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纽约惊现超豪华"海鲜自助"!刀蚬雪蟹阿根廷大虾无限吃!还有它?!

2017-03-02 好吃君 好吃不
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这是好吃不第 412 篇分享,会吃的纽约客都关注我们啦!


春寒料峭的纽约,是尝遍各种热气腾腾火锅的季节!还记得去年布鲁克林开张的超级炫酷的“旋转火锅”吗?自助无限吃的模式更是吃的爽爽爽!


听说前一阵子餐厅又升级增加了海!鲜!自!助! 

游水活虾、阿根廷大虾、刀蚬、雪蟹脚…各种海鲜全都无限吃,哇塞,酷爱海鲜的好吃君简直不能忍!这就带大家一起去看看!


(ps 文末还有福利哦~~)



火锅工坊 


 地址: 828 64th St,Brooklyn 11220

电话:(718) 838-1388, (718) 290-4211

交通:地铁N车8大道下,走路2分钟到


火锅工坊,布鲁克林去年5月新开业的火锅餐厅,以“旋转火锅”的概念一下子燃爆了朋友圈!一时间食客蜂拥而至,只为一睹旋转火锅炫酷的姿态


更酷的是,餐厅还是走的自助模式,各种美食无限吃!简直是吃货的福音!肉类和海鲜为了保证新鲜,还是走点单的形式。而头菜、蔬菜、丸子和水果,则直接从传送带上领取,超级方便~



新升级的海鲜超级自助,只要$35.99/位,包括了游水活虾、阿根廷大虾、刀蚬、青口、雪蟹脚、扇贝、鱼滑…等几十种海鲜美味,海鲜控已疯!!!


注册成为火锅工坊的会员,更是只要$32.99/位!问服务生就知道啦!



~~~ 餐厅环境 ~~~


火锅工坊走的清新质朴路线,质朴厚重的桌椅,配上敞亮的灯光,满墙绿意葱葱的藤蔓,真是像走在工坊里、非常清新个性。


一进门被吸引眼球的就是两条徐徐移动、井然有序的传动带。干净的食物,用透明罩子罩住,从跟前传送过,忍不住先拍了半天照片。



~~~ 超豪华海鲜自助 ~~~


首先上张全家福!有图有真相!

一端上来辣么多盘,好吃君直接看呆,摆盘都好漂亮!



比巴掌还大的阿根廷大虾、雪蟹脚、造型超级优美的鱼滑配刀蚬、青口,真是馋死人了!!!



颜值实在太高了好吗?!拍照都拍得停不下来!



涮海鲜得用什么锅底?店里有特别推荐:用贝类炖煮,再加入冬瓜、红枣、葱等熬制出的海鲜汤底,淡雅又带着淡淡海鲜味,是涮海鲜的最佳拍档~



重磅推荐一:游水活虾(11分)


绝对是震惊全场的一道!饶是走南吃北、见多识广的好吃君,都没有在纽约见过size这么大的游水活虾!


足足手掌那么长!平时超市都买到的 $24.99/磅的游水虾,都只有这个的四分之一!



重点是超级新鲜呀!虾须还在颤动,虾脚也不停游走,非得盖着蒸屉,不然就跳了出来 @@


烫虾也有讲究,因为太鲜活啦,必须用筷子在水中压按5秒,否则它们会蹦出水面来~



新鲜大虾的滋味真是太美了!虾肉个个超级饱满,完全不怕回缩,口感Q弹的同时,还无比嫩爽!


味道,更是不用蘸酱料,就已经是满满的鲜甜!入口甜爽又顺滑,绝对是只有鲜活大虾才能吃到的鲜嫩口感!怒打11分,多一分不怕它骄傲!


这样高品质、成本昂贵的大虾,竟然也包含在自助里,还不用加钱!光吃这个就绝对回本了哈哈!



豪华 Combo 1


点的各种海鲜,会以漂亮的拼盘形式端上来,真是色香味俱全~  


Combo 1 是好吃君最喜欢的组合,海鲜甜美,造型更是漂亮!阿根廷大虾,排的整整齐齐,倒插的雪蟹脚,满是帅气和张扬!



推荐二:阿根廷大虾(9分)


自助里竟然有阿根廷大虾?这么少见的宝贝,当然得试试啦!


