阅见美陶湾｜走，带你去岭南古建里用鸡公碗叹啡！

去始建于南宋的岭南古学堂里，

坐在竹椅上，端着鸡公碗，

叹「鬼佬凉茶」……

小编打卡了一家

开在老房子里的新潮咖啡店，

大呼尽兴～

一起去看看吧

「塾」藏在石湾番村中，原址是私人学堂——诞生于1268年的南宋「绍辉家塾」。今天留存的建筑则建于清朝年间，已有上百年的历史。

青砖瓦黛，雕花壁画，「塾」具有典型的岭南古建风格。置身此中，仿佛有一种如梦如幻的时空交叠感。

◎青砖瓦黛，雕花壁画，浓郁的岭南风情

而令人感到惊奇的是，桌上摆着与这一抹岭南画风完全不同的西式简餐。来到这家店，第一感受就是强烈的反差感。在岭南古学堂里喝洋咖啡、吃西式简餐，但又一点也不违和。

◎西式简餐

用鸡公碗装咖啡的“鬼佬凉茶”颇受好评，也是这里的招牌。两位主理人KK和Jacky坦言，反差感是刻意为之。“所谓古式新装，只有从环境和产品上做出强烈反差，客人才会觉得有惊喜。”

◎可以坐在院子竹椅上，端着鸡公碗，叹咖啡

KK在番村出生，在几个月大时就跟随家人搬到村子外面居住，但他始终认为番村是他的“根”，希望能为家乡的发展尽一份力。去年9月份回村时，他一眼就相中了「绍辉家塾」，并萌生了在这间百年岭南古建里开西式简餐店的想法，甚至向村里提出要租十年。

KK表示，开店的其中一个初衷是吸引更多人走进番村，为村子增添活力，也可以让更多人了解到番村深厚的历史文化底蕴和古建筑之美。对于KK的这一主意，他的好友、同是番村人的Jacky也觉得可行，于是两人一拍即合，开始筹备改造事宜。

“我们没有去做大的改动，用的都是原来的一砖一瓦，因为想保留最原始的味道，也是回归到我们岭南文化的传统。”KK和Jacky认为，氛围更重要，氛围到了，很多东西就没必要做得那么商业。

◎保留房子原有的架构不变，甚至连地砖也没有铺上，还是水泥地

在保留屋子大格局不变的情况下，Jacky和KK花了不少心思和功夫去改造。他们用暖色调的灯光营造氛围感；融入暗黑的主调元素，给背景墙喷涂石漆，在光影的变幻下更有空间感；挑选与古砖面相匹配的复古陶瓷花窗......

他们还在店内藏了一些“小彩蛋”，等待大家去发掘。柱子小洞里藏着酷酷的高达积木小人，门楣上摆放着可爱的小物件......之后去打卡的朋友们别忘记去找找这些隐藏“彩蛋”哦。

◎“小彩蛋”

Jacky说，以前在村口的大榕树下，大家聚在一起纳凉聊天，很是热闹，但是这种亲近的邻里关系随着生活节奏的加快慢慢流失了。而「塾」就像旧时村口的大榕树，将大家重新聚集在一起，传达的是岭南文化中独有的人情味。“我们提供舒适的环境，还不错的菜品，又适合拍照出片，不少人很喜欢来这里聚会聊天。”

◎人们在「塾」里品尝美味，开心地聚会聊天

大多数来喝酒的人都带着自己的故事。「塾」的人情味还在于，给客人足够的陪伴和倾听。调酒师会根据客人的心情和经历，调配特定风味的鸡尾酒。

◎酒

而且调酒师和客人都可以在笔记本上写下自己即刻的感受，由此形成一种绝妙的互动。“我们会给客人拍照，记录下这美好的瞬间，当场打印给客人。一来二去，就和客人成了朋友。”KK说。

◎笔记本上已经记录了不少充满温情的美好瞬间

KK和Jacky在接受采访时，不时与路过巷子的番村街坊熟络且热情地打招呼。“饮唔饮茶，姨？拿点茶回去饮”“我啱啱饮完”......还有街坊买了大闸蟹，邀请他们一起去吃。

◎「塾」后院的小巷里，人们热闹地聚在一起

“致力于本土古文化，复古精神，现代与古老结合的简餐咖啡，日啡夜酒的人情味店如何融入充满历史人文气息的岭南小巷”。主理人在社交媒体中写的这段话，或许是对他们的最好诠释。

地址：佛山市禅城区潘村街7巷8号

时间：周一至周日11:00-次日00:30

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走吧~这个周末，不妨循着从岭南古建筑中飘出浓浓的咖啡香气，一起去坐坐，感受时间沉淀后的美好！

撰稿｜佛山新闻网 庄晓丹、温秀妍

图片｜佛山新闻网、塾

编辑｜石湾镇街道宣传文体旅游办公室

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