翡翠什锦养生面
《退休好时光•全民厨房》
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。在自制的面条用到的面粉内加入青麦粉，使得面条颜色不仅能如翡翠般碧绿，更能增加面条的营养价值。煮面的时候再加入泡发好的黑木耳、皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、小青菜和骨头汤，面条就会变得又有营养又美味了。
2017年8月，江苏城市频道《退休好时光•全民厨房》栏目来了一位通过电话报名的民星大厨。她不仅会做各类养生美食，还会把自制面条做的色彩缤纷，她就是喜欢把自创的美食分享给大家的——郭萍。今天她给大家带来的美食就是自创的翡翠什锦养生面啦。
翡翠什锦养生面
【主料】
青麦粉
面粉
【辅料】
黑木耳
皮肚
猪肝
香肠
肉丝
西红柿
小青菜
鹌鹑蛋
荤汤
【调料】
食盐
猪油
步骤
1/切西红柿、皮肚、猪肝、肉丝、香肠
2/青麦粉、面粉加入水
3/用面条机压面条
4/高汤依次放入食材，加入食盐
5/加少量猪油调味
一道美味养生的翡翠什锦养生面就完成啦！
食材功效
【青麦粉】
• 碱性食品之王，能平衡血液酸碱度，增强免疫力。富含天然食物纤维，润肠通便、排毒健体。
• 含有丰富的叶绿素，能净化血液消炎杀菌。
• 青麦面条搭配荤素食材，就变成了一道营养丰富的面点啦！
制作要点
1、翡翠什锦养生面，用到的青麦粉，不仅营养丰富，更是让面条的颜色变得缤纷，有食欲。
2、面条用骨头汤煮，口感更加顺滑，还有强身补钙的作用。
3、起锅加上了猪油，让面条的香味更加爽口，味道香喷喷！
掌握了这几个要点，你也可以在家自制翡翠什锦养生面啦！
适用人群
面食：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
食物相克
面：不宜与枇杷同食，易造成腹痛。
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