小景弟的私藏菜---舌尖上的疆域美食:
❤驢肉黃面--因為面條內有一種原料是來自沙漠一種植物故而很稀有。但提醒大家註意很多店家只是掛個羊頭賣狗肉而已,不是非驢肉就是非黃面。
❤李廣杏--跟李子差不多大,而且味道吃起來和李子味道相近可能水分會多點。通常當地人會用李廣杏幹泡水-“杏皮水”,味道很像酸梅湯。
❤新疆大盤雞--新疆大盤雞起源沙灣,自從上世紀80年代末,風味獨特的大盤雞就很受歡迎,大盤雞也成了那個時代的一個風向標。到了新疆來上一盤麻辣鮮香的大盤雞,與朋友把酒言歡,悠哉悠哉啊!
❤饢坑肉--來到新疆不吃饢坑肉,你白來了!烤肉中的“巨無霸”,不但肉塊大,釬子也長,烤具也是烤饢用的饢坑,肉上面裹以蛋清、佐料。烤出來顏色金黃,油亮生輝,香氣撲鼻,鮮嫩可口。
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