这家隐藏在武夷路的小众本帮菜，只有懂经老饕才晓得！
上海本帮菜演化至今已有半个世纪，用料鲜活，色浓味厚是它独有的特点。想做好一桌深得上海人民喜爱的浓油赤酱，靠的是厨师的经验与底蕴。今天小贱就带大家打卡一家深藏在武夷路的宝藏本帮菜餐厅——银筵。
进入店中，小贱感觉好像走错了“片场”！现代小清新的装修风格与其他的本帮菜馆截然不同。宽敞明亮的高举架空间，给人一种干净而又舒服的感觉。
点菜区的鱼缸中，装满了琳琅满目的海鲜。这在一般的上海本帮菜馆中相对少见，银筵传承了经典本帮菜+东海海鲜+广式午茶的经营模式，让顾客可以在一家店中体验Double快乐！
除大厅外，银筵还设有超大包厢，一次性可以容纳十几个人。精美的装修又兼具着很好的私密性。绝对是聚会、团建的首选之地~
银筵不仅有本帮菜的绝味体验，还有经验丰富的粤菜师傅坐镇。港式茶点的细腻与静谧，在这里你都可以品尝得到。虾饺，春卷，马蹄糕，蜜汁叉烧..... 每一笼精巧的点心承载的是繁忙工作之余的安定，来这里饮一壶茶，绝对是白领下班放松的不二之选！而且每一笼份量都很足，是外面同等价格买不来的实惠！
银筵位于居民区附近，而且深受上海本地“懂行”的叔叔阿姨们喜爱。每天中午基本上这里都是坐无缺席，看到他们的身影后，小贱立马就晓得这家菜有多么地道好吃了！
· 鲍鱼猪手 ·
大￥188/小￥98
鲍鱼经过长达40分钟的蒸制，香酥软烂，有着独特的海味甘香。而猪脚焯水后又沐浴了整整一个小时的流水，只为去腥。整道菜长达4个小时的精心制作，使得鲍汁与猪手的海产鲜味和肉类醇香完美结合。
长时间的炖煮使得猪手很容易的就可以“脱骨”，软糯的胶原蛋白蘸上红黑的酱汁，入口实在是太享受啦~ 这道菜给小贱的第一感觉就是猪手和鲍鱼都非常酥软，可以说是一个“耙”字贯穿了整道菜~
· 响油鳝丝 ·
大￥98/小￥78
将滚烫的热油浇在辛香料与鳝丝上，“响油”的名号得以由来。热油的点睛之笔将这道菜的香气推向了顶峰，上桌依旧可以听到“滋滋”的声响与之伴随来的香味。真可谓“未尝其味，先闻其香”！
新鲜的鳝鱼在油汤的包裹下，保留了最优质的口感和鲜度。入口后带有微甜的口感，软嫩而富有嚼劲。让小贱一筷接一筷，简直停不下来！
· 顺德松露煎鳗鱼 ·
￥88
松露有着其他菌菇所不具备的逼人香气，与鳗鱼搭配使得两种“鲜味”得以交融。源自厨师长的独家松露酱，紧紧包裹着外皮金黄的鳗鱼。和芦笋一起食用，各式的质感与味道在口中层层绽放~
· 江南文火牛肉 ·
￥32/位 ￥298/例
精选的上乘牛肉，经过长时间的文火慢煮。蛋白质结构被拆解，结缔组织被破坏。浓郁的酱汁渗入牛肉的每一寸肌理中，使得牛肉获得了意外的软嫩、入味。小贱强烈推荐喜好牛肉的朋友试一下，和你在其他地方吃到的任何牛肉都完全不一样！
· 浓汤台州豆腐 ·
￥42
咕嘟嘟的砂锅就在眼前，再撒上美丽的青蒜！小贱要止不住口水啦！
选自台州本地的卤水豆腐，口感滑嫩而且更富有豆子的香味。少量腊肉、蘑菇、干虾提鲜，再加以高汤大火炖煮，将豆腐的滋味充分释放在了浓汤中~
· 泰式咖喱大虾 ·
￥88
浓稠的咖喱酱汁紧紧包裹着新鲜的大虾，海鲜的鲜味在泰式香料的作用下得以尽情地施展。因为是新鲜的大虾，所以虾肉吃起来非常鲜甜，喜欢泰味的朋友可以试一下哦！
· 倒笃蒸梭子蟹 ·
￥28
八月，正是梭子蟹允许打捞的时节，此时是吃梭子蟹最好的时间。肥美的梭子蟹在蒸锅中被急速蒸熟，最大程度地保证了蟹的鲜美。出锅浇上热油，再淋上少许酱油与葱花，顿时香气四溢！
· 杨枝甘露 ·
￥18
作为广式的代表甜品，全国人民对杨枝甘露的喜爱程度，超乎了广东人的想象。应季的芒果与柚粒，加上新鲜的椰奶和芒果汁，试问哪样东西能让人不爱呢？
走起独家福利
银筵100元代金券
走起价：￥54.9
会员价：￥49.9
营业时间：10:30-14:00 17:00-21:00
联系电话：021-62267776
地址：武夷路439号一楼