【每日一膳】人参固本茶：益气养阴，扶正固本。治中老年人气阴两亏，津血不足，以及老慢支久咳不愈
《张氏医通》，清·张璐撰，十六卷，刊于1695年（清康熙三十四年）。系一部以杂病为主的综合性医著，初名《医归》，为反映张氏学术思想的代表著作。体例仿王肯堂《证治准绳》，分内、外、妇、儿、五官各科疾病证治，并附验案。卷一至卷七为内科部分；卷八为五官科；卷九为外科；卷十至卷十一为妇科；卷十二为小儿疾病；卷十三至十六为方剂。以病集方，方有方解，辨析配伍。本书内容丰富，刊行以后流传颇广，人称“诚医学正宗也。”
张氏撰写此书，曾参考历代医籍近130种，并向当时医家尤乘、李用粹、马元仪等40余人征询意见，历时50年，易稿10次。《张氏医通》之体例与证类，主要依照王肯堂之《证治准绳》，主治方药多参薛己医案与张介宾《景岳全书》，对前人医论荟萃综合，考古验今，结合本人心得予以润色阐发。
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人参固本茶由人参、天门冬、麦门冬和地黄捣碎后用沸水冲泡而成，可去渣后饮用。方中人参大补元气，兼益体阴，主要含人参皂甙，是公认的强壮滋补品，能增强、调节体内免疫功能。天冬、麦冬补肺生津，可用于治咳嗽咯痰不爽；生地偏于补阴，熟地重于温补，二者主于补肾益肺。故对肺肾两虚之咳喘，用之最适宜。
【主治】
①中老年人气阴两亏，津血不足，体瘦乏力，或伴肺气肿而见咳喘。
②老慢支久咳不愈，动则气喘吁吁，精神不振，时有咽燥。
【制法】
天门冬、麦门冬和生、熟地黄捣碎，纳入保温杯中，用沸水适量冲泡，盖闷2O分钟。人参片另以保暖杯冲泡
两种药汤兑服，最好人参渣也频频嚼咽。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。
主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。
《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。
此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。
麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。
天门冬
性味;味甘、苦，性寒。
归经:入肺、肾经。
功效:滋阴润燥，清肺降火。
主治:燥热咳嗽，阴虚劳嗽，热病伤阴，内热消渴，肠燥便秘，咽喉肿痛。
临床应用：主要用于阴虚火旺，尤其虚热咳嗽者。
1、治肺虚咳嗽，适用于老年慢性气管炎和肺结核患者，尤其有粘痰难以咯出，久咳而偏于热者，可用天冬润燥化痰和滋补身体，常配生地、川贝、百合等，方如天门冬丸。
2、治肺痿、肺痈，取天冬凉润能解热，并配山慈姑、穿破石等解毒药，方如天破汤。
3、治阴虚发热，如贫血、结核病、病后体弱等之低热，配熟地补血，党参补气，方如三才汤。如为热病后期之阴虚兼有肠燥便秘，则配生地、火麻仁、当归等。
地黄可分为生地和熟地两种，熟地黄是生地黄的炮制品，地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄，下面我们就来看一看它们的区别吧！
生地黄和熟地黄的药效区别
1、生地黄：性寒，功能凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗热入营血、骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主所制的六味地黄丸，就是千古著名的补肾良方，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。
2、熟地黄：性温，其功用也发生变化，为补血要药。配伍当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚者少食，腹满便溏者不宜服用。
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