食品药品监管总局发布2016年第三季度食品安全监督抽检情况分析

2016年第三季度，全国共完成并公布370298批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品360705批次，不合格样品9593批次，样品总体合格率为97.4%，与今年第一、二季度基本持平。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于平均水平。

抽检发现的主要问题

一是食品中微生物污染问题占不合格总数的35.6%，比二季度高10.1个百分点；
二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.1%，比二季度低3.5个百分点；
三是食品品质指标不合格问题占不合格总数的12.6%，比二季度低1.3个百分点；
四是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的9.3%，比二季度低2.0个百分点；
五是食品中金属等元素污染问题占不合格总数的3.9%，比二季度低0.7个百分点；
六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.5%，比二季度低1.3个百分点；
七是食品真菌毒素污染问题占不合格总数的0.7%，比二季度低0.7个百分点。

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