不知道咸盐味道的醋老醯不是山西人
山西人被外界称之为老醯儿，所以到现在，一说山西，大家本能地就想到醋。这也难怪，作为老陈醋的重要产地，山西醋享誉中国，很好理解。但，醋的历史相较于盐，那真是小巫见大巫。而且，从对人类文明的贡献以及资源的战略地位来说，醋和盐，就不是一个重量级的。所以，说山西，应该首先说盐。黑白山西，黑可以指煤炭资源，白，就是盐资源。这两种资源，对山西的历史地位有着明显的影响。
所以，作为山西人，首先要懂盐。
可惜盐在当今，可不是什么好的健康的词语。不信你去电脑上搜搜那些养生的栏目。几乎绝大部分，都在教你一定要少盐，否则，高血压等等之类的疾病就会找上门来。久而久之，大家一定是谈盐色变。
但对于盐来说，人类简直就是忘恩负义的典型动物，过河就拆桥。
因为，我们提倡的这种少盐生活，不过短短二三十年。我们对于盐的渴望，但凡四五十岁的中国人，都应该还有记忆。
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《闪闪的红星》潘冬子运盐片段欣赏
盐是地球赐给人类的礼物。中国有许多和盐有关的地方，比如江苏有盐城市，宁夏有盐池县，四川有盐源县、盐亭县、盐津县，湖南有盐湖镇，福建有盐田镇，广东有盐步镇，甘肃、浙江有盐官镇等等。这些地方都因为靠近盐而得名。
但说到历史久远，说到文明起源。就不得不说山西河东。
神奇的河东盐池
到过河东盐池的人都知道，这是一个北靠卧云岗，南临中条山，东展瑶台峰，西望黄河边的低洼地带。四周高，中间低，犹如玉带横亘在中条山北麓，一眼望去，碧波万倾，银光闪闪，俗有“百里银湖”之称。涑水河蜿蜒流淌，倾泻在盐湖，专家们说她与俄罗斯西伯利亚库楚克盐湖、美国犹它洲奥格丁盐湖同为世界三大内陆硫酸钠型盐湖，更为奇特的是她与奥格丁盐湖处在同一经纬线上，一个东半球，一个西半球，这是上苍赐予人类这片灵秀圣洁的宝藏。
摄影龙二/视觉中国
南风之薰兮，可以解吾民之愠兮。
南风之时兮，可以阜吾民之财兮。
4000多年前的一个夜晚，月光皎洁。一个叫做舜的老头，趁着夜色坐在卧龙岗上，面对着银白的盐湖，抚弄着五弦琴，浅吟低唱。
对许多许多的中国人来说，那是一个最好的时代。彬彬有礼，崇尚贤能。伟大领袖也说过，春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧。尧舜禹三帝相比较，尧舜二人更像文科生。
和暖的南风啊，能替老百姓解忧消愁，你来的正是时候，能增加老百姓的收入。只不过，舜帝吟唱《南风》的时候，他并不知道，为什么南风一起，盐湖里就要收盐了。他更不知道，几千年以后，在这个地方，一个叫做南风化工的企业成为了山西最早的上市公司之一。
直到宋代，沈括在他的《梦溪笔谈》中这样写道：“解州盐泽之南，秋夏间多大风，谓之盐南风。其势发屋拔木，几欲动地。然东与南皆不过中条，西不过西张铺，北不过鸣条，纵广止于数十里之间。解盐不得此风不生，盖大卤之气相感，莫知其然也。”“盐花得此，一夕成盐。”就是盐人对“盐南风”的赞誉之词。
《盬盐传》
河东走出过一个著名作家，周宗奇先生。他写过一本书，叫做《盬盐传》。开宗明义问读者：盬（gǔ），你认得吗？
我以小人心揣度一下，估计百分之九十九的人会脑袋一懵。
