会喝粥的人更长寿！50种美味营养粥,最适合冬天,赶紧收藏好!

粥为“天下第一补药”，食粥在我国起码已有几千年的历史。

有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！

今天就给大家精心整理了50种美味营养粥的做法，简单易做，最适合秋天吃，赶紧收藏起来试一试吧！

素食粥

1、桑葚粥

原料：桑葚20~30克，糯米10克。

做法：用500毫升水煮粥，熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。

功效：对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。但脾胃虚寒、腹泻者忌服。

2、山药粥

原料：山药、大米。

做法：将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可。

功效：坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。

3、鲜藕粥

原料：鲜藕50克，大米、绿豆各30克。

做法：先煮绿豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后调入少量白糖，再煮一二沸即可。

功效：有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效。

4、冬瓜粥

原料：鲜冬瓜100克，大米100克。

做法：只要将冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。煮汤的时候把冬瓜连皮切成薄片，大米淘净，一同放入锅中，加水煮成粥即可。

功效：有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。

5、荷花粥

原料：荷花瓣10～15克，粳米100克。

做法：将荷花瓣阴干，切碎。用100克粳米煮粥，熟的时候放入10～15克荷花，煮开即成。

功效：经常服荷花粥，可使皮肤光滑细腻，延缓衰老。

6、菊花粥

原料：菊花50克，大米100克。

做法：先将菊花煎汤，再与大米同煮成粥。

功效：有散风热、清肝火、明目等功效，同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

7、茉莉花粥

原料：茉莉花10克，粳米50克，白糖10克。

做法：将粳米洗净，加水适量，放砂锅中文火熬成粥，放入茉莉花再煮片刻，用白糖调服。

功效：能疏肝理气、健脾和胃。适用于肝郁急滞型急性、慢性胃炎。

8、扁豆粥

原料：粳米100克，鲜白扁豆100克。

做法：粳米洗净浸泡半小时，放入锅内用大火煮沸；加入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。粥内可加入少量红糖或冰糖，搅匀，稍焖片刻，待糖溶化即可食用。

功效：用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。

9、松子粥

原料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。

做法：先将松子仁研碎，然后同粳米一起煮成粥，待粥熟了之后，加入适量的蜂蜜调味即可食用。

功效：特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

10、杏仁粥

原料：粳米50克，苦杏仁10克。

做法：将杏仁洗净去皮，用纱布包裹，洗净粳米，一起入锅内，加水同煮，待粥汁黏稠时，取出杏仁，少用白糖调味即成。

功效：对胃病、便秘等疗效很好，还能提高自身免疫功能。

11、核桃仁粥

原料：核桃仁30克，大米100克。

做法：大米如常法煮粥，临熟时加入核桃仁，继续煮片刻即可停火。

功效：经常食用有补肾固精、温肺定喘、健脑益智的功效。

12、芝麻粥

原料：芝麻50克，米100克。

做法：先将芝麻炒熟，研成细末，待大米煮熟后，拌入芝麻同食。

功效：适合便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

13、菠菜粥

原料：菠菜50克、大米50克。

做法：将菠菜洗净，焯去涩味，切段。将大米煮成粥后，再将菠菜放入粥内熬制。

功效：能益气养阴、补血润燥，减少头屑的出现。

14、甘蔗粥

原料：新鲜的甘蔗汁100克，粳米100克。

做法：甘蔗汁兑适量水，和米同煮至软烂即可。

功效：清热润燥、生津止渴。

15、梨子粥

原料：梨子2个，大米100克。

做法：梨子洗净后连皮带核切碎，加大米，加水煮粥。待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。

功效：生津润燥，清热化痰。

16、小米八宝粥

原料：小米2份（60克）、大黄米1份、燕麦片1份、莲子1份、花生1份、桂圆1把、干枣5个（撕开）、枸杞1把。

做法：莲子先泡2小时，再和其他食材一起放入电高压锅，加约5~6碗水静置1小时，加热15分钟（普通高压锅上气后煮10分钟即可），冷却后即可食用。

功效：营养丰富、饱腹感强、利于消化，老少皆宜。

17、薏仁绿豆粥

原料：绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克。

做法：把绿豆、百合、薏仁和粳米洗净后一起下锅煮至熟烂，加冰糖，晾凉后服用。

功效：清热利湿、健脾和胃。

18、红枣薏米粥

原料：取薏米50克，莲子30克，糯米20克，大枣40克。

做法：薏米用清水浸泡3小时，捞取，放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，放入大枣，小火保温焖40分钟即可。

