▶如何判断侍酒师的专业水准？ | 醉鹅红酒日常
去葡萄酒餐厅就餐喝酒。侍酒师的姿势简直就是 Fine Dining 溢价能力最直接的体现。可是哪些才是真正体现了侍酒师专业之处的关键点呢？今天我们请来了北京柏悦酒店的专业侍酒师 Kerry 来演示专业做法，还有鹅娘出演菜鸟侍酒师哦！
本篇属于饮品系列的逼格篇内容，未来还会有更多相关内容，还请大家多多支持啦！
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* 在此要特别感谢北京柏悦酒店侍酒师 Kerry 的专业示范！
✓ 专业侍酒师做法：与客人确认详细的酒名酒款。
✘菜鸟侍酒师做法：呃……
✓ 专业侍酒师做法：总之每一步骤都很讲究，因为微信上传 gif 的限制，请大家观看视频欣赏专业侍酒师的动作～
✘菜鸟侍酒师做法：不光纸刮得零碎，最后还得“duang”一下……
✓ 专业侍酒师做法：了解酒的不同状态，如果酒的状态不好会为客人及时更换。
✘菜鸟侍酒师做法：这酒，到底坏了么？唔……
✓ 专业侍酒师做法：为客人建议最佳的醒酒时间，并询问客人的意见。
✘菜鸟侍酒师做法：不管别的，先给它醒了再说……
专业侍酒师会让点酒的人来试酒，等到客人示意可以了再按照合适的顺序倒酒。
✓ 专业侍酒师做法：倒酒的动作优雅，每次都会拿酒袋抹一下瓶口；量很精准，不会一个杯子倒的少一个杯子倒的多；在倒酒的时候没有存在感，不会让客人感觉到被服务了。
✘菜鸟侍酒师做法：手上是真没准……
✓ 专业侍酒师做法：新的酒配的是新的杯子，而不是倒在老杯子里；加酒杯的时候不是杂乱无章的，而是依次往左或右加的。
此处没有菜鸟侍酒师的身影……
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