酒姑娘说出茅台镇酱香酒的内幕，讲的太明白了，都应该看看

记忆中父亲总是寻得好酒

喝起来柔而不烈，醉而不上头

别有一番风味

只是现在酒厂机械化、流水线生产

酒的品种多了

喝起来却没有手工酿酒的滋味

甚至还有许多不良酒厂

用“勾兑酒、酒精酒”忽悠消费者

很少能喝到传统的好酒了

实在是令人惋惜

我坚信——只有坚守本心

才能唤起人们心中的好酒味道

这种投机取巧的，迟早会被消费者识破和唾弃

啥也不说了，先让我给你看看什么才是真正的传统手工纯粮酒吧！

初入行，师傅教我诚信做人，真心酿酒

一瓶好酒，应该是有生命力的

是酿酒人和制曲人的精神表达

不玩高大上，不讲虚的，只呈现真实

还原纯粮美酒本来味道

想喝正宗纯粮食酒，找我准没错！

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保证酒质从第一步做起

从端午到重阳，四季轮回更替

一年一个生产周期

▲古法手工酿造，讲究顺应时节

端午制曲——历时40余天

曲是有生命力的

没有制曲经验出不了好曲

自然就没有好酒

想要成就一块好曲，工艺比酿酒还要严谨

选粮、踩曲、翻仓、黄白曲黄金比例......

重阳下沙投料——历时60余天

所投粮食的完整程度不同

产出的酒品质也不同

看似简单的投料

上甄师每天至少要几百次的弯腰

蒸煮取酒——九次蒸煮、八次堆积

蒸煮后的高粱经过充分摊凉

撒入大曲

整个车间都弥漫着醉人的芳香

收堆发酵一个月

经过9次蒸煮，7次取酒

才能得出新酒

酒窖贮藏——历时多年

酒窖是酒厂宝贵的财富之一

新酒经过贮藏老熟之后

才能入口柔顺

1100多天的沉淀

酒体变得越老熟、越有韵味

我们不止不将就，而是更讲究

打开一瓶，酱香四溢

带有茅台镇地区特有的粮食酒香

经不住诱惑，轻咂一口：

这才是我记忆中的那一口酒香，好酒！

纯粮好酒难寻，好酒不应错过！

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