茅台“离谱”招聘：制酒工看学历，还要测千米跑
撰文 / 陈畅
五一劳动节刚过，5月6日，贵州茅台发布招聘启事，面向贵州省普通高校应届毕业生招聘生产岗位335人。其中股份公司招60人，和义兴酒业分公司招260人，尊朋酒业招15人。招聘岗位为制酒工、制曲工。
要求4分半千米跑，回应称“体力劳动”
据悉，此次招聘采用“笔试+体测”相结合的方式，应聘者除满足毕业院校所在地需属贵州省、年龄在18周岁至28周岁之间、大学本科及以上学历等基本条件以外，茅台还将以笔试成绩从高分至低分对各通道各岗位应聘者分别进行排序，确定入围体能测试人员。
体能测试项目为男子1000米跑、女子800米跑，成绩4分30秒以内判定为合格。
原以为酒厂招聘要考验酒量，考跑步是为什么？网友纷纷表示“孤陋寡闻”。
对此，贵州茅台负责招聘的工作人员表示，本次招聘面向贵州省内高校，对体测有要求主要因为工作是体力劳动，只要能过体测过体检就没问题。
AI财经社注意到，大学生体测4分33秒为合格，3分27秒才是满分（100分）。事实上，早在2017年6月，茅台酒厂在官网上公布招聘300多名制酒工人，该招聘除文化课外，也列出了同样的体能测试，要求男子1000米跑，女子800米跑，超过4分30秒判定不合格。
曾在茅台酒厂工作了5年的一位员工向媒体表示，制酒工的工作强度还是很大的。比如夏天要在40多摄氏度的车间里工作，工作环境以生产为重，发酵要封闭、高温，不能通风，更不可能用空调。
茅台酒是酱香型白酒，制酒工艺极其复杂。根据贵州茅台官网刊登过一篇名为《又是一年下沙时 不是春来胜似春——2021年度茅台酒下沙轮次生产工作走笔》文章中写道，凌晨3点半制酒工已经在上班路上，4点左右开始工作，一个班组每天润粮6堆，按照工艺要求，6堆粮食润完将要翻拌50多次，投水100多桶，每桶水重达15公斤。一个轮次下来，几乎每人手上都会起上一层厚厚的茧子。
北青报曾报道了茅台制曲车间部分工作内容：先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。据茅台制曲车间的工人们说：“刚来的工人都受不了这个活，踩两天腿就会疼得下不了楼。”
非“211”，“双一流”进不了茅台酒厂
如此工作内容，对于体力的考核可以理解，但其在2020年招聘制酒工、制曲工时，另外一个条件十分扎眼，要求全日制本科及以上学历，且“211”或“双一流”高校毕业，瞬间把一大批身强力壮的低文化水平应聘者挡在门外。
AI财经社观察贵州茅台2020年年度报告发现，公司在职员工共计29031人，其中生产人员达24459人，占比达84.25%，是主力军，其次是行政人员和销售人员，各有一千多人。
教育程度上来看，本科及以上学历共计3375人，占比约23%，大专学历人达3835人，占比13%，中专、高中及以下学历员工达18521人，占比约64%。
也许是为了提升整体员工学历水平，公司在招聘上加上了学历门槛。年报显示，公司2019年的27005名在职员工中，中专、高中及以下学历为18584人，占比约68%，相比2020年下降了4%。
制酒工年入13万
员工人均年薪超30万，逐年递增
不过，对制酒工的高要求吓不跑趋之若鹜的应聘者们。
2017年的那次招聘，因为是面对全国，无地域限制，吸引了几十万人抢着报名，导致报名系统被挤爆……
员工称，之所以抢着报名，是因为茅台酒厂的待遇好：每天5小时工作制，普通工人仅靠公积金就能买房，不算五险一金，一年能有13万元。
据财报，2020年，贵州茅台实现营业总收入979.93亿元，同比增长10.29%；实现归属于母公司所有者的净利润466.97亿元，同比增长13.33%。
今年一季度，贵州茅台实现营业收入272.71亿元，同比增长11.74%；净利润139.54亿元，同比增长6.57%。
公司的高利润也让员工有了高收入。截至2020年末，公司员工数量为29031人，根据“应付职工薪酬”附注中的“本期增加”值来计算，茅台人均年薪酬达30.1万元。对比2019年人均年薪29.76万元、2018年人均年薪25.69万元，都是逐年增长。
从二级市场看，贵州茅台股价自2月18日创造历史新高的2627.88元/股历史新高后，慢慢回落到2000元/股以下，5月7日午后跳水，截至当日收盘，股价报收1903元/股，总市值约2.4万亿元。
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