一支雪糕背后的“滔滔恨意”

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一只小小的雪糕，刺激那么多人的神经，想都没有想到的事情。

一说是因为钟薛高定价太高，贵就是原罪。

抖音上法律大V王海测评刚刚新鲜出炉了一个对钟薛高成本检测的短视频。

用他的方式，看似科学地测出钟薛高成本仅1.32元......

既然这样的话，这个钱你王海怎么不去赚呢？

如果可以这么计算成本，建议钟薛高以后直接向王海进货。

比钟薛高贵的东西多的去了，哈根达斯也很贵，梦龙也很贵，龙虾也很贵…广东增城的挂绿荔枝最贵的时候一颗曾经卖到55.5万元！

贵你就不买啊，并没有人逼你。

市场经济中，永远是消费者在用钱投票。

商家并不能随意定价，而是需要考虑消费者接不接受，能不能卖出去。

否则的话，一支雪糕直接定价800块，一个西瓜直接定价1000块，你直接要求老板给你一个月10万工资好了….

做的到吗？做不到啊。

你觉得贵不买，就是在边际上影响雪糕的定价，促使价格降下来。

但是价值是主观的，你觉得不值得的雪糕，仍然会有人去买，因为他们觉得好吃划算。

就是这些消费者才支撑了钟薛高能够定这样的价格。

如果贵族雪糕的销量好，利润可观，反过来也会促使更多的资本涌入，争夺市场，价格随之也会降下来。

世界不能围绕着某些人的偏好转。

别人你情我愿的交易，没毛病，你看不惯，那也只能忍着。

也有人说贵不是毛病，但是标价不明，在柜台结账的时候给你致命一击这就不地道了。

这一点我也有体会。

前几个，我们小区门口新开了一个冷饮超市。

我兴冲冲的跑去买，结果发现冰柜里面的雪糕都没有标价格。

我就跟老板建议，把价格标上去。

老板说：嘴巴长在你身上，你问就是了。

好吧，琳琅满目的几十种雪糕，要一个个问过价格，是我有毛病，还是老板有毛病啊？

你乐意告诉我，我还懒得问呢。

于是，这雪糕就没买成。

看到没，这就是消费者用钱投票的结果。

不知道这家冷饮店生意怎么样，如果还是坚持不肯标价的话，估计生意也很难做的。

但是，退一步讲，哪怕冰柜不标价格，你非要买的话，问就是了。

又或者挑到贵的不想买，放回去就是了，这并不是什么大不了的事情。

如果说，你挑到贵的雪糕，又不好意思退回去，硬着头皮买，那只能说这是你自己的选择。

你在边际上做选择，是退回去挽救钱包的损失，还是保住面子要紧，你选择了后者。

很多人或多或少有社恐问题，这都可以理解。日本人甚至还有专门为社恐开的饭店、的士，全程保证不说一句话。

社恐这样的性格，并不一定是错，但是在平时生活、工作中沟通交流问题是难免的。

你可以因为商家不标价，购物体验差，选择以后不再关顾这家店铺，这是你用脚投票的权利。

但你不能把性格中的弱点迁怒到商家身上，更犯不着上纲上线，又让资本来背锅。

并且，不是所有的雪糕店都是这样的。

我这几天恰好逛了TODAY超市、中百罗森。

人家图文并茂，价格标的一清二楚，最便宜的5块，最贵的39.9块。

如果说这样标价，你都看不清楚，那我劝你也别买了。

真的，咱犯不着为吃口雪糕，费那么大的心力，生那么大的气。

更有人说，钟薛高这样的贵族雪糕，挤压了其他平价雪糕的空间，剥夺了“雪糕自由”的权利。

这我就更加无语了。

我就问下，人家小卖铺，超市，老板卖什么东西，怎么摆货物，这还有你管你审批啊？

一句话，这是人家老板的经营决策，之所以这样做也是迎合大多数消费者的偏好，你无权干涉。

来来来，你看不惯的话，那你自己去开家冷饮店，全部卖平价雪糕，你看你能不能赚到钱？

“雪糕自由”更是无厘头到极点，谁规定每个人一定要吃得起雪糕的？

