世界上最便宜的米其林二星餐厅开新店了，开了家性价比最高的烤鸭店

点开这个音频，你能猜到

这~么酥脆的声音，是什么东西发出来的吗

你觉得这个酥脆的声音是——

苏打饼干？

上南炸鸡柳？

还是刚出锅热腾腾的馓子？

！ 以上都不是 ！

过节不宜卖关子

你听到的这个酥脆声音来自——

  烤 鸭  

找到这家低调的店可花了一番功夫

在中山公园后面一家人迹罕至的商场里

这家店居然连一个招牌都没有！

但里面却坐满了觅食的客人

他们是怎么找到这里的呢？

我们在大门的磨砂玻璃上找到了答案

多亏了这个熟悉的名字 ——“喜粤8号”

全世界最便宜的米其林二星餐厅

▲喜粤8号连续两年获米其林二星

这里，就是他旗下新开的烤鸭店——月半鸭

还记得那个 “鸡蛋1块我卖1块5”的老板吗？

（▲可点开）

用最亲民的价格做出最精致的食物

这样的理念同样延续到了月半鸭，在这儿

人均145就可以吃到米其林二星的烤鸭

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=f0524q0ihq4&width=500&height=375&auto=0

不同于烂大街的烤鸭三吃

在这儿，你可以找到

鸭子所有部位最好的呈现方式

每一道菜，都是惊喜

晶莹剔透的 鸭皮 沾着芝麻白糖

放进嘴巴里，轻轻一抿

“咔哧”一声，

酥脆的鸭皮瞬间融化成浓郁的鸭油

却丝毫没有油腻的感觉

▲招牌片皮鸭 198元

鸭胸 先腌制，再裹上面粉煎脆

以青柠和香橙做基底，调出酸甜的酱汁

外酥里嫩，清爽可口

▲西宁配鸭胸 38元

再比如这道 鸭松包，其实并不是包子

选生菜最脆嫩的中芯做底，盛着咸鲜的鸭丁

甘甜鲜美，恨不能一口气吃下一盘

▲生菜鸭松包 38元

鸭腿 则被切成丝，包在腐皮里，迅速过油

外皮炸的酥松皱起，豆制品油炸过后

特有的口感与香气与鸭丝巧妙地融合在一起

▲鸭丝腐皮卷 28元

鸭舌 用的是传统的醪糟，浸泡24小时以上

带着老上海特有的清香，我可以保证

是你在其他烤鸭店绝对吃不到的味道

▲糟香鸭舌 28元

鸭肝用日式清酒与广东盐水卤制，

中心的粉色诉说着它的嫩度

入口丝滑，回味香醇

▲盐水鸭肝 18元

连最容易被忽视的 鸭下巴，也被精心对待

经过4小时的卤煮，酱香扑鼻

鸭子的每一个部位在这里，都变废为宝

▲酱鸭下巴 38元

伴随着一层一层的惊喜

吃完了整只鸭子。到最后，

账单上的价格提醒你，这才是最大的惊喜

还有比这性价比更高的店吗？

如果你对烤鸭有研究的话，应该会知道

在烤鸭的脊柱上有掌心大小的一块鸭皮

被称为  一口酥 

而月半鸭的烤鸭，小淘负责任的告诉你

每一口，都是一口酥

烤鸭，我要私人定制

在这儿，烤鸭都可以按个人喜好

变幻出不同的吃法

你可以将 鸭皮 蘸白糖配着芝麻跟花生碎

直接感受油脂的香气

也可以蘸一点儿月半鸭特制的酱料

加入了少许咖喱调味，咸甜中带着微微辣

再裹上手工鲜做的面皮，绵韧有弹性

你还可以，将沾了芝麻白糖的鸭皮

直接放在龙虾片上，

或者夹着龙虾片一起裹进面皮里，

一口就能尝到不同口感的酥脆

好吃的东西不应该只有一部分人享受到

打开门做生意，不是为了赚钱

是为了让每一位食客

乘兴而来，满意而归

感谢：月半鸭

地址：长宁路890号2楼F57（玫瑰坊）

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