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老外这种包饺子的方法惊呆我了!我们几十年饺子白包了!

2017-07-17 退休好时光

老外包饺子的方法,惊呆我了!

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饺子皮最新吃法,99%的不知道!

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煮速冻饺子不破的妙招,太赞了!

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这样包饺子才好吃, 一分钟变高手!

1加鸡蛋的饺子皮更筋道


和面时,在面中打一个鸡蛋,包饺子时饺子皮不会粘,而且饺子煮熟皮还特别筋道。


2冷水面团口感好


和面时水和面是有比例的,通常面和水比例为2:1,而且最好用凉水,活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好!



3自剁肉馅的简便方法


把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条,这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成。


4煮饺子要加盐


煮饺子的时候也是有技巧的,在水中放一颗大葱,等水开后再加点盐,再放饺子,这样煮出来的饺子不会粘而且很美味!



5肉馅里要不要打水?


通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,为了使肉馅软滑口感好,用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。


6饺子包多了怎么办?


在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜膜,然后把饺子一个个排开。等到冻住后,再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮,非常方便。


真的太棒了,动动手,赶紧和朋友们试试吧!


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