浸在晋东南这个古镇，恍若红楼一梦
认识大阳，是从老家的微友 @李滔 @李鹏鹏开始。正是这两个年轻的大阳人对家乡的挚爱，让我们一次一次地接触大阳。
晋东南不缺古镇古村，但大阳总是格外的那一个。许多古镇适合的是“游”，你可以和他没有半点关联，你只是一个匆匆的游客。但大阳，适合的却是“浸”，在这个古镇上慢慢行走，你的全身毛孔，都会浸在那一股氤氲散开的味道中。
老家有过几次行走大阳的经历，每一次，都被这种味道缠绕，脚步粘连，几欲沉醉。
也因此，在山西电视台公共频道举办的泽州县魅力乡镇评选中，老家山西的一票，毫不犹豫地投给了大阳。
从今天起，就让我们跟着@六月秋水，再一次浸在大阳吧。
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我们大阳丨大阳人与《红楼梦》
六月秋水
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大阳是山西晋城的一个古镇。
大阳的“古”有充分的信史记载：
秦始皇时期，大阳就是一个县，叫阳阿。之后，大阳先后为县、侯国、郡的治所长达八百多年。
大阳人有着傲骄的历史。
2008年，大阳荣膺“中国文化历史名镇”。2011年，大阳又被授予“中国民间文化艺术之乡”。
给大阳代言的是央视主持人董倩，有历史的大阳人让董倩羡慕不已。
所以，大阳人更有傲骄的现在。
现在，大阳的口号是“中国大阳，活着的古镇”。
活着的有什么呢？
首先应该是语言吧。大阳话里有着非常古老的表达。
比如，大阳人说一件事情不可思议的时候，会说：
“不当疙活活呢。”
“真真是想不到呀，不当疙活活呢。”
“吓死我了，不当疙活活呢。”
……
一句“不当疙活活呢”，有想不到的意思，也有受了惊的意思，更有祈祷的成分在里面。
它是老一辈大阳人的“口头禅”，一个大阳老太太，一天不知道要说多少句“不当疙活活呢”。
它同时也是大阳人聊天的“休止符”，我们平常微信聊天，往往以“呵呵”结尾，而大阳老一辈人，一般会以“不当疙活活呢”结束聊天记录。
哈哈，我们大阳人的聊天记录是不是很有嚼头？
所以，读《红楼梦》读到第28回宝玉向母亲和姐妹们胡诌他有什么新奇效验的药方时，王夫人说道：
“阿弥陀佛，不当家花花的!就是坟里有这个，人家死了几百年，这会子翻尸盗骨的，作了药也不灵!”
这段我是能看懂并且心领神会的，虽然《红楼梦》中写的是“花”，我写的是“活”，但是懂得大阳话发音的人，一看就知道这是一回事。
毕竟，对于方言，大家玩的都是音译，曹公也不能例外。
再比如“替另”，《红楼梦》第47回中，湘莲道：
“……跟我到下处，咱们替另喝一夜酒。”
如果你不明白，那么把它切换成大阳话，秒懂（替另：另外、单独、重新的意思）。
再比如，《红楼梦》第70回，袭人因笑说：
“你快出去解救，晴雯和麝月两个人按住芳官在那里膈肢呢。”
膈肢，就是挠痒痒，大阳人这么挠了N多代。
这样的例子还有“夜儿（昨天）、前儿（前天）、扁食（饺子）”等等很多很多，虽然这些说法可能未必是大阳的专利，在很早很早的时候，可能好多地方都这么说，但是好多地方的人都不这么说了，大阳人还这么说，可见大阳的“古”。
大阳人无意中把自己活成了古典小说。
大阳话四不靠，发音怪，想听懂太难。
比如大阳人说我，就是wa,要不就是更土的anzhe。
外面人嫌大阳人说话土气，我倒是觉得大阳话有点古气。但是大阳话不好改，大阳人出去和外面的人沟通，很难一下子学会普通话，而大阳普通话，又太不靠谱。
1983年左右吧，叔叔带着大妹从大阳来长治。
虽然那时的长治，市中心只有东西南北四条街，但是在妹妹眼里却也是一个大地方。
妹妹由大人带着上街转了一圈，8岁的妹妹看了后操着嫩嫩的嗓音用大阳普通话说：
“我去外面疙遛了会儿。”
瓤是大阳的，调似要向普通话靠拢，却毕竟时间短，小丫头的嘴上功夫还没练到位，于是就滑稽得可爱，妈妈悄悄笑了半天。
当然，我妹妹后来不仅学会了普通话，还学会了英语。只是大阳话说起来不怎么利索了。
大阳话是大阳人行走的 logo。
有一年，我去五台山，长长的台阶，吓得人腿发软。这时，后面飘来一句：
“使死我了，恨不得疙略下去”。
哈哈，疙略，就是滚的意思，标准的大阳话呀，瞬间找到老乡。
外面的人觉得大阳话有个性，经常学着玩，大阳人却把改掉大阳话视为脱土的最高标志。
