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西大厨艺小讲堂④|西大专属麻辣小龙虾来咯！
听说夏天和小龙虾更配？听说你还在为吃不到小龙虾而发愁？好消息来啦:6月8日起，碧湖苑餐厅开始供应麻辣小龙虾啦！快来看看吧！
麻辣小龙虾
新品推荐：麻辣小龙虾、蒜香小龙虾
供应地点：碧湖苑餐厅
供应时间：6月8日起中餐、晚餐时间
价格：零售2元/只，盒装29元/份（15只）
不在学校无法享受美食怎么办？没关系，贴心的小勤为大家带来了小龙虾的厨艺小讲堂，快学起来！
麻辣小龙虾教学视频
主料：
小龙虾2000g
辅料：
指天椒 、蒜蓉、麻椒 、干辣椒 、葱段。
配料：
豆瓣酱 、十三香 、鸡精、食盐 、白糖、生抽 、姜、酒。
1. 将小龙虾放入水中，放少许盐、醋泡40分钟 ，然后去泥，再去虾线，用牙刷把腹部刷干净待用。
2 . 将食用油倒入锅中，把豆瓣酱、干辣椒、麻椒、蒜蓉、指天椒小火炒香后，再把小龙虾倒入锅中，放入姜、酒翻炒，然后加水，再放入食盐、白糖、生抽、鸡精、十三香，开中火煮5分钟，最后加葱段、用淀粉调好的芡汁勾芡翻炒均匀即可出锅。
成品特点：颜色红亮、麻辣可口。
口 感：麻、辣、鲜、香、弹。
对于吃货来说，夏天有三宝：奶茶、烧烤和“麻小”，碧湖苑的麻辣小龙虾能不能成为你的心头好呢？快来尝尝吧！
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From 西小勤班子团
编 辑 | 隆艳丽
视频编辑 | 闫东阳
责 编 | 李丽莉
审 核 | 孔 宇