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猪肉太贵,清迈著名餐厅停售猪脚饭!
最近泰国的猪肉价格持续走高,很多餐厅也都面临着成本上涨的问题,因此不得不提高菜品的价格或者减少菜量。有些餐厅甚至停售与猪肉有关的菜单。
近日,清迈Doi Saket的一家餐厅,决定从1月7日起,停售其招牌菜——猪脚饭,直到猪肉价格恢复正常。
据46岁的店主Noppadon Siripittayakul先生透露,猪脚饭和猪腿馒头,是他家的招牌菜。但是最近猪肉的价格一直在上涨,导致餐厅的成本增加了40-50%。猪腿的价格以前不到70铢一公斤,现在已经超过100铢,但餐厅卖的猪脚饭一直按照之前的价格,而且也没有减少菜量。
但是,现在餐厅已经没法承担暴涨的成本,所以决定停售猪脚饭。店主不想通过提高售价或者减少菜量来减少成本,因为他觉得这是占客人的便宜。但店主也承认,这样做会导致餐厅的销售额进一步下降,由于疫情,本来餐厅的销量就已经减少了70-80%。但是他必须这样做,因为希望通过此事引起相关部门的注意,尽快解决猪肉价格上涨的问题,否则人们的生活将会面临更大的困难。
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