好的苹果是怎样生产出来的？

有了阳光、空气、土壤和水，种子便会发芽，小苗会长成大树，大树会结出果实，于是我们便有了苹果。

然而这样天然生长出来的苹果，可能不好看，也不好吃。

一个长相可人味道鲜美脆甜汁多的苹果，是人工干预的结果，它的一生，大约遭遇了这么一些经历：

1.剪裁

作为苹果整个生命周期的初始，树枝裁剪是人工干预的第一步，这一步一般在冬季树叶落尽之时到春季树枝开花之前完成，这步人工干预的本质是对树体进行整体塑形，就像人需要减肥锻炼塑形使自己更健康更阳光一样，果树也是这样的，通过除枝和拉伸等手段，使它更能吸收阳光和养分，更积极向上。

2. 疏花

每当百花枝头春意闹的时候，那种白里透着红、红里透着粉的苹果花也位列其中，并且开的郁郁葱葱繁荣似锦。

然而自然生长的苹果树自开花开始便会有所谓“大小年”的情况，大年时果实繁多，然而因为对养分和生存空间的相互恶性竞争都难以长大，形成串状，小年时果实寥寥甚至一颗都没有。所以需要通过人工干预来抹平这种波动性。这种人工调节要从开花时就开始，即为疏花，指在开花的时候把过密的花去除，使花分布匀称。

3.疏果

疏果是对疏花的补充环节，疏花属于前期的数量调节，疏果则是对花落挂果后的刚刚萌芽出来的小苹果进行数量调节，把过密的苹果去除，使营养能集中供给更少更优质的苹果。

4.套塑膜

经过疏花蔬果后，还有幸能留存在果树上的苹果便是需要重点保护的苹果了，对它们进行保护性干预的第一步便是套塑膜，即在每个刚刚出生的小青苹果身上从头到根系上透明的塑料袋，主要的目的是为了避免农药沾染、避免虫害侵入。这个保护性塑膜会从此跟随它们一生。

5.套纸袋

随着套着塑膜苹果的慢慢成长，当它略大一些后，需要进一步在塑膜外面套上不透明的纸袋，同样是整体包裹，这项技术普遍实施的时间并不长，也并不是所有的苹果都会受到这种待遇，这种苹果一般被业界称为“纸袋果”。套这层纸袋的重要目的是为了遮蔽阳光，避免还在生长期的苹果表面早早变色，同时也会保障果皮表面更薄更脆。

6.去纸袋

纸袋服役的时间具有严格的要求，当果实基本上已经大小成型，进入成熟期时，要把这些纸袋再一个个人工摘除，需要让它们接受阳光的普照了，这时刚从纸袋里露出来的苹果一个个白白净净的，对了，这个纸袋的功能和女生用的面膜基本上是完全一致。（去纸袋时，原本的塑膜仍然会保留）

7.铺反光膜

这同样是一项近几年才发展出来的技术，去除纸袋的苹果进入最后的成熟着色期，这段时间必须需要一些阳光灿烂的日子，不然苹果果面不够红润不够光鲜，但仅有好的阳光还是不够的，因为苹果不会像向日葵那样自己旋转着找太阳，所以近年来发展出在地面上铺反光膜的这项新应用，通过反光膜对日光的反射，能够较好地保障苹果全果面都能采到阳光，使最后成熟的苹果通透红润。

8.贴字膜

这是指专门的“帖字苹果”而言，并不是所有的苹果都有这种机遇，所谓的“帖字”，是指在原有的塑膜外层贴上特定的字符，这种字符是不透光的，然后通过最后成熟着色期阳光的普照在果面上“印”出相关的字符。显然，这一步是在摘纸袋后立即需要完成的，往往错过一两天后就错过了一年的良机。

9.采摘与包装

经过前期八个步骤后，苹果一生中所经历的主要人工干预环节就差不多完成了，一个苹果是好是坏就已经定型了。接下来就是采摘与包装了，采摘看似简单但其实也是有技术要求的，比如要保证果蒂连接等。至于包装，形式较为多样，目的都是为了保险、保护不受碰伤，主要分为适于储藏的包装和适于运输的包装两种。前些年因为苹果包装环节不到位，在长途运输中苹果多有碰伤，现在基本上都已大幅改善，能够完全保证长距离运输。

这便是一颗好吃又好看的苹果的全部生命历程，它的生命中，浸透了劳动者的汗水。

如果你切开苹果以后发现果肉里有这样的乳黄色部分，那么恭喜你，你不仅遇到了一颗合格的好苹果，而且遇到了一颗不仅长相俊美而且内心善良的内外兼修好苹果。如果你遇到这样的苹果，就好好珍惜它吧，它便是传说中的冰糖心苹果。

那么，这么好的苹果哪儿有呢？

山西芮城老王冰糖心苹果专卖店，你值得拥有：

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