整整齐齐得覆在冰上端上来,保证了冰鲜。和游水活虾一样的超级大个头,真是大虾里的帅气小伙!



从阿根廷空运的大虾,虾肉并不像游水活虾那么紧实,口感比较松散和柔嫩些,但是竟然也鲜美得很!而且是透着大海咸味的那种鲜美,和清秀的游水活虾又是另一种不同的豪放滋味,肉也超多!值得尝试!9分!



推荐三:雪蟹脚(8.5分)


海鲜大餐,怎么能少了雪蟹脚呢!size没有特别大,但是涮烫完全无腥味,拨开肉也很多,非常美味的一道~ 打8.5分~



推荐四:北极贝(8.5分)


只需要十几秒涮烫,北极贝迅速变成乳白色,贝头则成了鲜红,看起来真是美艳动人


口感从偏爽脆,变成了嫩而Q弹,更多了浓浓的海鲜鲜味,唇齿回味。其实北极贝也可以生食哦,但还是更喜欢这种涮烫后的清新和鲜美



豪华Combo 2


这也是好吃君特别喜欢的combo,花枝点缀,还有个可爱的小熊猫~  满是贝类的大拼盘,就像来到了海底世界!重点是,有好吃君最爱的刀蚬!



推荐五:刀蚬(10分)


刀蚬别名竹蛏,是一种瘦长型的、肉很饱满的贝类。平时好吃君就常常买回家自己炒了吃呢~ 


这火锅工坊的刀蚬,竟然也比寻常能买到的,足足大了一倍!平常都很少在餐厅能见到,现在竟然也无限吃?!!



没想到和游水活虾一样超级惊艳!


每只都清洗得干干净净,个头饱满,稍微涮烫开口就能吃了,超级肥美、超级新鲜!入口有点点脆,更多的却是Q弹,那种兼具“肥、弹、脆、清新”的口感,绝对值得给满分10分!好吃君连吃了6个,完全停不下来!


豪华Combo 3



推荐六:生蚝(8.5分)


无论到哪儿都卖的巨贵的生蚝,这里自助竟然连上来半盆,店家真是太慷慨了吧!小伙伴们都已经惊呆!


生蚝来自加州,味觉上属于heavy,会有一点土腥味儿,可以生吃,但好吃君觉得熟食更赞!稍稍涮几秒就可,蚝肉变得紧致,鲜美度更足,而且土腥味去除,吃起来口感好棒!




推荐七:蚌肉(9分)


是好吃君在游水活虾、刀蚬外的另一心头宝!新鲜的蚌肉已经切成条儿,吃起来非常方便。煮熟后微微卷起来,吃起来非常有嚼劲,弹牙的同时又完全不觉得老呢!而且蚌肉的鲜味很足,完全不蘸酱就是实打实的海鲜味呢!



豪华combo 4


疏竹摇曳、梅影婆娑,说的就是这款绝色了吧!好是几分禅意



推荐八:竹打鱼滑(8.5分)


火锅传统菜式鱼滑,却因这美艳的造型,超级加分!


虾滑吃得出完全没加淀粉,纯粹就是将虾肉剁碎,所以煮的时候非常容易散开。但是最大程度得保持了虾肉的原味呢~ 8.5分~



推荐九:墨鱼滑(8.5分)


墨鱼滑剁得非常碎,而且粘度适中,微微一涮就很美味。一定要蘸点店家自己调配的秘制酱汁:混合了鱼露,酱油,耗油和芝麻油,点缀香菜,蒜蓉和葱,吃起来鲜、咸、甜、香俱备,简直好吃到飞起!



推荐十:青口 & 扇贝 


又是size惊人的美味,比寻常超市能买到的大好多,而且非常新鲜!

好吃君超爱青口(9分)涮烫后完全不会回缩,个大饱满,而且鲜味十足扇贝(8分)的个头也很大,经过一天的吐沙,干干净净,贝肉涮烫完会回缩,所以没有青口那么给力,但嚼劲十足~



豪华combo 5:


这道组合是最朴素,都是海鲜寻常可见的:鱼片、基围虾、三文鱼、蟹柳棒,但朴素的食材,却也吃得出新鲜的诚意



鱼片  8分

鱼片很饱满,涮后也不会散,而且口感比较肥美,嫩而入味,绝对不是那种冰冻的龙利鱼木木的口感。

大虾  7.5分

吃过了游水活虾,这普通的基围虾虽然没法比嫩爽的口感,但还是非常新鲜的,肉很饱满呢!个头小巧的,吃起来完全不会觉得撑,像零食一样,轻松消灭、毫无负担!


