用美食陪伴孩子

在寒冷的冬天里，每次路过包子铺，蒸笼里热气腾腾冒着水汽，总是把我的眼球吸引住了，白白胖胖的包子，想狠狠地咬上一口，皮松软，馅鲜美。

有时没忍住就买了几个，可一吃就后悔，那不新鲜的馅料，还有那令人反感的添加剂，心里那美好的包子形象就毁了，又想到常有报道小吃店的抽检不合格的新闻，于是，把馅料都扔了，只吃包子皮。

既然在外面吃不到好吃放心的包子，那就自己动手做吧！原材料可以挑选绿色有营养的，除了一些必要的调料，没任何添加剂，自己做的吃着安全又有营养。

趁着周末，跟孩子一起做，让孩子也体验一下自己动手的乐趣。

准备好面粉和发酵母

酵母用温水融化

将融化后的酵母倒入面粉中

倒入温水

揉成光滑的面团，这一步要做到手光，盆光，面团光就行了

盖上湿纱布

天气冷，烤箱加热一会，放进烤箱里，或者放在有一点温度的锅里，发酵会快些（温度不能太高，否则会变成死面），发面决定了包子皮的好坏

发至两倍大，手指插进面团，不会缩回就说明发酵好了

发酵好的面团，下面是蜂窝状

将肉，包菜，葱，姜洗净

用绞肉器将包菜搅碎

肉，葱，姜分别搅碎，切碎

加入盐和生抽，搅拌均匀

将面团揉去面团内的气体

切成小份，用擀面杖将面皮擀均匀

舀一勺肉馅

捏上均匀的褶皱

孩子开心的包着，任由她自由发挥，只要不露馅就行了

包好后醒30分钟

我和孩子包的

水烧开后大火上锅蒸10分钟，焖3分钟

当揭开盖子的一刹那满屋飘香，一种幸福感从心底油然而生，在心间荡漾……

白白嫩嫩的包子，咬一口，就咬到了荤素搭配的馅，口感柔软，鲜而不腻，跟孩子一起美滋滋的吃着。

生活中很多时候，我们为了房间整洁，为了孩子穿的衣服看起来干净漂亮，大多数人都不让孩子玩这玩那，嫌泥土脏，嫌面粉弄到衣服上不好洗，孩子有太多的条条框框要去遵守。其实，只要孩子玩得开心就好，手脏了洗洗，衣服脏了换一件就行了。

我常带孩子一起包饺子，做包子，水果拼盘之类，一起做美食，不仅可以增进亲子关系，还能让孩子视觉，嗅觉，味觉多重感官得到体验。

一起动手，一起享用美食，幸福满满！我用美食陪伴着孩子。

- 作者简介 -

齐梅齐，热爱花草，热爱文字的生活家。

美食家，个人微信 qlm0921

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