科学美肤 |图解BBC纪录片驻颜奥秘
在生活中，肌肤跟周围环境进行着一场无声的战争。
——蓝冰夫人的信笺
”
日常生活中，会有些人的皮肤要看起来比实际年龄年轻，有些则相反。英国国家医疗体系的一位美丽的整形医师在BBC一档纪录片中探索了年轻肌肤的科学奥秘。
她先是科普了皮肤是暴露的身体器官，介于细胞集合和独立器官之间，摊开面积有2平方米↓
接着普及了肌肤在生活中，跟周围环境进行着一场无声的战争：
01
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光老化
首先，阳光对胶原蛋白的影响，胶原蛋白缩小皮肤会出现皱纹和凹陷。
科学家针对这一问题，对两位在欧洲驾驶超过50年的货车司机进行了研究，他们护肤步骤很简单，几乎只用肥皂和水，并觉得大部分时间在驾驶室度过而没有使用防晒用品。
他们到曼彻斯特世界领先的皮肤学研究中心，由英国皮肤科学的顶尖科学家克里斯格里菲斯教授对其进行专业探测拍照，照片下，明显看到长期暴露在挡风玻璃一面的肌肤皱纹更多更深，符合教授对大多货车司机的研究观察结果↓
主要源于紫外线中的两种波UVB、UVA：UVB波长较短，无法穿透到更深的地方也不能通过窗户和玻璃；UVA有更长的波长，能够穿透玻璃，它最终能够弱化胶原蛋白，导致老化和皱纹产生↓
所以防晒霜必不可少。那么，如何选择防晒霜呢？
包装需有UVA评级，5星为最高级防光老化系数。
02
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自由基氧化
生物科学家约翰凯西在探索氧气和老化之间的复杂关系，人类每次呼吸中大概98%-99%的氧气用于燃烧我们吃进去的食物并释放一些小分子，供细胞新陈代谢释放能量让肌肉工作。
但有1%-2%的氧气被称作自由基，会攻击纤维组织，我们身体确实有一种防御机制可修复损伤，但当异常分子累积速度快于人体修复速度，日积月累衰老就会产生了。
产生胶原蛋白的细胞在真皮层里，叫纤维组织母细胞（表皮略暗，真皮较亮）↓
当观察年轻人肌肤细胞时，能看见纤维组织母细胞周围用力牵扯着胶原纤维，创造了一个立体而紧密的胶原蛋白网络，让年轻肌肤用力紧实且顺滑。而年老的肌肤，纤维组织与胶原蛋白之间的联系瓦解了，而老化的纤维组织也会拒绝胶原蛋白的渗透↓
科学家也在进一步研究氧气究竟如何让纤维组织母细胞逐渐老化。
那么如何修复呢？部分可通过饮食改善。
加尔詹金斯博士在研究科学家所说的“氧化应激”已经十年了，她秉持饮食是保护和修复纤维母细胞的关键。她有四条原则：
1）挑选颜色明亮的食物，比如番茄，含有茄红素，它能良好吸收氧气并防止氧化应激；
2）选择味道苦涩的蔬菜水果，比如像西兰花和小红萝卜，含有一种叫芥子油苷的成分，摄入这种成分后，它们会帮助皮肤细胞自我修复和保护，能够天然地促进细胞抵抗衰老 ；
3）食用大量富含油脂的鱼，其含有的欧米加3脂肪酸能起到消炎的功效，能够抑制皮肤细胞中的炎症，因为炎症同样会导致氧化应激；
4）试着避免淀粉类食物，比如米饭、土豆、意面。
03
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糖老化
过量摄入糖不仅会导致肥胖，也会使人显得更老。
生物学家大卫甘恩博士对糖分在皮肤老化中起到的作用有研究，他和荷兰莱顿大学合作做了一个测试，让一组学生对图片中不同的人进行年龄猜测。
他们研究了600人，并测量了每个人的血糖水平，发现血糖和外观有着明显的联系，高血糖组会比一般组别看起来更老，而一般血糖组里的人看起来要比低血糖组别的人老，平均来说，血糖高的人看上去要老两岁。
为何高血糖让人看起来更老呢？
一旦糖分依附到皮肤中的胶原蛋白，胶原蛋白会更加脆弱，更易破碎，并且皮肤很难自我修复，所以一旦出现这种情况，皮肤会加速衰老。
04
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葡聚糖缺失
在人体细胞的外表面上，四处分布着一种复合糖叫葡聚糖，没有它，真皮与表皮细胞之间的信息就不能交流。年轻人皮肤中的葡聚糖与老年人的葡聚糖数量不同，老年人皮肤上的葡聚糖消失了不能做信息传递，同样也是皮肤老化的关键原因之一。
好消息是，科学家已经研究出可以人工合成的葡聚糖。
全新的生命语言拥有巨大潜力，依靠它来帮助我们重返青春不知是不是可以达成的梦。
<图|来自网络>
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