实探！成都黑珍珠团队打造的新中式CAFE，包子露馅了！
凡是去过成都的小伙伴，一定听说过，在拥有734年历史的安顺廊桥上，有一家名为「THE BRIDGE廊桥」的地标餐厅。2017年横空出世后，便以新餐厅的身份，连续3年获评黑珍珠餐厅，成为无数餐饮人的目光焦点。
而就在最近，小贱听闻打造了这间梦幻餐厅的原班人马再度出发，以中式饮食元素为原点，结合西方时髦轻奢的服务理念，推出了名为「THE CIRCLE圆圈圈」的新中式CAFE，北京和上海两城更是双店齐发。小贱大胆预测，魔都下一个网红餐厅即将出现了！
「THE CIRCLE圆圈圈」上海首店位于刚刚完成华丽转身的上海广场内。为了呼应魔都的城市特色和上海广场结合传统进行创新的商业氛围，店内的整个空间选择利用兼具上海韵味和西方摩登感的墨绿色马赛克瓷砖、黑白花砖和圆形拱券，打造出一个既精致又时尚的用餐空间。
开放式的直角咖啡吧台，在设计上毫无视线遮挡，可以将咖啡师的一举一动都尽收眼底。店内的桌椅设置既简约又不失质感，配合柔和的暖白色灯光和舒心的音乐，让人身处其中相当惬意松弛，不舍离开。和印象中那些喧哗嘈杂的咖啡馆，完全不一样！
而当你翻开菜单，你一定会瞬间发现「THE CIRCLE圆圈圈」和市面上大多数CAFE更大的不同：不执着于研发令人大赞颜值的网红甜品，居然让看起来“平平无奇”、白白胖胖的街头小吃刈包，成为了菜单上的主角！
内馅超丰富
外皮超暄软
黑乎乎的炸鸡包、诱人的牛肋包、罪恶的红烧包、搞怪的三文鱼包、全素的蘑菇包，一个个争“香”登场，诱惑无比！
炸鸡包
经过独家秘方腌制24小时后的鸡腿肉，裹上配比讲究的炸鸡粉，炸到香气扑鼻。经过竹炭粉修饰的炸鸡排看起来极为清新脱俗，再配上川味中经典的鱼香酱汁，无比撩人！
一口咬下，只感觉鸡排的“咔嚓”声悦耳动听，鱼香味勾人口水、跳脱诱人。回味时居然还带有一点点西式的奶香味，层次感超丰富！
牛肋包
精心挑选的澳洲进口的牛肋排，在厨师长达8小时不间断的低温慢烤下，近乎完美地保留了牛肋的精华，呈现出外焦内嫩的绝佳状态。
裏满了辣度适中的辣椒粉，再配上秘制烧烤酱汁和新鲜薄荷提香，每一次咀嚼都带给人层层递进的味蕾快感，实在太上头了！
三文鱼包
大块新鲜的三文鱼排，在烹饪的过程中，随着低温慢煮而一层一层逐渐绽开，呈现出好看的珊瑚朱色。一口咬下去，内里居然还保留着恰到好处的水分与鱼肉香气。加入的柠檬汁更是如同点睛之笔一般升华了三文鱼的口感。
衬在三文鱼底部的蛋黄酱绵密浓郁。经过火枪烤焦的三文鱼表皮时不时飘来鱼脂香气，鱼肉表面和鱼皮的焦香脆感，再叠加香脆面的“咯嘣脆”，更是让人欲罢不能！
蘑菇包
这道以杏鲍菇为主角的刈包，是素食主义者绝不能错过的绝佳美味！低油温炸的虫草花、紫苏碎叶的草本味感、辣感十足又“萌绿”的二荆条辣椒、浓香的新疆孜然……共同勾勒出这一款舌尖尤物！
菌肉肥厚的杏鲍菇在日式初汁中熬煮入味，配上主厨特制的烧烤酱汁，不仅让人吃不胖，还让人吃还不够！
红烧包
肉祖宗们千万不要放过这款红烧包！严选优质肥瘦均匀的五花肉，经过长时间的炖煮，称得上是一个绵柔香糯、入口即化！
而独门川味豆腐乳的咸叠加传统红烧味的微甜，绝对会带给你一种既熟悉又惊艳的全新体验！再配上经过碳烤的玉米粒和脆香的洋葱酥，让人瞬间幸福到冒出粉红泡泡！
除了脑洞无限特色刈包之外，小贱还在「THE CIRCLE圆圈圈」发现了超多带有成都基因的街头风味小吃，正在以一种大家从未见过的精致形象“重出江湖”！
酸梅炸鸡
甜中带辣的中式炸鸡块，看似简简单单，却令人回味无穷，一口咬下还会biu汁，每一丝肌理都泛着光！
薄荷牛舌串
薄切的牛舌中裹进了极具川味的泡椒，刷上酱汁、缀以薄荷叶，看似小清新，实则藏着宇宙爆炸级别的味蕾冲击～
豆腐串
就连再寻常不过的豆腐串，经过厨师的一双妙手，都显得格外诱人，咬下去就会立马爆浆！
更多川味小吃
更有“辣蓬蓬”的街头辣土豆、堆满川式辣椒的玉米片等超多风味小吃等你一一解锁，巨带劲！
如果觉得软萌的刈包和创新小吃还不够满足，「THE CIRCLE圆圈圈」还为挑剔的你准备了多款主食和色拉，让你的每一餐都足够丰盛～
带子豆汤饭
风味独特的带子豆汤饭，豆汤浓郁丝滑又清爽，米饭的口感则神似risotto那样耐嚼。再塞下一枚超大的带子肉，满足感爆棚！
渣渣面
改良版的担担面，用料是肉眼可见的丰富。搅拌均匀后吸溜一口，微辣咸香，巴适得很！
油条薏米沙拉
油条、山楂片、薏米、芝士……这些看似神奇的搭配，组合成了一份极为开胃清爽的沙拉，就连平常不爱吃素的小伙伴，都忍不住吃得津津有味！
芥末牛油果沙拉
牛油果控看到会眼睛发光的芥末牛油果沙拉，不论是颜值、口味还是营养价值都属上乘。尤其是其中的烤菠萝片和新鲜提子，简直绝了！
作为一家新中式CAFE，「THE CIRCLE圆圈圈」在创意特调的呈现上，给小贱带来了更多的惊喜。
咸蛋黄抹茶奶咖
咸蛋黄味的抹茶奶咖你喝过吗？
喝前搅一搅，过程超治愈
红豆、牛奶、抹茶、咸蛋黄酱、咖啡依次加入杯中，形成了超级好看的渐变。喝前用勺子轻轻搅拌均匀，喝上一口，只觉得各种味道在嘴巴里互相冲撞融合，让人为之着迷。
威士忌莓果气泡咖啡
颜值巨高的微醺神器
咕咚咕咚咕咚～人间快乐水完成！
谁能想到这杯看似人畜无害的甜美系咖啡特调里，居然加入了威士忌，从此工作时间段也能不声不响地开启微醺模式了！
除此之外，还有无咖啡因无酒精的芒果马赛克、小清新的自然滤镜果蔬汁和经典款拿铁任你选择。
若是有爱吃甜点的小伙伴，还可以点上店里特色的花生多那条、桂花香蕉布丁或是米酒马蹄慕斯，每一款都好吃不踩雷！
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THE CIRCLE 圆圈圈
📅 周一至周日10:00-22:00
📌 淮海中路138号1楼