【每日一膳】滋阴补血、补肾益精的虫草灵芝老鸭汤

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

【功能主治】
　　补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。
　　①《本草从新》：保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。
　　②《药性考》：秘精益气，专补命门。
　　③《柑园小识》：以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。
　　④《纲目拾遗》：潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。
　　⑤《现代实用中药》：适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。
　　⑥《云南中草药》：补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。

虫草灵芝老鸭汤的做法

1.鸭子洗净剁块备用；

2.虫草，灵芝，枸杞，麦冬备用；

3.鸭子焯水

4.生姜用刀面轻拍几下；

5.锅倒入适量的水，
倒入鸭肉；

7.加入虫草，灵芝，枸杞，麦冬；

8.炖至鸭肉酥烂后加入盐即可。

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