人在前面冲，魂在后面躺

中午喝了些酒，就说些酒话，简单点，也省得被说太长。

有读者对昨天的文章有意见，说小镇粉饰太平。说实在的，中国还是发展中国家，有多少人压根顾不上添加剂？就说前些年，小镇跟某国级领导去内蒙古调研，当地接待处的人就说，趁早赶紧上厕所，再往前几小时压根没厕所，当时国级领导说：那没事，把车停一排，左男右女一样的。

说远了，全是酒话，就像十来位大领导凑一块互相拼酒一样全是酒话，拼到最后，醉的是小镇这样的小兄弟，这帮人酒量太高了。

既然是酒话，那就说说酒。要说添加剂，白酒才是重灾区，这几年小镇终于顺从酱香了，也不贵，基本是珍酒。也不图啥，就是因为浓香、清香等等太扯淡了，为了省成本，各种科技含量太高，酱香也有科技成分，但起码难度高一点。

最近说酱油添加剂，眼看着公关开始了，讲什么添加剂是合法合规的，还说什么加添加剂更安全，防什么所谓的“酱亚麻蝇”，非得拽什么学术名词，好像这样会更科学似的。但说白了，之所以会有蝇虫不就是因为之前处理不干净？别拿传统制酱法说事，传统制酱的生蛆问题说白了就是前期高温处理不到位，现在有的是技术手段处理，有必要把蛆虫赖在添加剂身上吗？

酱油和白酒是一样的，说白了就是为了省工艺、省成本，又要保持味道稳定，所以添加各种添加剂，装什么傻白甜呢？标准这事儿谁影响的，装啥呢？

去年白酒的标准开始更新，要求必须标注固态法，而且禁止添加食用酒精，现在没按标准干的少吗？一个个的各种装，酱油说白了还是小事，起码没人拿瓶吹吧。

还有不少挺有意思的事儿，改天慢慢聊。说真的，不能中午喝酒，太耽误事了，到现在脑子还是晕乎的，写稿子没问题，就怕不小心写了不好说的事，还是求稳吧。

有些说多了，毕竟还是国庆，稳一稳吧，等上班了，小镇再聊聊各种标准的游戏，挺好玩的。

对了，昨天的次条被删了，大家放心，主要是提到一本书，今儿改了下，不影响意思。

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