经过反复论证，周先生认为，盬，就是指河东盐池。有本古书叫做《穆天子传》，游记，说周穆王巡游天下的故事。周穆王巡游，首先就是越过黄河，到达地：河东盐池。书中记载：戊子至于盬。
盬是个多义字。是地名，也是盬盐这种物产，还有不坚固、停止等意思，但用作地名时，周先生肯定地说，这是河东盐池的专用。
《说文》解释道：盬，从盐省，古声。表面上看盬字和盐的繁体鹽长得很像，唯一的区别是把鹽中的卤换成了古。突出强调了这个字义的古老。在当时，哪里的盐最称得上古老呢？当然是河东盐池。这座早在生命出现之前的冰川纪就已经形成的盐池，静静地躺在河东大地，等待着人类文明的出现。
哪里有资源，哪里就有杀戮
为资源而战，是人类为了同一部族生存而进行的同类残杀。近世以来，从海湾战争开始，大家都明白，这是为了石油的战争。远古时代，人们不会利用石油，但已经会为食盐这种资源而战了。
最早的战争，是在炎、黄、蚩尤之间展开的。
关于炎黄、蚩尤的传说，中国许多地方都有，尤其是关于炎帝、黄帝的出生地、去世地的争论，随着旅游开发的兴起，各个地方吵得不亦乐乎。陕西、山西、河南、山东等，各自都有一批专家在故纸堆里扒来扒去，推波助澜。有时候想，要是没有行政区划多好，省得费这么多人力物力去因为一个传说争来争去。
关于蚩尤的传说，最著名的当属下面要说的盐池的故事了。
经过多次的征伐，炎、黄、蚩尤，就好比远古时期的三国。炎黄二帝虽然算是兄弟，但最开始并不和睦，期间为了各自部族的利益，不停地争斗。后来，经过阪泉之战，炎帝算是最终臣服。
涿鹿之战
炎黄联合战蚩尤，最著名的一仗就是涿鹿之战。关于涿鹿在哪里，也是各说纷纭。不过有相当一批专家认为这事就发生在河东盐池。争夺的资源，就是盐。
蚩尤算是盐池的守护者，盐池边上，有一个村叫做蚩尤村，相传就是蚩尤战死的地方。蚩尤一开始，得军器之利，据说他已经可以使用青铜做得刀剑。他还有一批铁杆跟随者，据说一个个铜头铁额，食沙石子。但到后来，炎黄联军得到了一位神一样的大将。他就是风后。史记·五帝本纪载：举风后，力牧、常先、大鸿以治民。
风后是地道山西人，家就在盐池边上的社东村。现在的社东村有一块"风后故里"的大碣石和"风神庙"，芮城风陵渡有其墓并以此为地名。
风后是土著，当地人，黄帝、炎帝都是外来户，在盐池打仗，一开始失败不足为奇，但有了当地人帮助就不一样了。况且，这个当地人可不一般，他真是一个类比诸葛亮一样的奇才，首先他制造了指南车，其次他排兵布阵，阵法奇特。
风后还很有智谋。据说两军混战，不辨敌我。风后让自己的部队身上佩戴一枚槐树叶，黄帝依言而胜。后来蚩尤发现了，也让自己的部队佩戴槐树叶，这个情报被黄帝截获后，风后让自己的部队换成了皂角树叶。当时正值暑天，槐树叶子都被晒蔫了，而皂角树叶却很耐热，清绿可辨。黄帝再一次大胜。
蚩尤像
蚩尤战败，黄帝把他身体分解，血水染红了盐池，化为卤，晒成了食盐。而他战死的地方，因为他身体被分解，所以叫解州。
而风后，黄帝让他长眠于黄河岸边，卧听鸡鸣三省，时时镇住蚩尤的反扑。
可叹的是，成王败寇。黄帝在后世因此一战，统一华夏，成为人文始祖，历代受贡。而蚩尤，却总被描摹成十恶不赦的大魔头，千夫所指。
哪里有资源，哪里就有买卖
