▶️看完这一集,意大利酒标再也蒙不住你 | 醉鹅红酒日常
“我就是想让大家看完这个视频以后,拿起一瓶酒,在对酒庄生产商一无所知的情况下,仍然从酒标里找到“酒是什么级别”和“酒尝起来什么味儿”的线索”
——鹅娘说
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0525c87ugz&width=500&height=375&auto=0
网上讲葡萄酒知识的内容实在太多了。但要么就是“详情请见教材”,要么就画个重点把整本教材都画了,没有轻重缓急。
所以多少人最后还是默默关掉了网页,心想:
得了吧,还不如我自己念教材呢……
为了解决这种问题,我做了《醉鹅红酒日常》的“酒标系列”,完全有自信可以击败市面上其他的讲酒内容。
之前已经推出的国家包括:
戳对应的文字就可以直接看啦。
今天的第四期是意大利篇。
作为世界上“杂乱”让人头大的葡萄酒产区,意大利总让人望而生畏。
好吧,关于“杂乱”这一点,鹅娘也无法为你去跟意大利葡萄酒机构的那些人撕X,让他们重新制定法律、划分标准。
但看完这期视频,你可以当做上了个速成班,把基础知识都过一遍:从最经典的品种开始,到最具有代表性的酒款们,踏出“从零到一”的这一步。
下面是回答提问时间
Q:怎么从酒标上看出意大利酒的评级?这个评级体系靠谱么?
A:你当然可以记住下面那个评级金字塔,以及记住其中的DOCG是最高等级。
这些分级名词通常出现在酒标上。如果是一支DOCG的话,还有可能出现在酒帽周围。
但意大利的这套评级体系非!常!的!不!靠!谱!比如IGT级别的Super Tuscans超级托斯卡纳,往往比DOCG级别的Chianti要贵得多得多得多。
一言以蔽之,没啥参考价值。
比起分级制度,Classico(古典),Superiore(优质)和Riserva(珍藏)这三个词儿可能比较靠谱点。
提示
上期念意大利酒标篇已经为大家总结出了关于主流品种、经典产区与十大名庄。
本篇内容请一定一定要结合上期内容观看!!!!
戳图片观看相关视频
Q:意大利的酒名怎么都那么长?那一大串儿都在讲啥?
A:不像别的国家直接一个词标出产区或者品种名称就好,意大利的酒名经常不止一个单词;就算是一个单词的情况下,有时候说的是产区,有时候说的是风格,有时候又是历史名称,但我可以教你一个读标的小诀窍:
Q:都说意大利的葡萄酒知识这么繁杂,我在看酒标时应该如何找重点呢?
A:记住在看酒标时去找两组字母——
ABBBC和PPM。
ABBBC是意大利最有代表性的五种大名酒。
当然啦,这些酒除了Chianti之外在市面上也大多不便宜,那么这时候,你就可以去找另一组字母——PPM,它代表了3种市场上更常见、价格也更亲民的意大利酒。
Q:大夏天的,我想喝起泡酒来解暑,要怎么通过酒标来知道一瓶酒有多甜?气儿有多足呢?
A:如果要直接推荐酒款,当然就是Moscato d'Asti和Lambrusco小甜水儿啦;不爱甜的,也可以去看看Prosecco和Franciacorta这样的干型起泡酒。
而要看懂起泡酒上的术语,你可以记住下面这个词汇表。
相关内容
后台回复关键词 得到更多地区的葡萄酒知识
意大利 | 西班牙 | 德国 | 新西兰 | 法国
波尔多 | 勃艮第 | 香槟
往期视频汇总
如果你还想想每月喝到并喝懂一瓶酒、结识爱酒的小伙伴,就扫下图加入醉鹅娘的每月订购吧!
点击“阅读原文”,成为企鹅团会员!