看似厨艺了得的大菜，其实简单到连小白都绝不失手！

对于上海人来说，

今晚辞旧迎新的团圆饭是个重头戏，

那些经典大菜始终是餐桌上的主担当。

但，看似厨艺了得的大菜，

其实简单到连小白都能轻松get，

绝！不！失！手！

以下是我们送给大家的“新年礼物”：

注意： 不用开火，不用又炸又烧 ！

为了确保口味，

我们特地向上海老站的史大厨

“讨”了糖醋排骨的调味方子！

出场嘉宾：史凯

上海老站主厨

已在上海老站工作16年

先请出淘厨大将：

~ 大显身手的时刻 ~

微波时间：15-20分钟

计量单位

以右图中的勺子大小为准

准 备 食 材

 250g猪肋骨 | 糖 | 醋 | 盐 | 黄酒 

姜片 | 葱 |  食用油 | 淀粉 | 生抽

制 作 过 程

将排骨反复洗净，浸泡半天以上，去血水。

然后在开水中烫一下，沥干备用。

取一微波炉容器，放入排骨，

倒入2勺料酒，2勺生抽，5片姜和葱段，
腌制15分钟，请务必腌到位！

然后加入1勺食用油，

将微波炉容器放入微波炉，盖上专用盖，

高火叮7分钟。

在等待的过程中，取一小碗，

倒入1大勺生抽，1大勺黄酒，

6-8勺糖（糖的多少取决于个人口味和心情）

及2勺水淀粉，混合均匀。

7分钟后，将排骨取出，倒入刚才混合的调味，

继续高火转7分钟，3分钟时记得取出翻面~

最后取出排骨，倒入6-8勺醋，高火1分半即可！

 史大厨叮咛：

根据自己的口味，可以加减糖，

但糖和醋的比例始终为 1:1

且不管是用微波炉还是用炒锅制作，

醋都必须最后放，放早了容易挥发！

成品出炉！

浓浓的香味扑鼻而来，

味道酸甜适中，肉质鲜嫩，

扎几台型肯定么问题~

 温馨提示：

微波炉制作的美味一定要趁热吃，

冷了之后的味道会大打折扣哦！

谁说厨艺小白不能在团圆饭桌上大展身手？

有了淘厨，没有什么不可能！

新的一年，坐等更多美味吧~

感谢史大厨贡献的调味方子~~~

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