这是一碗谁都值得拥有的红烧肉！

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给我一个电饭煲，还你整个世界系列

！首先申明 ！

这绝不是烂大街的懒人红烧肉

而是米其林一星餐厅迷上海和绅公馆的

\ 2018合作款 /

迷上海大厨 — 胡助勇 ▶

师从李伯荣大师的关门弟子

曾任柏悦酒店、雍福会总厨

◀ 绅公馆主厨 — 顾超

曾参与汪辜会谈等重大国宴

亲自接待了美国和法国的总统

请上嘉宾，比懒开始！

电饭煲红烧肉

顾大厨如何挑选一块优秀的五花肉：

选择层数多的、稍肥一点的新鲜五花肉

不仅五花肉好吃，酱汁更是精华！

将新鲜五花肉洗净

切成2.5cmX2.5cm的方块

电饭煲内胆里铺一层薄薄的姜片

五花肉排排坐，小葱捆成结！

胡大厨秘方： 生抽：老抽  = 1:1

放2勺料酒，2勺生抽，2勺老抽

一小碗白糖（冰糖更佳），适量水

水不要太多，没过肉即可！

这时，你可能会问：

-  红 烧 肉 不 用 焯 水 吗 ？ - 

胡大厨说：不用！

因为五花肉烧到最后汤汁会非常浓，形成一层胶质，可以让五花肉的味道更加浓郁，和其他食材也更加融合。

所以，一定要选用非常新鲜的五花肉哦！

摁下电饭煲的煮饭键，等跳起来之后

肉肉变成下图这样就大功告成啦~

如果还没有。。。那就再摁一次！

全程不放一滴油的五花肉就做好了

你问我口感怎么样？

▼▼▼

我们邀请了4位同事品尝

评价是这样的：

“这个味道我可以回味一年！” — summer

“配这块肉我能吃下2碗白米饭” — 阿杜

“剩下这半口我都舍不得吃了TvT” — 某A

“这只猪真没白死。” — 老大

。

。

。

这么好吃还这么简单！

你还有理由再懒下去嘛？

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