上世纪八十年代后，大阳人开高炉有钱了，很多人在城里买了房，那些进城的大阳人，进城之后第一要务，就是改掉大阳口音，向晋城市里话靠拢。
虽然更外面的人听起来晋城市里话也挺土的。但那是在晋城通行的最洋气最被认可的语言。所以，那些进城的人从城里回来，也会拽着城里腔。
现在大阳镇名气很大，未来不知大阳话会不会成为流行，那些进城的人也许会争相改回来，再回炉说地道的大阳话。
大阳的古风，渗透在大阳人慢悠悠的日子里。
七八十年代的大阳生活是这样的：
早晨起来，一碗稠稠的小米饭，然后，上地。
中午，擀面或扯面，以前是两和面、三和面，就是白面豆面，或者再加上一种粗粮。
或者是浆水菜黑圪条，高梁面和一块，白面和一块，擀开后摞一起，再擀薄，因为高梁面粘性不好，易断，所以切成短短的条，煮熟后的面条一面是高梁面的红，一面是白面的白，配上浆水菜吃。
当时没觉得好吃，现在成为大阳的一个饮食招牌——
人们总是在抛弃了一种东西后，发觉它的可贵。
但是这都是属于老一代人的口感，年轻的大阳人经常拜倒在“豫竹方便面”的石榴裙下。
大阳人是很注重下午茶的，大阳人的下午茶就是一锅米汤。
下午一两点的时候，大阳人都会在火上熬一大锅米汤，锅是带着三只脚的大锅，说白了就是远古时期“鼎”的进化版。
夏天的时候，熬的是炒米汤，就是把小米炒一下，里面放点黑豆，出来的米汤有股淡淡的火香，这种炒米汤喝了下火。
其他时候，就是黄黄的米汤里加点黄豆。三足锅要在火上熬很长时间。
米汤在火上熬，人们在大门底或是家里“喷”。喷，就是聊天的意思，是大阳话的又一特色发音。
它保留了中国文字会意的特色，一大堆话要从嘴里喷涌而出的感觉有没有？
熬上一两个小时，米香浓浓的，喝上一大碗，解渴又消食。大阳人不怎么正规地拿杯子喝水，米汤就是他们的下午茶。
大阳人还能喝酒，而且是干喝。
冬天的时候，坐在火炕边，两三个朋友，一瓶酒，几个小盅，划着拳，能喝一下午。
“绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”
这种唐诗中的意象，大阳人天天在践行。
所以，你说大阳人把自己活成了一首唐诗，连白居易也不敢不同意。但是大阳人会嫌这个酸，他们醉意朦胧的扶着墙走的人生，没有唐诗，只有五魁首、六六六。
大阳人的锅是大阳古老的又一印证。
除了办事，大阳人不用大灶，平常家里做饭，用的都是上面说的那种三足锅，就是改良了的鼎，蒸锅炒锅煮锅，全是这种带脚锅。
以前是煤火，火口上架一只这样的锅，现在用上了天然气，大阳人依然用这种锅，这种混搭也是一种新旧时代的过渡，毕竟市面上这种产品越来越少了。当存货用完，大阳人的锅灶就是另一番风景了。
大阳人的智慧流传了千年。
姥爷活着的时候有绝活。
大阳人被蝎子咬了，总会去找姥爷，姥爷拿一块木板，用针在上面划，嘴里念念叨叨的，横折竖钩地划一会儿，最后把针定到木板上，那人就不疼。很神。
夏天，大阳人是必吃蒜蘸揪片的。
白面擀薄，切成菱形片，蒜捣烂，倒上醋、香油，撒上盐。揪片出锅，蘸上蒜吃，彼时，树上蝉鸣，院里树荫处清凉。
端了一小碗，坐院子里的石头条石上吃，一副日子安稳岁月静好的样子。
为什么夏天要吃蒜蘸揪片，因为吃了它不拉肚子。
一年夏天，儿子桃子吃多了，拉肚子，我做了蒜蘸揪片，儿子吃了立马好了。这一手当时把婆婆震住了。
蒜蘸揪片。实在是我们大阳人的氟派酸。
冬天，如果感冒了，定是一碗白萝卜汤面。
白萝卜擦成丝，放上姜，热热地喝一碗，捂上被子睡一觉，出了汗，就好了。三十年前，大阳人没有感冒药一说。
白萝卜汤面，就是大阳人的感冒药。
再比如凉粉，纯正的大阳凉粉没有芝麻酱，但必须有芥末。白白的凉粉旋出来，芥末拿凉水拔了，在凉粉上黄黄的洒一层，好看又好吃。
以前我只道洒芥末是因为好吃，后来，当我读到外国人写的《达芬奇的秘密厨房》的时候，才知道这样吃是有它的智慧在里面的，书里写道：
“芥末作为药的功效比作为食物更为突出，当涂抹于人体患处时，它马上显示出燃烧的力量……芥末还可以驱除肺部疾病，缓解慢性咳嗽，化痰，暖胃健肝……”
凉粉性凉，搭配芥末刚好化了凉粉的凉。大阳凉粉的秘密，在这里。
当然，大阳的“古”，最出名的还是它五里长的明清古街，南宋时期的荆条横梁，等等等等。
这些，留着下回说。
本文编辑：虫子
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