最迷恋的晋城老味道

晋城老街，土墙青瓦、市井琳琅，抬头就看见了烟火的气息，晋城的根从这里寻找……

清早，关圣宫的转角停了两排车，人流匆匆，只为寻一口“清汤寡淡”的小锅耙肉饵丝。大滚锅烧开的清水为汤底，撒上几样时令蔬菜碎、泼上点油辣子和盐巴，张氏父子宝贝一样地舀上一瓢熬了20个钟头的“烂呼耙肉”和些许浓浓的耙肉汤汁，再将饵丝放在小锅里滚上几滚，一碗简单的热乎早点就抬到了食客的跟前。

晋城的老人吃这碗饵丝，需配点小酒，一口小酒一口饵丝，吃这碗耙肉饵丝是要有仪式感的！其实这碗饵丝说不上哪里好吃，或许碗里带着熟悉感的几块耙肉是最能勾起回忆的。

如今的早点铺子，如果品种不做得丰富一些似乎就吸引不到食客，执着地做着一种冒子的早点铺子实在是不多了。

曾经在原晋宁二中门前摆着的几家早点摊儿，很多年过去了依然想念。“稀豆粉油条”“豆浆油条”……几块钱一碗，刚刚在油锅里炸好的油条剪成小段，配甜的豆浆或者咸的稀豆粉，你喜欢吃哪种？这摊儿虽然搬了地方，但，依然是学校门前那个忘不掉的味道。

来一块米浆粑粑吧，不加蛋的三元，加蛋的再多一元，便宜实惠的粑粑满足了胃，也足以支撑一个上午的热量。

城市一直在变，老街依旧。一个城的记忆收藏在老街里。时光倏忽，一个转身，踩过的脚印就成了风景。老街旧巷里隐着的老风味除了美食，还有其他——

纵横交错的电线、陈旧的墙壁街道、密密麻麻的沿街店铺……深深的街巷里浓缩了老晋城的市井人间。在这里，你或许可以看到一些曾经生活的影子。

“新华书店”门前也曾挤满了熙熙攘攘的人群。旁边的老街化妆品店里依然卖着老式的护肤品，小时候偷偷将里面的雪花膏扣完，只为了能和小伙伴一起玩“跳盒子”，自以为做得天衣无缝，可被发现之后免不了被家长一顿胖揍的命运。铺子门前挂着的老式蓝色上衣也曾是时髦商品，修钟表的老匠人依旧兢兢业业。

时光总是匆匆，唯有这条老街，简简单单的老街、能唤醒记忆的老街、充满人间烟火味的老街，留住了乡愁、留住了那曾经忘不掉的味道……

记者 刘佳 吴艳涛 刘磊 通讯员 杨艳

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来源：晋宁 诗意的栖居地

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