最早的盐池，属于公共资源，老百姓是可以自主开发的。即便是前文中提到的那个会唱歌的舜帝，也只是委派他的能臣伯益，来帮助百姓的开发利用。但资源就是财富，可能人类的进化就在于对财富的不断膨胀的贪婪之上。
在临猗县牛杜乡王寮村的村西头，有一座陵园，规模不大，但古朴肃穆。这就是古代巨商——猗顿的陵园。猗顿，是有记载的第一个有名有姓靠河东盐池发家的巨贾。
猗顿陵园
猗顿本是春秋鲁国人，姓王，"耕则常饥，桑则常寒"，记载中的猗顿年轻时穷困潦倒，食不果腹，衣不蔽体。穷则思变，猗顿是一个不甘心一辈子穷的有志青年。他的楷模是当时风光一时的范蠡。范蠡是历史上颇具传奇的一个人，他有治国韬略，能帮助越王勾践灭掉吴国；他又很浪漫多情，可以和著名的美女西施泛舟西湖。不仅如此，范蠡在他官场最得意的时候，选择了急流勇退，辞官从商。范蠡经商更是得心应手，没几年，就成为海内豪富，因为他定居于山东定陶。所以后人称之为陶朱公。
范蠡虽富贾一方，腰缠百万，但一点没有暴发户的粗劣，相反，他平易近人，鼓励后进。猗顿当时，不过一个穷的揭不开锅的小子，求教于范蠡，范蠡告诉他：子欲速富，当畜五牸。这是一个切合猗顿实际的致富秘方。怎么能够富起来？你现在没有本钱，只能做养殖母牲畜做起，一生二，二生三。久而久之，牲畜越来越多，自然就富起来了。
于是猗顿打点行装，来到了盐池边的王寮村。猗顿为什么选择这里，书里没有记载，不过，依照猗顿的经历，他不可能知道这个地方土沃草美，但范蠡应该知道，他纵横江湖多年，熟知天下民生物产不奇怪。
猗顿客居在此，按照范蠡的秘方，勤勉劳作。畜牧规模日渐扩大， "十年之间，其息不可计，赀拟王公，驰名天下。"因起家于猗氏，遂号猗顿。
猗顿并没有小富即安。养殖发家后，他把目光便瞄向了盐池。他在贩卖牛羊时，顺便用牲畜驮运一些池盐，连同牲畜一起卖掉。在此过程中，认识到贩运池盐是一条获利更大的致富途径。于是，他在靠畜牧积累了雄厚的资本后，便着意开发河东池盐，从事池盐生产和贸易，成为-个手工业者兼商人。
猗顿通过多方经营，终成倾国巨富，在当时的社会影响很大。《韩非子·解老篇》:"夫齐道理而妄举动者，虽上有天子诸侯之·势尊，而下有猗顿、陶朱， 卜祝之富，犹失其民人，而亡其财资也。"说明猗顿之富已超过陶朱公，并可与王势并提。
猗顿，一个“外国”人，为了摘掉贫穷落后的帽子，来到了河东，来到了山西。山西人民也没有忘了他，不仅历年整修陵园以志纪念，而且把猗顿奉为“晋商鼻祖”。
猗顿画像
盐能生财，不仅有头脑如猗顿者看在眼里，官府也看在眼里。《孟子·告子下》是一篇著名文章：
舜发于畎亩之中，傅说举于版筑之间，胶鬲举于鱼盐之中，管夷吾举于士，孙叔敖举于海，百里奚举于市。
文中有两个人物和盐有关。一个是胶鬲，一个是管仲。
历史上胶鬲原为纣王大夫，遭商纣之乱，隐遁经商，贩卖鱼盐。胶鬲在贩卖鱼盐过程中，十分辛劳，最后被周文王发现，拟举为重臣。
胶鬲，这个贩卖鱼盐的，按照正统的解释，算是良禽择木而栖，他摒弃纣王选择了周王，但从另一个角度，他算不算典型的“内奸”？比之同僚伯夷叔齐宁死不食周粟的气节，胶鬲此举，是为不忠。但胶鬲因为贩卖盐的经历，被山东泰州一带供奉为盐宗之一。
管仲，算是记载中最早的以政府身份，让盐为政府增加收入的第一人。
管仲给齐桓公制定的经济政策，最厉害的招数之一，就是盐业经营。他将食盐的生产、运输、销售收归国有，推行食盐国营制度。齐桓公称霸，是有管仲的盐业管理之功。
