△ 虹夕诺雅谷关 摄影：中道淳
2019年夏天，全球第七家虹夕诺雅（Hoshinoya）在中国台湾谷关低调开业。这是虹夕诺雅在日本本土之外的第二家酒店，建筑设计依然由日本建筑师东利惠负责，景观设计则是長谷川浩己。
△ 大甲溪 摄影：中道淳
酒店坐落在距离台中市1小时车程的温泉乡——谷关，四周被海拔在3000米以上的中央山脉环抱。谷关的春天能看到樱花盛开的景色，秋天则满目尽是火红和金黄色的树木。由大甲溪冲刷而成的峡谷带来富饶的涌水和温泉，让这里成为天然的疗养胜地。透过大甲溪上方的吊桥，访客能够看到前方浮现的黑色楼阁，那就是虹夕诺雅谷关的所在之处。
△ 虹夕诺雅谷关 摄影：中道淳
以“另一种台湾”为主题的虹夕诺雅谷关，景观与建筑都被精心设计。酒店既与周边自然环境和谐相融，也为住客创造出一种有别于台湾热闹街市的山居秘境。最具魅力的户外空间便是水庭院（Water Garden）。峡谷里的天然泉水流经室外花园，花朵状的水道编织在树木之间，勾勒出一处适合散步与冥想的场所。一个个休憩小亭零星散落其中，走累了可以随时停下来休息。
△ 水庭院 摄影：中道淳
△ 林间漫步 摄影：中道淳
△ 休憩小亭 摄影：中道淳
东利惠表示，在设计一个能与虹夕诺雅风格产生共鸣的温泉度假村时，首先考虑的是日本和台湾的温泉文化差异。例如，是否会穿着泳衣泡温泉，或者泡温泉时是否可以观赏周边的自然风景。最后，设计师选择为酒店分别设计了一个室内和室外的温泉浴场。日本式的室内浴场被温暖的木材包围，画窗则框出谷关的自然美景。露天浴场如同小河般向前伸展，本地多样的植物在温泉边茂盛地生长。锯齿状的浴池形态能够让住客即使身在室外也如同在私密的环境中入浴。
△ 室内温泉 摄影：中道淳
△ 室外温泉 摄影：中道淳
从餐厅到温泉浴场、水疗中心、游泳池和图书馆，整个酒店都环绕着潺潺流水声。
△ 休憩空间 摄影：中道淳
△ 阅览空间 摄影：中道淳
温泉带来的享受不只有沐浴，出浴后的小憩，品尝刨冰和茶点也是一种享受。如果想在出浴后远望谷关群山，位于酒店4层的“风之间”是最好的去处。落座在随意摆放的椅子上，舒适的清风缓缓吹过，这是任何高级的沙发都无法超越的特等席位。
△ 风之间 摄影：中道淳
分布着50间客房的主体建筑，立面向内倾斜，形态生动，像是在模仿台湾地区充满活力的建筑群——那是令东利惠印象深刻的台湾城市常见的景象。与此同时，位于一层的接待处就像一个当代艺术博物馆，开放的空间将客人带入一个全新的的世界。
△ 主体建筑立面 摄影：中道淳
△ 一层接待处 摄影：中道淳
全世界最奢侈的休息是怎样的？虹夕诺雅的客房可能就是这个问题的答案。几乎所有的客房都是备有半露天温泉专用层的复式楼型，住客可以在私人露台上一边泡温泉一边观赏落日。在温泉层的两面都设有大窗，打开窗户就如同在客房中打开了一条风的通道，但可以通过百叶窗自由调节风量。
△ 客房基本都是复式楼型 摄影：中道淳
△ 私人泡汤空间 摄影：中道淳
室内设计显得简洁现代，却也朴实温暖。色彩选用低饱和度色系，家具都很低矮，同时配有日本传统的榻榻米地板。
△ 客房室内 摄影：中道淳
虹夕诺雅谷关的客房分为：森罗、月见、山霞、风音、水明五种。森罗是是可以接待7位宾客入住、仅一间的特别客房；月见则拥有其他客房两倍大的温泉层，一间客房就像一间小型温泉旅馆；山霞是仅有三间的平层客房，室内无台阶高差，适合高龄住客或儿童入住；风音设有私人露台与日式起居室，适合3人入住；水明则适合2人入住。
△ 森罗 摄影：中道淳
△ 月见 摄影：中道淳
△ 山霞 摄影：中道淳
△ 风音 摄影：中道淳
虹夕诺雅谷关的餐厅位于露台的一端，面向种满了绿色植物的庭院。餐厅的房顶较高，具有开放感。
△ 餐厅 图源：虹夕诺雅谷关
酒店提供定制的餐饮体验，选用本地食材，但在烹饪方法与餐具器皿的选择上仍然可见日本传统的元素。设置了多道菜的怀石料理，主打菜品包括蒸日本鳗鱼豆腐或和牛大肚涮涮锅——建议搭配一杯温热的清酒享用。
△ 精致的怀石料理 摄影：中道淳
http://www.hoshinoya-cn.com/guguan/zhcn/
视觉 / 李茜雅 校对 / 李菁琳
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