。

当下瑞幸加茅台，白酒与其他饮品碰撞的玩法，实则也是香飘飘的老套路。2020年，香飘飘就曾和白酒企业泸州老窖跨界联手，推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”，并在电商平台上开卖，每箱72元，一共12杯。香飘飘相关负责人曾表示，该产品是2020年双十一推出的限定款新品，一度受到热捧。据悉，在低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”之前，香飘飘还申请了“香飘飘莫吉托”“香飘飘朗姆”等相关商标。

在业内人士看来，香飘飘的新品扩张一直围绕饮料品类，首度跨界雪糕业务的香飘飘，能够收获短期的营销热度，或许也能找到长期的增长点。

8月31日，香飘飘接受了106家机构调研。在被问及公司未来新品研发方向时，香飘飘方面表示：“冲泡板块，公司将会持续推进产品年轻化、健康化的升级，同时积极探索泛冲泡领域的市场机会。即饮板块，公司会积极拓宽产品品类，将在无糖茶、即饮咖啡、电解质功能性饮料等方向进行初步研究与探索。”

谈及2023年的收入展望，香飘飘的态度谨慎乐观：“目前来看，还难以对全年的收入进行准确的预估。当下，我们会以2023年公司期权激励解锁目标为引导，围绕公司今年的期权激励解锁目标，力争取得更好的业绩。”

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