64年从未走出北海道，只为把温泉酒店做到极致

日本是温泉大国，北海道温泉在其中也是赫赫有名。北海道共有温泉源泉2110处，温泉酒店245家。但说到鹤雅酒店集团，即使是一些经常去日本游玩的中国游客也会对这个名字感到陌生。而其实早在十多年前，它已经通过电影《非诚勿扰》进入到了中国人的视野。

电影中舒淇与葛优一起来到美丽而平静的阿寒湖疗愈情伤，入住的温泉旅馆正是鹤雅集团旗下的“鄙之座”酒店。可能对于很多人来说，对日本温泉酒店的最初印象也是形成于这部电影。直径2.3米，用650年树龄的原木做成的泡桶，虽然出镜不长，却令人印象深刻。

其实鹤雅集团是北海道当地最大的酒店集团，但因为其没有在北海道以外开设酒店，所以在海外的知名度并不高，中国游客甚至日本人对它也不是很熟悉。

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植根北海道

1955年，鹤雅的创始人大西正昭关闭了经营已久的果蔬店，与太太（大西茂子）一起来到阿寒湖畔开设了一家只有22个房间的木质小旅馆——阿寒Grand Hotel，也就是现在的阿寒遊久之里鹤雅。

1995年，阿寒GrandHotel成立40周年，大西雅之将酒店名称改为鹤雅，并沿用至今。丹顶鹤在日本被看作湿原之神，受当地少数民族爱依奴族人崇拜，这也正是鹤雅集团名称的由来。“雅”代表优雅高贵之意，而“鹤”指的就是日本丹顶鹤。在鹤雅阿寒遊久之里酒店的大堂，就有阿寒当地的木雕师泷口政满先生的精品——两只美丽的日本丹顶鹤。

今年5月1日，鹤雅集团在支笏湖边的“碧之座”酒店开业，成为集团的第13家温泉酒店。在选址上，这些温泉酒店大多位于自然风光秀美的国立公园之内，以山川湖泊为背景，与鸟兽虫鱼相伴。在让人能体验各地的“大地物语”的同时，还能体会自然与文化交织而成的当地独特故事。从下图可以看出酒店与公园的布局有着高度的重叠。

所以鹤雅的风格很容易就被捕捉：

在定山溪的“森之歌”酒店中，利用各种设施营造出充满“森林故事”的空间氛围。脱掉鞋子来感受轻松惬意的休息室，童心满载的住宿房间。覆盖着中央暖炉的铁制题材造型展现的是向天空伸展的大树，绿色的地毯表示青草和大地。从休息室穿过酒廊的通道，即可到达内部的餐厅“森林自助餐”，游客完全可以想象自己化身跳入洞穴中的兔子。

在支笏湖的“水之歌”酒店中，则以“水的痊癒力”为主题，通过温浴、美容美体、健美、健走、用餐、睡眠、信息等多个层面，来为健康与美容作出总体策划。

在阿寒之森的“花悠香”酒店中，从大厅中远眺的阿寒湖波光，驻足于此，享受如少女般的雀跃心情与悸动。美术长廊“情人小径”中挂着雷蒙・贝内的艺术作品《恋人们》。“森林绘本艺廊”中则藏有世界各国的可爱绘本图书。在这里还可以挑选喜欢的礼服在专业摄影棚中拍张纪念照。庭院中有多种鲜花与芳草，暂时远离日常的生活，致力于通过五感传达自然的美丽风光与森林的绿色能量。

在酒店集团的网站之中，除了酒店自身的内容之外，关于北海道的介绍也占据了很大的篇幅，从北海道的自然资源，森林、湿地、湖泊河流以及海滨，再到北海道各项的文化活动，并与酒店进行了关联。

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少数民族的文化传播者

64年间鹤雅始终未走出北海道这片土地，除了致力于打造最棒的和风温泉旅馆，还专注于传播爱依奴族的历史与文化。

在很多人印象当中，日本是个单一民族的国家。而爱依奴族（Ainu），作为北海道古老的少数民族，也有自己的语言和文化，以渔猎为生。只是后来他们被外来民族同化，受其他种族歧视，很多爱依奴族都倾向隐藏自己的族群性，或者有些后代根本就不知道自己的族源，因此现存的爱依奴族人口数目无法得到精准的统计。

在爱依奴文化中，大自然给人类的恩惠都是神灵所赐予的，人与神灵生活在一起，日常生活中常常祈祷，并形成了各种各样的仪式。爱依奴族没有形成自己的文字，民族文化得以传承延续至今，靠的就是一代一代爱依奴族人的口口相传。

北海道东是爱依奴族人在日本唯一聚居的地方，起源于道东阿寒湖的鹤雅集团，很巧妙的将充满神秘色彩的爱依奴族民艺风格融合到第一家温泉旅馆当中。并且在之后的所有连锁酒店，设计和装潢时都沿用了这一传统。

充满仪式感的酒店大门，烛火摆满两侧，跟爱依奴族的迎客仪式一样，庄重而虔诚。

带着爱依奴文化神秘感的酒店大堂。

爱依奴族常出现的熊、猫头鹰等木雕随处可见。

函馆大沼鹤雅休闲度假温泉酒店“EPUY”坐落于自然美景丰富葱郁绿色的函馆大沼国定公园风景区。EPUY，来源于北海道古老的阿依努语言，同时也是等待春天到来才盛开的北海道玉兰花——北辛夷花的代称。

在鹤雅之翼酒店的大厅艺廊“Irankarapute”(阿伊努语是你好的意思)中，展示了由阿伊努代表作家藤户竹喜先生制作的图腾柱等作品，散发着阿伊努文化的芬芳。 另外在阿伊努语中意为母亲的北海道自助餐“HAPO”。酒店根据历史原创了有关爱依奴族的故事讲述，每晚在酒店大堂免费”开讲“。

酒店集团联合阿寒湖当地政府、NPO等组织打造了有着120人爱依奴人居住的爱依奴族村落，制作和销售各种民间工艺品，多年来作为北海道的代表性特产而备受观光游客的喜爱。

集团的4家酒店也与此处融为一体，在这里可谓是体味爱依奴文化的最佳之地。在这里的剧院有着举世闻名的口传叙事诗《尤卡拉（yukar=叙事诗）》的戏剧演出, 而今年夏天，光影艺术团队Moment Factory有关爱依奴族的新作也将在这里上演，丰富了这里的夜游项目，令人期待。

鹤雅酒店集团作为北海道最大的酒店集团，不急于向外的扩张，而是扎根于当地的自然与文化，做深、做精的同时，致力于为北海道的观光品牌力提高与地域活化，做出自己的贡献，从而努力实现“百年品牌”的目标。

日本某知名杂志曾在一期介绍先进模范企业的时候这样总结了鹤雅：

1、通过乡土文化来雕磨出酒店“真正的个性”；

2、酒店不是“买卖”，而是在地域上进行的一种“社（街）区营造”。

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