推荐到这里,好吃君已经列了足足十几种海鲜,真是道道都是精品,完全没有踩到任何雷!


别处绝对吃不到的超大号游水活虾、饱满鲜甜的刀蚬、个大肉多的青口,真是每种尝一口,肚子就已经装不下了呢!好吃君已经决定过两天再来拔草了!



~~~ 肉也多到撑 ~~~


既然是自助,当然少不了肉了!虽然肚子已经吃不下,嘴巴还是馋死了!而且美味的肉也超多!


推荐一:精品肥牛(8分)


肥瘦均匀的精品肥牛,有点和牛的多汁口感,又多了数分嚼劲和肉香,值得一试。店家建议先涮海鲜再涮肉,免得肉香影响海鲜的原汁原味哦~~



推荐二:牛舌(9.5分)


肚子撑到爆,好吃君却依然连吃十几片,罪魁祸首就是它:牛舌!敲好吃!


切得超级薄,涮烫10秒就可以享用!竟然完全没有腥味,而且超级嫩,绝对不用担心涮老了嚼不动呢~~



~~~ 传送带上的美味 ~~~


介绍了这么多正常点菜,别忘了这家是旋转火锅好嘛!!好多美味在传送带上,不用麻烦服务生就能吃到,真是诠释了什么叫“不用动手、丰衣足食”!


油条 10分

拿油条涮火锅,是不是超酷稍微涮烫几下,油条外皮变得绵软、吸收了汤汁,里面却还有点酥脆,外软内脆多汁有嚼头,非常特别!绝对值得尝试!(别涮太久,不然就成油面筋了噢~~)



炸猪皮  9分

猪皮经过油炸后,变得多孔蓬松。再经过涮烫,口感香而不腻,淡淡汁水,弹性十足。值得尝试!



亲亲肠   9分

看起来寻常的亲亲肠,没想到涮烫起来非常好吃。最好烫得久一点,亲亲肠吸收了火锅汤,变得肥硕多汁,咬一口汁水要飙出来的感觉,味道也很鲜香,喜欢!



其他还有很多蔬菜:木耳、白菜、火腿片、蘑菇等等。从传送带上有条不紊得传来,重点是还是自助!自助!敞开肚子吃就好啦!!


如果你等不及上菜,还可以从传送带上找头菜噢~  这不,泡椒凤爪、腌萝卜,很快就传送到了跟前,多方便!



吃饱了还有甜点,在传送带上任人挑选。以及消食的银耳汤,在调料台可以取用,清爽又解腻,吃完来一碗,感觉战斗力又恢复了半成!



调料台也特别炫酷,每个调料罐都厚实有质感,大大的罐子非常方便盛取,选择很丰富,调料分量也很足;比起很多店家促狭的调料罐,火锅工坊的调料台让人超有食欲!



还要安利它家的手工菊花茶和柠檬蜜,都清新淡雅,特别解渴解腻,都超级好喝!




最后的最后,还一定要说的是这家的老板超级有品位!放的歌都好好听!全都是80后90后最怀旧最有共鸣的曲目


楼下其实有五六个大包厢,真的可以边吃火锅、边唱歌!而且环境都超级赞,绝对是聚会好去处~



~~~ 我是“好吃君不会忘记给大家讨福利”分割线 ~~~


介绍了这么多超级给力的海鲜,好吃君又馋的不行了!游水活虾、阿根廷大虾、雪蟹、刀蚬,每一道都足够人想念三天!!而且都无限吃呀,妥妥得能把本吃回来哈哈~  这么给力的美味,当然得配上福利更美!


好吃不粉丝,福利特别多!


用餐时出示本文

免费送 手工秘制菊花茶

活动时间:即日起-3月31日

每人都有份哦~ 详情请询问服务员


纽约最奢华的海鲜自助,快去体验下啦~




(图片由好吃不实拍,文字由好吃不原创,转载请联系后台,未经允许谢绝转载,原创不易请勿抄袭)


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