功效：补血养肺。

19、银耳大枣粥

原料：银耳10克，粳米100克，大枣5枚，粳米。

做法：银耳浸泡半天，粳米，大枣加水适量，煮沸后放入银耳、冰糖同煮为粥。

功效：适用于肺虚咳嗽，痰中带血，慢性便血者。

20、银耳白果粥

原料：银耳20克、白果50克、香糯米150克、枸杞、精盐。

做法：香糯米淘净下锅文火熬煮。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用；白果用热水烫过切成两半备用；粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。

功效：补气润肺，保健美容。

21、百合枸杞粥

原料：百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量、大米。

做法：取百合、枸杞、猪肉片或肉末，放入大米粥里煮熟透即可。

功效：润燥解烦。

22、百合杏仁赤豆粥

原料：百合30克、杏仁6克、赤小豆60克、粳米100克。

做法：先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。

功效：养阴、润肺、生津。

23、燕麦小米粥

原料：取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。

做法：燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后即可。

功效：养胃助眠。

24、桂花南瓜粥

原料：糯米200克，南瓜、桂花糖适量。

做法：糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

功效：养胃润肺、益气补虚，十分有益于老人健康养生。

25、燕麦南瓜粥

原料：南瓜500克、糙米30克、燕麦片50克、白糖适量。

做法：糙米用清水浸泡20-30分钟备用；南瓜去皮切块，放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。加入燕麦片、适量的清水，熬成粥即可。

功效：养胃滋补。

26、南瓜麦麸粥

原料：青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。

做法：南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即可。

功效：帮助减肥。

27、南瓜山药粥

原料：南瓜片150克、粳米100克、山药片150克。

做法：将粳米放入锅中，加适量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片，所有食材煮开后放入切好的山药片，再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

功效：增加食欲、帮助消化。

28、红薯板栗粥

原料：取红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。

做法：先把红薯和板栗去皮切小块，放清水浸泡备用；糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。

在砂锅中倒入适量清水，大火烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟，然后倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。

功效：补虚益气。

29、三黄粥

原料：红薯半个，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。

做法：将红薯洗干净，切成小碎块，与用清水泡洗干净后的玉米混合并加入适量清水，待大火烧开后放入小米慢熬2小时，起锅前半小时加入枸杞。食用时可根据个人口味加入适量白糖。

功效：调理肠胃。

30、红薯小米粥

原料：红薯50克，小米50克。

做法：红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

功效：调节肠道，通便排毒。

31、萝卜枸杞玉米粥

原料：萝卜250克，枸杞20克，玉米粉10克。

做法：先将玉米粉加少许清水调至糊状备用；萝卜切小块后与水一同下锅，大火烧滚后加入枸杞子、玉米糊，边下边搅；煮沸后改小火煨至玉米粥黏稠软熟即可。

功效：消食利气、宽中止渴、养血明目。

32、萝卜粳米粥

原料：白萝卜250克，粳米100克。

做法：先将白萝卜洗净，切成小块;将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量及萝卜块人锅内，同煮为粥。

功效：养肝润燥。

33、玉米棒渣粥

原料：枸杞、新鲜玉米。

做法：枸杞清洗干净用清水泡发，新鲜玉米扒去皮、择去玉米须，清洗干净，用擦子擦成细细的碴子。

烧一锅水，水沸腾后将玉米碴子倒入锅中，大火烧开转小火慢慢熬煮，并不断搅拌防止糊锅。

小火熬煮直到玉米粥粘稠，将泡发的枸杞倒入，继续熬煮几分钟，直到枸杞全部浮起即可。

功效：祛秋燥，延缓衰老。

荤食粥

34、牛奶粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米放入锅中浸泡2~3小时，然后用中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每天2次，早晚空腹温热服食。

功效：有益气、养血、生津、健脾胃的作用。

35、山药蛋黄粥

原料：山药50克，蛋黄2个，粳米150克。

做法：将鸡蛋打破，去白留黄，用筷子将黄撑散;山药洗净，切片，粳米淘洗干净。将山药、粳米一起放人锅内，加水适量同煮为粥。起锅前，将蛋黄倒人粥内再搅拌烧开即成。

功效：健脾和胃，除烦渴，止泻痢。

36、百合瘦肉粥

原料：猪瘦肉300克，百合50克，红枣8颗，盐适量。

做法：猪瘦肉洗净，切成薄片；百合洗净、掰瓣，入沸水焯透，捞出沥干；红枣洗净，去核。

锅内倒入适量清水煮沸，放入百合、红枣，中火煲至百合将熟；放入瘦肉片，改小火煲至熟透，加盐调味即可。

功效：润肺止咳、清心安神。

37、香菇鸡肉粥

原料：鸡腿肉2只，大米250克，青菜2根，香菇3朵，葱姜盐适量。

做法：鸡腿肉切小块儿，香菇、青菜各洗净切好。鸡肉下开水烫一下捞出；重新置入足量水，加入几滴食用油把鸡肉，姜片，葱段放进煮，老去血沫，煮到鸡汤发白，因为咱们要用这个鸡汤煮饭。