晋国也一样，春秋五霸中，晋国称霸的历史最长，达一百多年。其中原因，除了晋文公、晋悼公等的文韬武略，也有河东盐池的重要功劳。
春秋时期，晋文公发挥河东盐池这个地理位置优势和自然资源优势，因势利导，推行“轻关、易运、通商、宽税”的政策，鼓励商业发展。于是，晋国出现了历史上第一批富商。《国语》中记载晋国商人“其财足以金玉其车，文错其服”“能行诸侯之贿”。也就是说，这些商人已经富到可以坐豪华的马车，穿华丽的服饰，游说、走动于王公贵族之间。盐业的发展带动了商业的发展，商业的发展带动了经济的发展，经济的发展支撑着军事的发展，晋国迅速强大起来，成为春秋五霸之一。
赵波先生在“晋商之源与运城盐池”一文中写道，在北京保利大厦“珍宝馆”收藏的八只青铜编钟，是在古晋国国都曲村出土的文物。据专家考证，这八只青铜编钟是由战国时期晋国大臣戎生所铸。史书上称“戎生大鼎”或“戎生编钟”。在鼎的铭文上有这样的记录：“谴卤积与取金繁汤。”说的是东周初年（公元前740年），山西南部的古晋国以1000车潞盐，去安徽铜陵一带换1000车铜的历史事件。
可俗话说没有买卖，就没有伤害。自从当官的看上盐池，盐池之利，就大多让官府把控，周人还好，只是设个盐官，指导指导盐业生产。可越往后，管控越严。从唐以来，官府开始在河东盐池周边围墙圈地，到了明代，盐禁城规模宏大，成为东西宽2600米左右，南北长3400米左右的一座城池。四门森严，一圈设有角楼，进出得有牌照——盐池国有了。
对私自贩盐的，官府恨不得赶尽杀绝，盐贩子为了对抗官府，逐渐成为了一种地下力量——盐枭。普通百姓哪里还敢染指？
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（狄仁杰查盐案）
盐，也是名头很响的晋商最早的资源，最早的商品。
明朝以来，为防止北边蒙古人的入侵，长期在边关驻扎大军，大军给养如何保障？官府自有官府的办法，所以，明朝实行开中制。商人们只要运送大军给养到边关，政府便给发盐引——特许经营权。有了盐引，商人们便可做盐的生意。
明朝晋商有边商，内商之分。边商做边贸，内商在淮扬等地做生意。但不论边商还是内商，起先商人们的眼光看中的还是盐。临汾有个亢百万，据说扬州的瘦西湖都是他家的后花园。内商们在扬州等地，攻城略地，四处挤占徽商地盘。
但，盐的生意，盐引的取得，并非寻常小商小贩可以做到。没有后台，没有实力，没有勾结官府的本领，你是到不了前台的。试举一例，当时蒲州盐商有王家。王家的后台是谁啊？王崇古！这可是明代著名的将领，后来镇守大同，深得张居正等人的支持。没有王崇古，王家能把盐的生意做得如此之大吗？
一条有故事的盐路
虞坂古道。这是一条以专门运送河东盐池的盐而闻名的商道。所以，又叫盐坂古道，因为盐的珍贵，用现在流行的话，我们可以给它起个俗气的名字，叫做“白银商道”。
虞坂古道，已越几千年，可以说，是中国最古老的一条商道。又因为运送盐，从而成为当时最值钱的一条商道。
虞坂古道
古道从盐池出来，一路向东南，越中条，到黄河岸边，然后过茅津渡进中原。虞坂，其实就是虞国的出山通道。这条通道，在几千年前，运送的可不仅仅是财富，它还运送智谋，运送眼光。
