傻瓜菜谱才是老外最爱的中国菜，自家厨房过圣诞，最简单的菜就是它！

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如果你今天送中国朋友一只苹果，

那TA会欣然接受这份具有“平安”寓意的礼物。

但若送给外国朋友，

他们估计会一脸懵圈……

因为平安夜送苹果的这个习俗，

是中国人才有的！

倒不如教歪国朋友一道中国料理更实际~

于是，我们带来一道

全世界都通吃的中国料理！

即使身边没有歪国朋友，

它也适合所有的懒癌患者和厨艺小白。

因为它真的很快手！很好吃！很下饭！

揭晓谜底，它就是

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【酸豆角炒肉末】！

你一定会质疑，外国人真的能吃中国辣？!

在茂名南路上，就有一家开了21年的湘菜馆

——【久久滴水洞】。

满满的中国风，却深受外国人喜欢。

他们凭借实力，获奖无数，

很多外国杂志都争相推崇报道。

这里的外国食客，配着啤酒，吃的却是辣菜！他们直言，这是每次来中国都要打卡的地方，且必点经典的【酸豆角炒肉末】。

那真的很方便，一学就会吗？

当然！因为酸豆角可以在市场上能买到啊！

 而挑选酸豆角的秘诀就在于：

☑ 要选择颜色比较清淡自然的酸豆角，

颜色越黄的豆角可能是放了色素的。

☒ 不建议选择豆荚空的酸豆角，

这样的豆角口感偏老，不适合做菜。

现在，【久久滴水洞】的厨师，

就要将全世界通吃的【酸豆角炒肉末】教给大家…

别眨眼，因为它真的很快~

只有5分钟！

酸 豆 角 炒 肉 末

- 食 材 -

葱末 | 生抽 | 蒜末 | 辣椒粉

酸豆角 | 猪肉 | 黄酒

- 制 作 -

锅烧热，倒油，加入蒜末煸香。

倒入肉末，煸香至表面变色。

TIPS：无需倒入太多的肉末，肉末太多容易腻。

肉末变色后倒入酸豆角。

加入一勺辣椒粉。

TIPS：不用在辣椒中挑酸豆角吃，用辣椒粉比小米椒更方便。

再加入少许老抽调色，炒匀后放入少许黄酒。

炒匀后加入葱末提香，最后再淋一勺麻油。

翻炒几下，即可出锅！

咸辣爽脆，香味扑鼻，

此刻要是再来一碗饭，那真是美极了。

好吃秘诀全都告诉你们了，

还不快去准备这份美味的礼物嘛？

本周淘最厨房节目《美味的诞生记》中青鱼划水的菜谱将于周二发布，明天更有圣诞特别版内容，敬请期待哦！

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