节气【秋分】| 秋意渐浓 还凉忆暖

欲说还休，却道天凉好个秋。

何为秋分

秋分，农历二十四节气中第16个节气。秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。南方由这一节气起才始入秋，太阳在这一天直射赤道，因此地球大部分地区这一天24小时昼夜均分。秋分之后，北半球各地昼短夜长，南半球相反。

「秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。」秋分当天日夜时间均等，而后夜愈长日愈短。全国大部分地方气温下降快速而明显。凉风习习、碧空澄澈、丹桂飘香、蟹肥菊黄，是秋分的标志性景色。

秋分习俗

竖鸡蛋

「秋分到，蛋儿俏」。在每年的春分或秋分这一天，我国很多地方都会有不少人在做「立蛋」试验。

吃秋菜

岭南地区，昔日逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜——一种野苋菜。采回的秋菜一般与鱼片「滚汤」，名曰「秋汤」。在南京，则流行吃「桂花鸭」，用普通的盐水鸭，以桂花卤入味。

品秋蟹

秋分时节，蟹肉肥美。螃蟹具有极高的营养价值，但螃蟹性寒，切勿大量食用。

饮食调节

建议一 丨海鲜浅尝即可

秋季蟹黄肥厚、蟹肉甜美，当我们享受美食之时，不要忘记蟹黄、虾卵含高量胆固醇，对有高脂血症(高胆固醇)的人群，建议浅尝即可，千万不要过量。

建议二丨火锅以清汤为主

吃火锅最忌讳暴饮暴食，会摄取过量的蛋白质及油脂，同时会摄入过量高普林食物，会让痛风提早发作。肥胖、糖尿病患者吃火锅则建议多青菜，搭配适量肉类及淀粉食物。

建议三丨秋季羊肉少吃

姜母鸭、羊肉炉亦是秋冬天进补圣品，高油脂为其共同特点。在食用这些美食之时，可先去掉鸭皮、羊皮及肥肉部分再食用，喝汤时除去上层浮油再喝。

建议四丨酒少喝

酒，很多场合少不了它，冬天更是少不了它。一般而言，酒精浓度含量愈高之酒类，其所含的热量则愈高。且酒精经吸收之后会被代谢成乳酸，乳酸会影响到尿酸的排泄，注意适量。

秋分谚语

北方有：

「白露早，寒露迟，

秋分种麦正当时」。

南方有：

「秋分天气白云来，

处处好歌好稻栽」。

秋分正是丰收的季节，

到处都洋溢着丰收的喜悦。

一旦天气晴朗，

「秋分日晴，万物不生」。

如果下雨，

便是「秋分有雨来年丰」。

期盼一个美好的秋天，

躲避秋老虎吧！

点绛唇

【宋】谢逸

　　金气秋分，风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。 

　　素练宽衣，仙仗明飞观。霓裳乱。银桥人散。吹彻昭华管。

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文 字：王 紫 薇

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