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2018年学会的第一个手艺，竟是小时候的粢饭糕和锅巴。
白米饭煮多了，是家里时常会发生的事情，
大部分人都会选择做成各类炒饭。
诶诶诶，先别算自己要吃几天的蛋炒饭。
你知道嘛！
其实米饭还有各种花式吃法！
比如： 粢饭糕、米饭片、饭团丸子！
超简单的粢饭糕
5分钟快手料理。
1.
往米饭里少量多次的倒水，再加1/3勺盐，并搅拌均匀。往饭盒里倒进米饭、压实，放进冰箱冷藏1晚上。
让米饭吃水，是为了方便定型，也能增加口感。
2.
第二天取出，切块。建议1.5厘米厚。
如果切的时候太粘了，可以在刀上抹水或抹油。
3.
开锅，中火热油，放入饭糕，开煎。表面金黄硬脆后取出装盘。
这味道，不用排队买早饭了！
02
你最喜欢的锅巴
8分钟快手料理。
1.
把饭里放入0.3勺糖搅拌均匀，并倒入保鲜袋，用擀面杖压平。
不着急的，可以往冷冻里放5分钟。
2.
隔着保鲜膜，改刀切成小块。
3.
油面冒青烟，放米饭炸至金黄即可！记得要一块块分开放，防止互相沾粘。
不要经常拨动，待底部脆硬，即可翻面。
这回，米饭成功抢了肉的风头~
除了粢饭糕和米饭片，
米饭变化还能再大一点吗？？
当然可以！
03
日式饭丸子
8分钟快手料理。
1.
把剩饭放盆里，倒入热水，用洗干净的饭勺或小手揉捏，至变成饭糊糊。
2.
加入盐、胡椒粉、火腿肠粒或香菇粒。
3.
把米饭糊用手掌按压成球，确定其紧实。
米饭球中间可以加入芝士、肉松等！
4.
油冒青烟后，小心得放进米饭球，金黄后即可取出装盘~ 3分钟即可！
加点番茄酱，就可以撸串儿了~
一道早饭、一份点心、一盘零嘴小吃，
谁说米饭只能当配角？
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