鸡蛋虽好，但最怕和两种东西一起吃
各位好友是否知道微信公众号规则又进行了调整，吾等 也不得不跟大家求个三连，希望大家多多点击“在看”
这样我们的推送才能继续出现在你的订阅列表里
不然的话你我就要相忘于江湖了🐟
只要你在文章底部留言
邀请朋友给留言点赞
只要您有9个❤
即可获得奖品
注意是给您的留言点赞
不是给文章点赞哦！
送完即止
如果觉得不错 不要忘记分享给你的好朋友哦~~~
鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素，是我们日常饮食中常见又营养的优质蛋白类食品。虽然鸡蛋常见、烹饪方法也有很多，但是，若问到“如何把鸡蛋的营养价值发挥到最大”，您可真不一定清楚。
▲鸡蛋虽好，过犹不及。
1
吃鸡蛋的4大误区
01 误区一：迷信土鸡蛋
土鸡是指散养的，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好，但检测数据并不支持这种推测。
比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
鸡蛋，尤其是蛋黄，所含胆固醇量确实不小，但是，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质能使胆固醇和脂肪颗粒变细，从而顺利通过血管壁而被细胞充分利用，减少血液中的坏胆固醇成分。
而且蛋黄中的卵磷脂经消化后可释放出胆碱，进入血液合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可有利于脑功能，增强记忆力。
只是，鸡蛋虽好，但过犹不及。《2016中国居民膳食指南》建议，每周不要吃超过7个鸡蛋。
当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋、正在健身需要补充蛋白质的朋友，适当在营养师指导下多吃几个鸡蛋，也是被允许的。
只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个，尽量控制在一个，就不会增加患冠心病的风险。
鸡蛋如果充分煮熟后，是可以隔天再重新加热吃的。但是，半生熟的鸡蛋，万万不能隔夜再吃！
鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，导致肠胃不适、胀气等情况。
而且，鸡蛋也并非煮得越久越好。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合容易生成难溶的硫化亚铁，不利于被人体吸收。
一项针对中国3~12岁儿童的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上，其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜、鱼等。
鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
2
这些症状，不妨吃个鸡蛋
01 胃不好：冲碗鸡蛋水
鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，起到保护作用，并能抵抗病菌的入侵。
开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。
将姜汁与鸡蛋放少量油炒一下，不放任何调料，趁热吃上一小盘，不仅浑身暖暖，对止咳也有效果。
用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好用米醋），里边加上两个洗净的鸡蛋，煮10~1５分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10~15分钟，冷温后把鸡蛋服下，同时适量喝点醋，每天一次，连续服用10~15天。
3
鸡蛋最怕这两样
01 兔肉、鳖肉、鹅肉
虽然吃鳖肉的时候并不多，但是小编还是要告诉你，万一哪天吃了鸡蛋又有鳖肉摆在面前，那就不要立即吃。同样，爱吃兔肉、鹅肉的也要注意。
《本草纲目》有相关记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒，而兔肉和鹅肉本身甘寒，两者一起食用会刺激到肠胃，会产生腹泻。
如果有炎症，要特别注意蛋白质的摄入，而鸡蛋的蛋白质很丰富。特别对于消化道疾病，有腹泻症状的，更不能吃鸡蛋。
因为鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担，会对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。■
本文来源：南昌大学第二附属医院（id：nandaerfuyuan）、养生中国（id：YANGSHENG-CN）
▲
END
注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！
| 版 | 权 | 声 | 明 |
转载为传递更多信息之用，版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系我们删除。文章内容真实性、准确性和完整性未经核实，仅供读者参考。
依据《互联网著作权行政保护办法》第12条，《信息网络传播权力保护条例》第14条/23条，即“避风港原则”，本文中部分图片及文字信息来源于网络，如有侵权行为请及时联系客服删除，本公众号不对内容传播行为承担行政法律责任。不承担与著作权或相关权有关的信息审查义务。
公众号合作，交流，咨询 请联系以下电话微信同号 | 加不进的朋友可以加群主个人微信： lushiyl（陆医生） 记得复制暗号： 药膳养生调理群 |
童青堂，您身边的中医专家
参与活动领取您的专属福利
点击图片 👆 阅读详情
- 童青堂，您身边的中医专家 -
童青堂国医馆汇聚省市名老中医、中青年有志之士的医生，特聘请上海市岳阳、曙光等三家医院的主任级 专家前来坐诊，为各年龄群体提供专业可靠的中医诊疗、康复及健康管理服务，为大家的健康保驾护航。
地址：老朱青路15号童涵春堂二楼童青堂中医门诊部
交通：地铁17号线青浦新城站转公交：青浦1路、青浦11路
电话： 021-39726766 021-39726866