四爷“趣”旅行——歌舞新疆
四爷吃货小分队
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阿勒泰
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骆驼有“沙漠之舟”的美誉，作为一种耐旱耐饥的运输工具被人们熟知，但它所产的素有“沙漠白金”之称的骆驼奶，却鲜有人知。其实，骆驼乳，是一种珍稀滋补品，历史悠久，其营养价值远远高于一般的动物乳制品，被称为沙漠中的“软白金”。虽然我们对此还较为陌生，但在许多国家它已被视为一项不可替代的营养品。
这是鸡肉与土豆之间擦出的火花，放射出鲜艳色彩，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。最终，两者却被一条白白滑滑的、柔弱无比的皮带面收场了！
阿勒泰大尾羊已是国家地理标志保护产品，肉质鲜嫩，肥而不腻。选用大尾羊做出的抓肉，绝对让人垂涎三尺。如果再来一碗肉汤，醉了！有木有。
拉条子，学名：拌面。制作时不用擀、压的简单方法，而是通过人力手拉、摔打等高难度技术，这样吃起来才更劲道，尤其是新疆人最爱的过油肉，啧啧··老板，再来一碗。
这是回族正宗的宴席菜，需要用九只碗来盛菜，并把九碗菜摆成每边三碗的正方形。这样，从东南西北各个方向来看，都是三行，整齐对称，简单好看。九碗三行子讲究对称摆放，“角肉”对“角肉”，门子对门子，丸子对丸子，因此，菜便会有重样。宾客不用转盘子，也可以尝到所有的菜品。
奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库鲁特”（干儿的意思），是奶子的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。
哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。
热情似火的哈萨克族小伙姑娘们载歌载舞，在热情洋溢的氛围感染下，四爷也换上服装，高声歌唱，一同跳起了《黑走马》。《黑走马》是哈萨克族最具代表性的民间舞蹈，乐曲的节奏感极强，明快活泼，旋律宛如骏马在草原上奔驰。
撰文 ✎ 四爷
图片✎ 部分来源于网络
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每年飞行30多万公里，足迹横跨5大洲。
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