大米洗干净装进汤锅，加入鸡汤，大火烧开转小火煮20分钟左右，把米煮熟为止。最后把鸡肉，香菇，青菜放进去，调入少许盐，就好了。

功效：滋养五脏，补气血，防病健体。

38、鸭肉海带萝卜粥

原料：鸭腿1只，海带50克，萝卜300克，大米70克，姜10克，清水及适量食盐。

做法：将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干，海带、大米均洗干净备用：将鸭肉、海带、大米一同放入锅中，加入清水及姜片，大火烧开后，转用小火炖熟，让如白萝卜块，继续炖，直至萝卜煮烂成粥，加调料调味即可。

功效：滋补肾水、消除心火。

39、羊肉粥

原料：羊肉末50克，大米100克。

做法：羊肉末以黄酒、酱油调味；大米如常法煮粥，米熟时放入羊肉末，继续煮一会儿，即可停火。

功效：经常食用能健脾益气、温中暖下。

40、猪肝瘦肉粥

原料：猪肝、瘦肉、大米。

做法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟透即可。

功效：补血御寒。

41、虾皮碎菜粥

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许。

做法：把虾皮洗净后泡软切碎；鸡蛋打散炒熟；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。

功效：补钙。

42、冬瓜虾仁粥

原料：鲜虾50克，冬瓜100克，粳米100克，盐少许。

做法：新鲜的虾去头，剔出虾线；冬瓜去皮洗净后切小块。锅中放适量水，下米煮粥，待半熟时放入虾仁和冬瓜块。转大火煮沸后，转小火煮至粳米、冬瓜熟烂，加入适量的盐调味出锅。

功效：利尿、清热、补中益气、健脾养胃。

43、海参小米粥

原料：海参3只，小米100克，花生50克，姜、白胡椒粉、食盐、香油适量。

做法：小米和花生淘洗干净，用清水浸泡；海参浸泡洗净，切片焯水备用；坐砂锅加足量清水，大火烧开，加入小米和花生，加盖调小火慢煮，至米粥开始变稠；加入海参和姜丝，搅拌，加盖继续熬煮30分钟，加入白胡椒粉、食盐和香油，搅拌混匀即可。

功效：益精助眠。

44、鳕鱼杂粮粥

原料：鳕鱼100克，小米20克，大米50克，玉米渣20克，香醋一勺。

做法：将冷冻的鳕鱼块解冻后，挤去冰水，洗净，放入一小碗中，加入少许香醋，上屉蒸10分钟。蒸熟后，将鳕鱼中的软刺挑出备用。

将小米、大米、玉米渣洗净后倒入锅中，加入一碗水，煮10分钟。此时将鳕鱼打散放入杂粮粥中继续煮沸，直到粥变浓稠即可。

功效：具有高营养、低胆固醇等优点。

药膳粥

45、木香粥

原料：木香10克，大米100克。

做法：将木香择净，放入锅内，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟后，少量白糖调味服食。每日1剂，连续3~5天。

功效：行气止痛，健脾消食。

46、茯苓大枣粥

原料：茯苓10～30克，大枣5～10枚。

做法：茯苓先用清水浸泡30分钟，加大枣，加适量大米、小米或糯米，再加足量清水，大火烧开后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。

功效：健脾益气、养血安神，有效改善失眠。

47、三七山药粥

原料：三七2~3克，生山药60克，粳米60克，芝麻油适量。

做法：山药去皮，粳米、三七洗净后加水，如常法煮粥。对年老体弱的糖友，三七可先用芝麻油炒熟制成熟三七，再与粳米、山药一起煮粥。此粥可作早点食用。

功效：这个食疗方非常适合糖友护眼。

48、百合沙参粥

原料：百合20克、南沙参20克、粳米100克、冰糖适量。

做法：先煎沙参、百合，去渣取汁，加入粳米，煮熟粳米后加入冰糖，稍煮成稀粥。每日早晚温热食，外感风寒咳嗽者不宜服。

功效：本方具有养阴、润肺、养胃、祛痰、止咳的功效。

49、何首乌粥

原料：加工过的何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖少许。

做法：何首乌加水煎煮，取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮。

功效：可补肾和胃、乌发养发。

50、熟地大米粥

原料：熟地6克，大米50克。

做法：熟地6克，用无菌纱布包裹，与50克大米一同熬粥，熟后捞出药包，喝粥，每天一次，经常服用。

功效：预防微小血栓形成。

最后提醒大家：

患有高血压、心脏病、水肿的病人，喝粥时最好不放盐，淡食较好。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖。

这50款美味营养粥真的太棒了，一定要收藏好，有时间了学着做一做，全家身体安康，延年益寿！

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