清明煮春茶，青团寄相思

点击上方蓝字关注

“西南民大后勤生活”

节至清明

又到了细雨纷飞的季节

提前感受了几日夏天般的艳阳高照后

凉凉春雨再次把我们留在了春季

细雨微醺 正是茶滋叶润的时令

我们就来聊一聊“清明茶”

关于“清明茶”，你知道多少呢？

GREEN

小事儿

有关﹃清明茶﹄的

聊聊那些

祭

“清明时节思故人

以茶祭扫托情思”

传统的节日都伴随着一些意蕴丰富的传统习俗，清明节亦是如此，诸如讲究禁火，踏青，蹴鞠，荡秋千，插柳此类，其中扫墓也是重要活动之一，而早在两晋时期，南方地区便已兴起以茶叶祭扫的传统，以寄托对故去的先人的思念之情。

“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。”

——梁朝《南齐书》记载齐武帝萧颐永明十一年遗诏

那么清明祭扫为什么要用茶呢？首先， 祭扫是寄托对故去的亲人的思念之情，古人喜欢喝茶，茶是故去亲人的生前爱物，用茶祭扫能表达自己对亲人的敬重；其次，茶叶是祭礼文化的一部分，在古时，从皇宫贵族，到庶民百姓，在祭祀中往往都离不开清香芬芳的茶叶；最后，作为新春的第一出茶，清明茶确是一年之佳品，以茶祭扫，表达对故人的敬意与追念。

在我国古代，用茶作祭，一般有这样三种方式：

一是在茶碗、茶盏中注入茶水

二是不煮泡只放以干茶

三是不放茶，只放置茶壶、茶盅作象征

到了今天，以茶祭祀较火烛与其他方式相比，更加环保，且茶亦有虔诚，讲究之意。

▪ ▪ ▪

品

“清明时节茶色青

味醇汤亮叶质柔”

清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶，是一年之中最早的第一批茶。

春季气温适中，雨量充沛，且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

传统认为茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶富含多种维生素和氨基酸，还具有降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。

但新上市的春茶茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，不宜急饮、多饮，以防引起“醉茶综合征”。清明茶虽好，但也要慢品，不可贪杯哦。

目前清明茶主要有以下几种种类：龙井茶、信阳毛尖、黄山毛峰、碧螺春、普洱茶、竹叶青和都匀毛尖等。

你能分出这些茶的类别吗~

▪ ▪ ▪

悟

“清明时节茶正浓

苦中藏甘意无穷”

茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶既博大精深，又平凡朴素。它在宫廷雅室，也在草庐柴舍，更在我们一饮一食的日常之中。

人因茶致静，因静而明，而智，而虚怀若谷，练达人情。

时值清明小长假，如果你还没想好去哪度过假期，不如就去成都周边的茶园看一看吧，可以亲身感受一下春日茶园的生机盎然，同时也能放松身心，体悟茶的清新与静意

雅安蒙顶后山骑龙乡 绿茶庄园

都江堰青城山乌龙茶园

乐山市峨眉山茶园

茶园风光

▪ ▪ ▪

出行小贴士

    “清明时节雨纷纷”，据未来几天的天气预报，成都未来几天有小雨或阴天，温度也是骤然降低，请小伙伴们做好保暖措施，出门远游也要备好雨具，以免淋湿吹风而感冒

等等

好像还有重要的事情没有说？

清明节没有出游计划怎么办？

·

·

·

节日福利来啦！

▪ ▪ ▪

猜出是什么了吗?

没错！

就是软糯香甜的青团啦！

造型可爱

艺苑餐厅

口味：

豆沙馅、芝麻馅、花生馅

北区学生生活广场

口味：

豆沙馅、芝麻馅、花生馅

食空记忆

口味：

豆沙馅、莲蓉馅、腊肉馅

肉松馅、芝麻馅

食堂在清明节推出美味的

春日青团

看到这里

是不是按捺不住

心里想吃的欲望啦？

快去食堂吃起来吧！

售卖地点：

北区学生生活广场二楼

南区学生饮食广场一楼

艺苑餐厅一楼

食空记忆一楼

推荐阅读

<西南民大后勤生活>新媒体团队

部分图文来源于网络

学生记者&编辑|卞钰涵 郭雯雯 储灵智

学生摄影|李嘉勋

责   编|周 莉  朱 蕊

工作热线：028-85700808 85700909

投稿邮箱：[e-mail]