千里马常有，伯乐不常有。伯乐相马的故事，也发生在这条古道上。据说伯乐听马蹄声，马的嘶鸣声就可以判定马的优劣，在这条每天繁忙的商道上，他就是听到了一声马的嘶鸣，于是把衣服搭在马背上，等到过了卸牛坪，马背上的盐卸掉以后，他才漫不经心地讨价还价，终于廉价得来一批千里马。
伯乐相马
从张店下高速，往西拐入乡道，前往侯王村方向。到了卸牛坪自然村，再往前点，就是虞坂古道。这个卸牛坪，就是当年那个古老的村庄，因为虞坂古道至此进入平坦，不需要牛的牵引了，所以称作卸牛坪。
通往虞坂古道有一大截土路。土路上坑坑洼洼，但就这条土路，还是有故事的。
土路
原来，抗战中，日本军队发起中条山之战，为了运送机械化大部队，日军绕开险峻难行的虞坂盐道，由运城至平陆重新选择路线修筑了公路，这就是现在209国道运城至平陆段的前身。至此以后，虞坂古道逐渐荒废。一直到前些年，一个什么大学的教授，因为籍贯是平陆张店的，所以下决心辞职回家开始自费休整古道，可天不遂人愿，刚刚把路基——也就是这条土路开通，人因病去世，空留几多遗憾。
也是这条运盐的古道，还发生了一件著名的事件。
唇亡齿寒、假虞伐虢，这两个成语，出自同一个故事。晋献公带着来自吉县的宝马和潞城的美玉，贿赂了虞国国君，灭了虢国，回来捎带脚把虞国也给干了。一般来说，春秋之时，应该还算仁义，两国交战，颇有君子之风，比如那个宋襄公，打仗时坚决不趁人之危，一定要等敌人过了河，整顿好了才可出战。可晋献公不按牌理出牌，老实人就要吃亏。可见，智谋有时候，其实并不是聪明，它只不过可以欺负老实人罢了。
晋献公借的道路，就是这条虞坂古道。
唇亡齿寒
踏着青石槽路往前，就是著名的锁阳关。锁阳关在古道最险要处，一夫当关万夫莫开。站在关城上，凛冽的寒风吹过，腿脚还有些发软。
锁阳关上，还有用方砖垒起的台座，一看便知是插香烛用的。问当地人，何人还来此祭拜，祭拜什么。当地人说，当然有啊，学生啊，还有一些郁郁不得志的官场之人，来此希望伯乐慧眼。
看来，每个人可能都觉得自己是匹千里马呢。
锁阳关
出了这条古道，可到达黄河另外一个古渡口，茅津渡。它是晋豫两省间的重要渡口，从晋南去河南的捷道。对面就是河南的三门峡市。茅津渡设渡时间最早可以推到商代。向来为运城盐运航道，"地当晋豫通衢，商旅之辐辏，三晋运盐之孔道"，历来是三晋出入河南及南方诸省的门户，又是"三晋屏藩"之地，地理位置十分重要。只是，随着黄河大桥的建立，平陆到三门峡可以开车倏忽来往，茅津渡也就失去了渡口的意义。
茅津渡
如果说盐运中蒲津渡已成了繁华的旅游胜地，那么，盐池——虞坂古道——茅津渡加上平陆丰富的文化资源，将会是热爱古道的驴友们一条不错的选择路线呢。
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老家电台，每日有约。今天为您讲述的故事是：康熙大帝眼里的完人——陈廷敬。
陈廷敬，字子端，晚号午亭，清代泽州府阳城（山西晋城市阳城县）人。顺治十五年（1658年）进士，后改为庶吉士。历任经筵讲官（康熙帝的老师），《康熙字典》的总裁官，工部尚书、户部尚书、文渊阁大学士、刑部尚书、吏部尚书，《康熙字典》总修官等职。点击左下方蓝字“阅读原文”，一起来听听他的故事。
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