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什么是高热量食物?

黄帝有道 2020-09-20

  高热量食物大约有十种:

  ①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。

  ②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的。

  应当特别指出,不要吃色拉油。所谓色拉油,是使用化学试剂环己烷,从黄豆里提取的植物油。使用色拉油是危险的,因为当你加热色拉油的时候,残留的环己烷挥发就会使你中毒。

  我们使用植物油的目的,仅仅是不要糊锅;而不是为了炒菜好吃。因此有人发明了不粘锅,试图解决滥用植物油的弊病;但是不粘锅的化学材料又引起人们的疑虑。

  ③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高。

  ④人造食油。现在还有一些化学油脂,叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等,广泛用于食品工业。

  ⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。

  ⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。

  ⑦蜂蜜。有人说,蜂蜜的营养价值很丰富。是的,蜂蜜含有各种各样的物质,但是蜂蜜含有70%~80%的糖分;因此吃蜂蜜不是败火,而是上火。

  ⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。

  ⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类,也叫糖稀,广泛用于加工食品。

  ⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。

  ★刘纯在《形神兆病》里说:“面无横肉者,乃是多病之人。”

  满脸横肉,是我们现代人形容野蛮人的惯用语,然而其本意并非如此,这是古人赞美健康的面孔。什么叫满脸横肉?横肉是指面部咀嚼肌凹凸可见,这就意味着此人全身肌肉发达而缺少脂肪。也就是说,面部丰满者未必是个健康人,因为他们的脂肪太多。

  胖子的古称是肥人,其实称之肥人是比较准确的,因为肥人的体重未必很重,这是因为脂肪的比重很轻。是的,有些人的肌肉发达而脂肪也多,这种肥人多见于美国人;还有一些肥人是肌肉不发达而脂肪太多,这种肥人多见于中国人;另外就是一些模特,尽管她们的体重很轻,但是她们依然是油包骨的肥人。因此使用身高厘米-100=标准公斤体重,纯属无稽之谈。

  肥人的形成是因为吃了太多的油脂细粮。这就包括:肥肉、蛋黄、动物油、植物油、人造油、大米、糯米、小麦、淀粉、糖果、蜂蜜等高热量食物。

  肥人是多病之人吗?是的,肥人不仅是容易发烧的人,也是不易退烧的人,更是容易感染化脓的人,甚至是容易中暑的人。



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