冬天最适合吃的瓜，补脾胃堪比山药，补血堪比红枣，还能润肤、防流感，但你真的会吃吗？

大家好，我是米医生

终于降温了！一波boss级别的冷空气降临，气温大跳水，连绵阴雨、寒风刺骨。

每当冬天寒风起时，满大街都能闻到一阵诱人的香甜味，热腾腾、香喷喷的。。。

没错，它就是烤红薯，新鲜出炉，咬一口香甜入蜜，唇齿留香，是冬天最温暖幸福的味道。

冬天进补，适合吃点“根”类食物。其中精华深深扎根土里，与冬天“藏”的特性相符，能帮助身体储存更多能量，补足中气。

其中属冬天的红薯正当季。经历冬霜与温度骤降后，红薯中的淀粉转化为糖分，口感尤为甘甜。

红薯“土气”十足，补养脾胃效果杠杠的！

《本草纲目》讲红薯：性味甘平，补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，功同薯蓣。

薯蓣即山药，说明红薯跟它功效类似，土气很旺，可以健脾胃。土壤肥沃作物才会茁壮，人与天地相应，土对应到人体，就是脾胃功能。

红薯的瓤是黄色的，入脾，可以帮助滋养脾胃。

所以，红薯算是个补虚小能手。

脾胃虚弱、胃口不好、四肢无力、脸色差、没精神的人，都可以吃点红薯养养脾胃。

民国名医余听鸿在《诊余集》中，记载了一则用烤红薯治愈脾虚泄泻的医案。

此人患有慢性泄泻，面黄虚浮，久治不愈。后来他得到一个方子，每天用一只红薯，外面包着黄泥，放入灶膛内煨熟后食用，几个月后果然见效。

这跟烤红薯很像。医案中这么解释：红薯色黄入脾，味甘能健脾，淡能利湿。裹黄泥也属土补土，用火烘烤则为火生土。

名中医黄煌教授曾讲过，烤红薯的功效接近经方小建中汤，甘温补中、理虚健脾，适合面色黄、肌肉松软、胃酸缺乏、喜食甜食、大便或干或溏的人。

红薯利肠胃，不仅能缓解腹泻，还能润肠通便。

《本草求原》说它能“宽肠胃，通便秘”。

红薯富含大量膳食纤维，既能增强饱腹感，还能促进肠胃蠕动，起到通便、缓解便秘的作用。

很多人减肥的时候会用红薯来代替高淀粉的米面，不仅低热量、低脂肪，还能养好脾胃。

脾胃好了，自然能补气血，润泽肌肤。

《随息居饮食谱》讲红薯：补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。

因为红薯中含有一种类雌激素物质，可以保护肌肤。归根到底，还是红薯能补养脾气，气血足了，自然面色红润。

红薯有白皮和红皮之分。如果是皮肤比较粗糙、干燥的话，可以选择白皮红薯。

《本草纲目拾遗》记载，“白皮白肉者，益肺气生津”。因为白色入肺，肺主皮毛，偏润肺，还能使皮肤变得润泽。

红皮黄心的红薯，还有补气血的作用。

它跟红枣很类似，同样是外皮红色，里面的肉是黄色的。

《本草纲目拾遗》中就记载过：补中，和血，暖胃，肥五脏……煮时加生姜一片，调中与姜枣同功。

红薯补气血的功效完全不输红枣，又没有红枣那么容易生湿热。

不过红薯也是有弊端的，吃多了容易腹胀、烧心。

如果是脾胃因为积滞、痰湿、气虚等原因，导致脾胃运化失常，腹中胀满的情况下需要注意。不是不能吃，关键在于不能多吃。

而红薯里含有气化酶和粗纤维，可以在人胃肠里产生大量的二氧化碳，所以有人红薯吃多了爱放屁。

红薯也不要空腹吃。因为含糖量很高，空腹食用会刺激身体大量分泌胃酸，从而会有烧心的感觉。

有没有解法呢？有的，就是带皮吃。

中医认为，食物的皮肉是阴阳相互制约的整体。红薯亦是如此，肉能补脾胃之气，皮则是能通气助消化。吃红薯的时候，最好带着皮一起吃。

冬天还可以搭配生姜煮个小甜汤，相当于暖冬版的姜枣茶。

冬天人的胃口要比夏天好很多，因为阳气往身体里收了，天气寒冷也要消耗更多能量，这个时候脾胃更能补得进去。

红薯健脾养胃，搭配温中散寒的生姜，温热力满满，不容易上火。

陈皮可以理气和气，加入红糖，增强口感的同时，更加强补气血、健脾胃的功效。

这道红薯姜汤特别适合脾胃虚寒的人，可以帮助调和中焦，补虚健脾。

冬天气候寒冷，一碗热腾腾的糖水，又香又润，喝下后补气血、润肠胃、散寒气，迅速温暖全身。

尤其是现在是疫情和流感风险叠加之时，多吃点红薯也是有好处的。广东名中医何炎燊曾记载过，他在流感盛行时，会用到一个方子：

芥菜一把，白薯一条，切碎，加生姜几片，水煎当茶饮。

其中芥菜辛温，可除邪气、和中祛痰湿、疏肺豁痰止咳，有“小柴胡”之称。此方无病者可防，有病可愈。

除此之外，也可以搭配红薯叶一起吃。红薯叶有健脾胃、益肺、清热解毒的作用。吃红薯的时候，可以把红薯叶焯水后加点盐，拌成咸菜吃，可以中和甜味，抑制胃酸。

寒冷的冬天，病毒肆虐

新冠疫情又有很多不确定性

有人期盼早日回归人间烟火

也有人担心再也回不去了

这个时候我们是很脆弱的

我们能做的其实很有限

我觉得我们唯一能做的

就是保护好自己和家人

就是多学一点中医的方法

强健脾胃，补气血，提升正气

你看中医就是这样神奇

一个普普通通的红薯

也能化腐朽为神奇

帮我们提升抵抗力，驱散病毒

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