哪怕是两块钱一支的雪糕，一块钱一只的雪糕，照样有人吃不起。人家斯里兰卡的民众还在垃圾堆里面刨吃的呢？

如果明天国家规定，人人都要有吃雪糕的自由，你信不信，不是富人补贴你，请你吃贵的雪糕了；而是你口袋里面的钱要救济给穷人，让他们吃得起雪糕了。

要吃到平价雪糕，也很简单，京东、天猫、拼多多，你手指点点，就有物美价廉的雪糕送上门。

再不行，也可以买点牛奶，水果，模具，自己动手DIY。

实在吃不起，咱吃点别的行不行，犯得着跟雪糕较劲吗？

最最令人无语的是，网友揭露“将钟薛高放在30多度的室外，雪糕居然过了一个小时都没有完全融化”，甚至用打火机都无法一下烧化。

不化的雪糕还叫雪糕吗，所以引发共情，很多人变着法子把钟薛高架在火上烤。

这只能说明，人们以前廉价低质的雪糕吃多了，缺乏常识，根本就不认识什么才是好雪糕。

过去的冰棍、雪糕主要是水，乳制品的含量少，当然化得快。

钟薛高使用的一款增稠剂名叫“卡拉胶”，由英国植物学家道森·特纳在从一种棕色的海藻中提取，属于可溶性膳食纤维。

卡拉胶的重要作用是控制冰晶体生长速率，避免大冰晶的形成，从而会使冰淇淋的口感更加绵密、细腻。

同时增稠剂也可以增强产品质地的稳定性，延缓融化速度。

但并不是加得越多，就融化越慢，不同的增稠剂和融化速度的相关性可见下图。

今天，卡拉胶已广泛应用于食品加工领域，除了乳制品、果冻，还有加工肉制品，甚至啤酒等。

卡拉胶对雪糕的因为舆情汹汹，南京市市场监管局组织开展了夏季热销食品专项监督抽检，对钟薛高当红的5款产品，包括在此次舆论风波中被反复涉及的产品，从生产到流通环节，进行了一次严格的检查，结果证明都是合格的。

此外，高级乳业分析师宋亮也表示，钟薛高海盐椰椰雪糕固形物含量约40%，其中的主要成分乳蛋白，在燃烧下会碳化，属于正常现象。

通过火烧、碳烤判断雪糕品质，算不上科学。

说到底，雪糕背后的“滔滔恨意”，原因并不只是它贵；而是近几年来经济不景气，工资不涨物价涨，人们钱包干瘪不敢消费，这种情绪一直在积累，被钟薛高的“贵”点燃了。

这也纯属无奈之举，那能骂什么呢？别的你敢骂吗？把情绪宣泄在雪糕上面是最安全的。

但骂的时候，大家也要想一想，你骂的对象对吗？这样宣泄不是适得其反吗？

让你钱包干瘪下来，让你获得感变少的，不是资本，而是干预和管制；相反资本是来改善人们的生活的，资本越丰富，社会商品和服务也越多，经济也越繁荣。

这几年，大环境的一些变化，做企业本身就不像从前那么顺风顺水。

网络舆论的情绪，动不动就叫嚣“把资本家挂路灯”，更是让企业家和创业者们战战兢兢。

没有一个良好的商业环境和舆论氛围，缺乏稳定的预期，又如何能让企业进行长远的投资运营，提供越来越丰富的产品和服务呢？又如何能让普通民众越来越殷实富裕呢？

雪糕是一个和斑斑岁月相关联的事物，让人回忆起简单快乐的时光。

很多人喜欢说“我小时候才5毛钱一根”，其实他根本没有计算过那个时候的工资可以买多少冰棍。

按照那个时候的工资标准计算，5毛钱一根的冰棍属于天价，远比现在8块、10块的雪糕要贵。

大家到底更愿意选择小时候雪糕5毛一根，物资匮乏的年代；但还是愿意选择如今雪糕有点贵，但充满了选择，色彩斑斓的年代？

我前几天还刷到了这样的雪糕照片，真是有点感叹：市场经济真是好啊。特别是在干预和管制少的领域，它提供了无限的可能。

市场经济搞了这么多年，市场经济的好处大家享受了这么多年。

但看这个局面，看来很多人真的不知道好日子是怎么来的。

人呐，不要等到失去了，才觉得可贵。

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